fbpx
Profile Pic
  • סלטים
  • תוספות
    • ירקות בצלחת
    • אורז
    • קטניות
  • צמחונישי
    • סירים
    • קציצות
    • אורז
    • ירקות בצלחת
  • סירים
    • עוף
    • קציצות
    • בשר
    • דגים
  • מרקים
  • מאפים
  • יש משו לקינוח?
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות בצק פריך
      • עוגות פירות
      • עוגות שוקולד
      • עוגות שמרים
      • עוגות גבינה
      • עוגות קרם
    • עוגיות
    • קינוחים
    • מתוקים לחג
  • שבת בבוקר
  • ספרים
    • חדש – ספר מצחיק טעים – ספר ילדים
    • הספר השלישי. לייזה פאנלים – קל, קל, קל
    • הספר השני – יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה
    • הספר הראשון – ספר המטבח של לייזה פאנלים
  • כלי המטבח שלי
  • סדנאות בזום
תפריט
  • סלטים
  • תוספות
    • ירקות בצלחת
    • אורז
    • קטניות
  • צמחונישי
    • סירים
    • קציצות
    • אורז
    • ירקות בצלחת
  • סירים
    • עוף
    • קציצות
    • בשר
    • דגים
  • מרקים
  • מאפים
  • יש משו לקינוח?
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות בצק פריך
      • עוגות פירות
      • עוגות שוקולד
      • עוגות שמרים
      • עוגות גבינה
      • עוגות קרם
    • עוגיות
    • קינוחים
    • מתוקים לחג
  • שבת בבוקר
  • ספרים
    • חדש – ספר מצחיק טעים – ספר ילדים
    • הספר השלישי. לייזה פאנלים – קל, קל, קל
    • הספר השני – יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה
    • הספר הראשון – ספר המטבח של לייזה פאנלים
  • כלי המטבח שלי
  • סדנאות בזום
Facebook
Instagram

לייזה פאנלים

  • סלטים
  • תוספות
    • ירקות בצלחת
    • אורז
    • קטניות
  • צמחונישי
    • סירים
    • קציצות
    • אורז
    • ירקות בצלחת
  • סירים
    • עוף
    • קציצות
    • בשר
    • דגים
  • מרקים
  • מאפים
  • יש משו לקינוח?
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות בצק פריך
      • עוגות פירות
      • עוגות שוקולד
      • עוגות שמרים
      • עוגות גבינה
      • עוגות קרם
    • עוגיות
    • קינוחים
    • מתוקים לחג
  • שבת בבוקר
  • ספרים
    • חדש – ספר מצחיק טעים – ספר ילדים
    • הספר השלישי. לייזה פאנלים – קל, קל, קל
    • הספר השני – יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה
    • הספר הראשון – ספר המטבח של לייזה פאנלים
  • כלי המטבח שלי
  • סדנאות בזום
תפריט
  • סלטים
  • תוספות
    • ירקות בצלחת
    • אורז
    • קטניות
  • צמחונישי
    • סירים
    • קציצות
    • אורז
    • ירקות בצלחת
  • סירים
    • עוף
    • קציצות
    • בשר
    • דגים
  • מרקים
  • מאפים
  • יש משו לקינוח?
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות בצק פריך
      • עוגות פירות
      • עוגות שוקולד
      • עוגות שמרים
      • עוגות גבינה
      • עוגות קרם
    • עוגיות
    • קינוחים
    • מתוקים לחג
  • שבת בבוקר
  • ספרים
    • חדש – ספר מצחיק טעים – ספר ילדים
    • הספר השלישי. לייזה פאנלים – קל, קל, קל
    • הספר השני – יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה
    • הספר הראשון – ספר המטבח של לייזה פאנלים
  • כלי המטבח שלי
  • סדנאות בזום
Facebook-f
Instagram
Loading...

סלטים

הסלט של אתי

סלט בורגול משגע וקצת אחר

Loading...

סלטים

לחם מחבת עם סלט חציל ובצל כבוש

ניגוב של לחם מחבת בסלט הזה - קטלני. קטיל הסלט חציל הזה

סלטים

סלט ברוקולי יווני

הסלט החדש שלכם במטבח

יש משהו לקינוח?

עוגת גבינה משגעת עם קרם לימון

עוגת עננים לימונית ללא טיפה של קמח כל כך מתאימה לפסח

לייזה פאנלים

ספר מצחיק טעים

ספר ילדים חדש עכשיו בחנויות הספרים ובאתרי המכירות

סלטים

סלט פתיתים ישראלי

סלט פשוט טעים וכל כך מכאן

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | תוספת מהממה של כרובית ותפוחי אדמה 3

תוספת מהממה של כרובית ותפוחי אדמה

הו הו הו התוספת שתופסת וקוצרת שבחים

ממרח פלפלים נפלא לחלה

אחד הטעימים שפגשתי במטבח ופגשתי…

עוד סלטים

תוספות

כוסמת עם עדשים ומנגולד

קוסמת הדיאטה האולטימטיבית

אורז מתובל עם דאל

אחת המנות האהובות עלי מהמטבח ההודי

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | אורז עם עדשים - מג'דרה 1

אורז עם עדשים – מג’דרה

הדרך למג’דרה עוברת רק בסיר אחד

עוד תוספות

צמחונישי

סביחמין ישראלי

מה קורה כשלוקחים שני דברים אהובים ומשדכים ביניהם מסביח וחמין יוצא סביחמין

ממולאי קיץ

העונה החמה דורש ממולאים קלים, בריאים, נטולי בשר ומלאי ויטמינים עם סלט מרענן ליד

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | מג'דרה בורגול ונבטוטים

מג’דרה בורגול ונבטוטים

מג’דרה עם נבטוטי עדשים זה לא רק בריא יותר, זה גם טעים ומרשים

עוד צמחונישי

סירים

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | סלמון במיסו 3

סלמון במיסו

אנשים מפחדים מדגים, כאילו היו תנין או היפופוטם. אבל הדג, לא יודע שהוא דג ואנחנו לא מבינים עד כמה קל קל קל להכין דג

סלמון מושחר

עוד דרך קלה להכין סלמון לפנתיאון

סיר קציציות אסייתי מופתי

סיר קציציות לרפטואר הנהדר

עוד סירים

מרקים

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | מרק ירקות עשיר ומחמם 4

מרק ירקות עשיר ומחמם

מרק נטול יומרות. פשוט וטעים

מרק שעועית עם איטריות

מרק שהוא ארוחה נהדרה

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | דיאטת רק מרק! 18

דיאטת רק מרק!

מילון המרקים הגדול – כי כל אחת ואחד חייב למצוא לו קערת מרק

עוד מרקים

מאפים

חלת הזחל הרעב

לחם יוגורט יפני רך אוורירי וטעים כמו עננים

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | גולדן רינגס 5

גולדן רינגס

בצק מלא עשבי תיבול וטעם לשבת בבוקר

ניוקי

הו ניוקי טרי, יכולה לכתוב שיר הלל לניוקי טרי וכמה שזה קל קל קל

עוד מאפים

יש משהו לקינוח?

עוגת לימון לקפה

אין כמו עוגה פירורית ליום אפרורי, עוגה מנצחת

עוגת גזר הכי טעימה בעולם

בלי מערבל, קערה אחת, 5 דקות עבודה

הבלוג של לייזה פאנלים | יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה | עוגת תותים וקצפת 5

עוגת תותים וקצפת

אין כמו שיחות החולין של אמהות מרוטות מחוץ לחוג.

עוד קינוחים

שבת בבוקר

הנאן של ברי

נאן – לחם הודי שקל קל קל להכין וכיף לטרוף

פנקייק הודי טבעונישי פיקנטי הכי טעים

תכירו את החברה החדשה שלי במטבח. צ’ילה – סוג של פנקייק עם טעם עמוק ורחוק

מקלות זיתים

מבחינתי הכלל הוא: אם את אוכלת מקל את נשארת מקל, עכשיו הולכת לשרשר

עוד שבת בבוקר

פוסטים אחרונים

הסלט של אתי
הסלט של אתי

סלט בורגול משגע וקצת אחר

לחם מחבת עם סלט חציל ובצל כבוש
לחם מחבת עם סלט חציל ובצל כבוש

ניגוב של לחם מחבת בסלט הזה – קטלני. קטיל הסלט חציל הזה

סלט ברוקולי יווני
סלט ברוקולי יווני

הסלט החדש שלכם במטבח

עוגת גבינה משגעת עם קרם לימון
עוגת גבינה משגעת עם קרם לימון

עוגת עננים לימונית טעימה טירוף ללא טיפה של קמח כל כך מתאימה לפסח

ספר מצחיק טעים
ספר מצחיק טעים

ספר ילדים חדש עכשיו בחנויות הספרים ובאתרי המכירות

סלטים

סלט עגבניות חריף של אבא שלי
סלט עגבניות חריף של אבא שלי

טעמים חזקים של עגבניות שום ופלפל חריף שנצרבו בילדות ולנצח

סלט מטבוחה אליפות – סלט מבושל
סלט מטבוחה אליפות – סלט מבושל
שלושה סלטים נפלאים עם קישואים
שלושה סלטים נפלאים עם קישואים
עוד סלטים

תוספות

כוסמת עם עדשים ומנגולד
כוסמת עם עדשים ומנגולד

קוסמת הדיאטה האולטימטיבית

שעועית ירוקה במיסו
שעועית ירוקה במיסו
פנקייק הודי  טבעונישי פיקנטי הכי טעים
פנקייק הודי טבעונישי פיקנטי הכי טעים
עוד תוספות

צמחונישי

סיר ממולאים טבעוני גאוני
סיר ממולאים טבעוני גאוני

ההברקה של לימונים כבושים, זיתים, כוסברה וחומוסים מבושלים, הפכה את הסיר למעדן

שקשוקה כרובית ותרד
שקשוקה כרובית ותרד
שניצל תירס הכי טעים שיש
שניצל תירס הכי טעים שיש
עוד צמחונישי

סירים

תבשיל סלמון, פלפל ירוק חריף וחומוסים
תבשיל סלמון, פלפל ירוק חריף וחומוסים

סיר מופלא וכל כך קל להכנה, פייט הולם לחריימה המסורתי

צ’יקן נאגטס ילדים
צ’יקן נאגטס ילדים
קציצות פרסה עם מנגולד ושעועית לבנה
קציצות פרסה עם מנגולד ושעועית לבנה
עוד סירים

מרקים

מרק חומוס, מנגולד דלעת ובצקניות כוסברה
מרק חומוס, מנגולד דלעת ובצקניות כוסברה

מרק חורפי שכולו ארוחה משביעה עם בצקניות

מרק משי אשכנזי ב-10 דק’
מרק משי אשכנזי ב-10 דק’
מרק חומוס עדשים ותרד
מרק חומוס עדשים ותרד
עוד מרקים

מאפים

חלת הזחל הרעב
חלת הזחל הרעב

לחם יוגורט יפני רך אוורירי וטעים כמו עננים

לחם פצפצים
לחם פצפצים
לחמניות זיתים מטריפות ב-10 דקות
לחמניות זיתים מטריפות ב-10 דקות
עוד מאפים

יש משהו לקינוח?

עוגת טירמיסו
עוגת טירמיסו

עוגה ספוגה, עשירה וטעימה כל כך

עוגיות שושנים מלבי
עוגיות שושנים מלבי
ביסקוטי
ביסקוטי
עוד קינוחים

שבת בבוקר

פשטידת קישואים
פשטידת קישואים

פשטידה קלילה ליום קישואי

לזניה שלמות
לזניה שלמות
בשביל מהפכה צריך ביצים
בשביל מהפכה צריך ביצים
עוד שבת בבוקר
אסטה לה אינסטה בייבי

כמעט לכל אחד שאני מכירה יש ח כמעט לכל אחד שאני מכירה יש חברי “רחוב”, חברי רחוב זה אנשים שפוגשים רק ברחוב, אף פעם לא בבית קפה ובטח לא בבית. זה לא ברמה של נפנוף אהלן אהלן, אלא זה מפגש. וכל מפגש כזה איתם מוליד מחשבה חדשה, נקודת הסתכלות אחרת, אנקדוטה מעניינת וריכול הגון.
יש לי חברי רחוב שאני עוברת בשבילם כביש.
דרך אגב, זה הדדי. וכשמישהו חוצה כביש בשבילך, זה מרגש, כאילו חצה אוקיינוס! 
שיניתי הרגלי תזונה בעקבות חברת רחוב, הבנתי שאני צריכה להיפרד ממקום העבודה שלי דרך חבר רחוב,  המלצות לרופא ילדים, לבית ספר, לאשראם, למוסכניק, לתולשת 
אתי היא חברת רחוב כזו, מפגשים אקראיים בגינה נתנו לי להבין שמדובר באישה מוכשרת מאוד ומשקיענית מאוד
תוך כדי שיחות  הפרעות קשב כשהילדים מטפסים עלינו היתה שולפת לילדים פירות חתוכים ככ יפה, או שקית  גרנולה או  לחמניות בגודל כף יד של פעוטות. בקיצור מהר מאוד הבנתי שיש כאן אמא אדמה. אז כשהיא חצתה כביש רק כדי להגיד  לי: תקשיבי רגע את חייבת להכין את הסלט הזה
מיד ישמתי. יצא וואו
עכשיו תורכם
הסלט של אתי בבלוג של לייזה פאנלים
לינק בפרופיל ובסטוריש
אז כתבתי לחגית, אמא של רועי פלס.
רועי המתוק, היפה, המוכשר, החכם. ילד פלא כמו שיהלי שלי אומר: כל דבר שעשה עשה הכי טוב. שיחק הכי טוב כדורגל, שיחק הכי טוב מטקות וכדורעף, היה מצוין בלימודים, כבש בנות בחיוך צחור. “תמיד רציתי להיות בקבוצה שלו, לא בקבוצה מולו”.
אני זוכרת את יום השבת הארור שהודיעו לנו שרועי נהרג. ארוחת שבת קייצית משפחתית, צחוקים של אורנג’דה וחמין ויהלי עונה לטלפון ומחוויר נורא ובוכה “פלס נהרג” .ב-25.7.14 – צוק איתן – סגן רועי פלס נפל. בן 21 ותשעה חודשים היה במותו.
וזהו.
בהלוויה של רועי ראיתי את כולם, כאילו יצאו להפסקה גדולה בגורדון: המורות, המנהלת, הילדים מהשכבה, ולא דיברו על מסיבת סיום, ולא דיברו על בחינות, ולא דיברו על מה יש היום בחדר אוכל. ולא דיברו. כולם בגעיות אובדן וחיבוק  אחזו אחד בשני חזק חזק והיה מר ועצוב וקשה נורא.

אז כתבתי לחגית, אמא של רועי וביקשתי ממנה מתכון שאהב
והיא מיד אמרה: “מרק גולאש” הוא הכי אהב את מרק הגולאש שלי, את יודעת מה, זה בכלל לא מתכון שלי, זה מתכון של אמא שלי, סבתא של רועי. ושלחה לי ספר מתכונים של שרה ליברמן, הסבתא.
ומיד הכנתי את מרק הגולאש בדיוק איך שסבתא של רועי כתבה. זה מרק הכי מנחם, אבל איה הנחמה?

מי שהכיר את רועי מוזמן לשתף כאן.

#מתכוןזכרון
בזכותכם ישבתי  על הטוכעס וכתבתי יפה את המתכונים.
זוכרים? שלשום? שביטלו לי פגישה והרי אין דבר שמשמח אותי יותר מביטולים לנצח ארגיש שיש שיעור חופשי והמורה לא באה. אז הלכתי לשוק וירקות האביב קראו לי “קחי אותי פליז”
לא עמדתי בפיתוי החצילים היו מתוחים ומבריקים וקלים כמו יוסייין בולט והיה זעתר טרי ובאתי הביתה ועפתי קצצתי, לשתי, בחשתי, קליתי, יצא וואו. שימו כוכב זהב ליד היופי הזה. ככ התלהבנו ממנו שכשהוא טעם הוא אמר “מה זה, זה קטלני הדבר הזה” מיד הטרחנית שבי דייקה “חציל קטיל הא?” תכינו את הלחם יחד עם הסלט לא תצטערו

מתכון בפרופיל בסטןרי או בגוגל לייזה פאנלים
אני רוצה לדעת שאם וחס וכרפס אני רוצה לדעת שאם וחס וכרפס יקחו אותי ברכבת אל הלא נודע, הילדים שלי ישרדו.
וכדי שישרדו הם צריכים כלים:
הם חייבים להיות טובים בספורט, לדעת לצוף, לשחות, לבשל, לאלתר, להיות קלים וגמישים בגוף ובנפש, לעגל פינות, להתמודד עם מצבים, להצחיק, לבדר, לדעת להמציא סיפור מהר, פיייי..
לפעמים מעניקה להם חירות שגובלת בחוסר אחריות.
כמובן שדאגתי שלכל ילדיי יהיה אף סולד (החלקתי את החוטם כלפי מעלה כשהיו תינוקות כמו שאמא שלי, דור שני לשואה לימדה אותי-זה עובד!בדוק!)
והתפללתי שלא התחלף להם צבע העיניים בגיל חודשיים.
למה? לא בגלל שזה יותר יפה, אלא בגלל שככה הנאצים לא יעלו עליהם.. # בתמונה סבא וסבתא שלי, מאשה ומקס קרייסברג  ואמא  שלי המתוקה, במבט עצבובי כיאה לבת של ניצולי שואה. נולדה בגרמניה, שנתיים אחרי המלחמה ההיא.
אמא שלה, ניצלה מתופת שטוטגארד וידעה שהילדה חייבת לצאת בהירה גם אם הסיכוי די קלוש
הנה תמונה יפה :ערבי מימין, דתי משמאל ובמרכז סבא שלי, שמעון ביליה, רק עשה עלייה ממרוקו ותיכף עלה לקבר הרשב"י בהר מירון.

ואיך יכול להיות שאין מרוקאי אחד  בסביבה שלי והיום חגיגות המימונה.
זה מה שנקרא צדק מופלטי
שימו בהולד את הסלט של אמא של שימו בהולד את הסלט של אמא של יוסי (אותו סלט עם הברוקולי הטרי)  ותגידו יאסו לסלט של אמא של יאניס. נו, לא באמת מכירה את אמא של יאניס, אבל בדמיוני אם הייתי אמא יווניה והיו נותנים לי גזע ברוקולי פריך וטרי ומצווים עלי להכין סלט. זה מה שהיה יוצא לי. וזה טעים כל כך. 
אצלנו במשפחה כשמישהו רוצה להפניק מישהו אחר הוא מכין לו סלט, אבל סלט לא באנלי, לא טריוויאל, אלא סלט אופטימל אידיאל עם טעם של הצרחות והשמחות. אז כשהכנתי את הסלט הזה למישהי שממש אוהבת ברוקולי  ואסור לה סוכר. האתגר שלי היה איך אכין סלט טעים טעים טעים אבל בלי סוכר (הרי ברוב סלטי הברוקולי החי יש המון סוכר) ואז עלתה דמותה של אמא של יאניס ומשם הכל זרם
את החיתוך החתיכי למדתי מיותם החד פעמי אוטלנגי

שימו כוכב זהב ליד הסלט הזה
יש מצב חותם אצלכם קבע

@danone_il 
@culyzaar
ביקורות טעימות ומפרגנות כאלה
לספר מצחיק טעים
ספר הילדים חדש שלי
מיועד לגילאי 4-9
תודה לשמעון אנגל המאייר המוכשר כל כל 
ולמיכל פז העורכת המבריקה

עכשיו במבצע באתר של מודן
ובכל חנויות הספרים
@shmengell 
@modanpub
איך לעזאזאל עד היום לא הכנתי למון קארד? קרם לימון. הרי זה משחק ילדים? רק המילה למון קארד גורמת לי ויברציות ואי נוחות  כאילו אני בשעת תה אצל המלכה עם מיני טארטים, סקונס ומייגן מתבכיינת שהלמון קארד לא כמו באמריקע. אז עשיתי עבודת חקר לימון הצלבתי מידע, קראתי המון, ראיתי והבנתי איך לפשט לפשט לפשט. זה ככ קל להכין את הקרם הזה, שאני מוכנה לשעת תה בכל שעה שהמלכה תקרא לי.

אני מטורפת על קי-ליים פאי ועוגת מרנג לימון ועוגות לימון וגלידות חמוצות, וארטיק לימון וריח לימון, אז כשראיתי שהחלמונים הולכים לקרם הלימון, הבנתי מיד ששכבת האמצע תהיה קצף מרנג גבינית אוורירית, עננית נפלאה.

היא בלי  טיפת קמח, היא ז’ורנל, היא להיכל, היא נראית קונדטוריה והיא מסחררת בטעמה.  כן יש בה כמה שלבים, כן היא עשירה, אבל מגיע לנו כל כך להתפנק. והיא כל כך טעימה יום יומיים שלושה, חמישה אחרי, אז בכלל.

@danone_il
קבלו את הקולקציה לפאס-אובר 2 קבלו את הקולקציה לפאס-אובר 2021
אחד אחד סלט סלט כוכב כוכב
עבדתי על הגרדרובה הסלטית  פחות קשה מדודי הרחוק והדרמטי, לואי ויטונג.
וכמו לואי הכי חשוב לי
שיתלבשו נוח, קל, אסתטי, בריא וטעים
ואם אפשר בצ'יק צ'אק

כי מה שחשוב בתכלס,  זא העיקר זה מה שליד העיקרית!!

סלטים הכי טובים לפסח עכשיו בבלוג של לייזה פאנלים. לינק גם בסטורי
אלה הקציצות שלי לקולקציית א אלה הקציצות שלי לקולקציית אביב 2021, זה אולי הקציצות הטעימות ביותר שהכנתי השנה והכנתי. הן מושקעות, הן לימוניות, נפלאות וכל כך מזמינות. יש בהם עלי גפן  טריים ופול ירוק טרי והמון סלרי ועשבי תיבול. זה ה- מתכון שלי למנה עיקרית לחג. כידוע לכם אני אוהבת מאוד לאפות את הקציצות, אבל הסיר הזה דורש טיפול קציצתי של ההיללולות, הן מקבלות את המרוקן טריט, יענו הגישה המרוקנית שאומרות, קודם נצפה אותן בקורנפלור ואז בלילת ביצים ומשם למחבת. הסיר הזה דורש ירוק קצת אחר, עלי גפן ופול ירוק, יש עכשיו בשווקים עלי גפן טריים מלטפים כל כך טעימים, הפעם הם יככבו בצורתן הקצוצה גם בקציצות  וגם ברוטב הסיר. יש גם פול ירוק טרי. המנה הזו לא חונקת את הסיר עם פול, אלא מלטפת את הסיר מעדנות יחד עם כל ערוגת הגינה ס.מחכה לראות את שמחת הסירים שלכם

סיר קציצות אביב עם עלי גפן ופול טריים עכשיו בסטורי ובבלוג של לייזה פאנלים בגוגלה

אסטה לה אינסטה בייבי

כמעט לכל אחד שאני מכירה יש ח כמעט לכל אחד שאני מכירה יש חברי “רחוב”, חברי רחוב זה אנשים שפוגשים רק ברחוב, אף פעם לא בבית קפה ובטח לא בבית. זה לא ברמה של נפנוף אהלן אהלן, אלא זה מפגש. וכל מפגש כזה איתם מוליד מחשבה חדשה, נקודת הסתכלות אחרת, אנקדוטה מעניינת וריכול הגון.
יש לי חברי רחוב שאני עוברת בשבילם כביש.
דרך אגב, זה הדדי. וכשמישהו חוצה כביש בשבילך, זה מרגש, כאילו חצה אוקיינוס! 
שיניתי הרגלי תזונה בעקבות חברת רחוב, הבנתי שאני צריכה להיפרד ממקום העבודה שלי דרך חבר רחוב,  המלצות לרופא ילדים, לבית ספר, לאשראם, למוסכניק, לתולשת 
אתי היא חברת רחוב כזו, מפגשים אקראיים בגינה נתנו לי להבין שמדובר באישה מוכשרת מאוד ומשקיענית מאוד
תוך כדי שיחות  הפרעות קשב כשהילדים מטפסים עלינו היתה שולפת לילדים פירות חתוכים ככ יפה, או שקית  גרנולה או  לחמניות בגודל כף יד של פעוטות. בקיצור מהר מאוד הבנתי שיש כאן אמא אדמה. אז כשהיא חצתה כביש רק כדי להגיד  לי: תקשיבי רגע את חייבת להכין את הסלט הזה
מיד ישמתי. יצא וואו
עכשיו תורכם
הסלט של אתי בבלוג של לייזה פאנלים
לינק בפרופיל ובסטוריש
אז כתבתי לחגית, אמא של רועי פלס.
רועי המתוק, היפה, המוכשר, החכם. ילד פלא כמו שיהלי שלי אומר: כל דבר שעשה עשה הכי טוב. שיחק הכי טוב כדורגל, שיחק הכי טוב מטקות וכדורעף, היה מצוין בלימודים, כבש בנות בחיוך צחור. “תמיד רציתי להיות בקבוצה שלו, לא בקבוצה מולו”.
אני זוכרת את יום השבת הארור שהודיעו לנו שרועי נהרג. ארוחת שבת קייצית משפחתית, צחוקים של אורנג’דה וחמין ויהלי עונה לטלפון ומחוויר נורא ובוכה “פלס נהרג” .ב-25.7.14 – צוק איתן – סגן רועי פלס נפל. בן 21 ותשעה חודשים היה במותו.
וזהו.
בהלוויה של רועי ראיתי את כולם, כאילו יצאו להפסקה גדולה בגורדון: המורות, המנהלת, הילדים מהשכבה, ולא דיברו על מסיבת סיום, ולא דיברו על בחינות, ולא דיברו על מה יש היום בחדר אוכל. ולא דיברו. כולם בגעיות אובדן וחיבוק  אחזו אחד בשני חזק חזק והיה מר ועצוב וקשה נורא.

אז כתבתי לחגית, אמא של רועי וביקשתי ממנה מתכון שאהב
והיא מיד אמרה: “מרק גולאש” הוא הכי אהב את מרק הגולאש שלי, את יודעת מה, זה בכלל לא מתכון שלי, זה מתכון של אמא שלי, סבתא של רועי. ושלחה לי ספר מתכונים של שרה ליברמן, הסבתא.
ומיד הכנתי את מרק הגולאש בדיוק איך שסבתא של רועי כתבה. זה מרק הכי מנחם, אבל איה הנחמה?

מי שהכיר את רועי מוזמן לשתף כאן.

#מתכוןזכרון
בזכותכם ישבתי  על הטוכעס וכתבתי יפה את המתכונים.
זוכרים? שלשום? שביטלו לי פגישה והרי אין דבר שמשמח אותי יותר מביטולים לנצח ארגיש שיש שיעור חופשי והמורה לא באה. אז הלכתי לשוק וירקות האביב קראו לי “קחי אותי פליז”
לא עמדתי בפיתוי החצילים היו מתוחים ומבריקים וקלים כמו יוסייין בולט והיה זעתר טרי ובאתי הביתה ועפתי קצצתי, לשתי, בחשתי, קליתי, יצא וואו. שימו כוכב זהב ליד היופי הזה. ככ התלהבנו ממנו שכשהוא טעם הוא אמר “מה זה, זה קטלני הדבר הזה” מיד הטרחנית שבי דייקה “חציל קטיל הא?” תכינו את הלחם יחד עם הסלט לא תצטערו

מתכון בפרופיל בסטןרי או בגוגל לייזה פאנלים
אני רוצה לדעת שאם וחס וכרפס אני רוצה לדעת שאם וחס וכרפס יקחו אותי ברכבת אל הלא נודע, הילדים שלי ישרדו.
וכדי שישרדו הם צריכים כלים:
הם חייבים להיות טובים בספורט, לדעת לצוף, לשחות, לבשל, לאלתר, להיות קלים וגמישים בגוף ובנפש, לעגל פינות, להתמודד עם מצבים, להצחיק, לבדר, לדעת להמציא סיפור מהר, פיייי..
לפעמים מעניקה להם חירות שגובלת בחוסר אחריות.
כמובן שדאגתי שלכל ילדיי יהיה אף סולד (החלקתי את החוטם כלפי מעלה כשהיו תינוקות כמו שאמא שלי, דור שני לשואה לימדה אותי-זה עובד!בדוק!)
והתפללתי שלא התחלף להם צבע העיניים בגיל חודשיים.
למה? לא בגלל שזה יותר יפה, אלא בגלל שככה הנאצים לא יעלו עליהם.. # בתמונה סבא וסבתא שלי, מאשה ומקס קרייסברג  ואמא  שלי המתוקה, במבט עצבובי כיאה לבת של ניצולי שואה. נולדה בגרמניה, שנתיים אחרי המלחמה ההיא.
אמא שלה, ניצלה מתופת שטוטגארד וידעה שהילדה חייבת לצאת בהירה גם אם הסיכוי די קלוש
הנה תמונה יפה :ערבי מימין, דתי משמאל ובמרכז סבא שלי, שמעון ביליה, רק עשה עלייה ממרוקו ותיכף עלה לקבר הרשב"י בהר מירון.

ואיך יכול להיות שאין מרוקאי אחד  בסביבה שלי והיום חגיגות המימונה.
זה מה שנקרא צדק מופלטי
שימו בהולד את הסלט של אמא של שימו בהולד את הסלט של אמא של יוסי (אותו סלט עם הברוקולי הטרי)  ותגידו יאסו לסלט של אמא של יאניס. נו, לא באמת מכירה את אמא של יאניס, אבל בדמיוני אם הייתי אמא יווניה והיו נותנים לי גזע ברוקולי פריך וטרי ומצווים עלי להכין סלט. זה מה שהיה יוצא לי. וזה טעים כל כך. 
אצלנו במשפחה כשמישהו רוצה להפניק מישהו אחר הוא מכין לו סלט, אבל סלט לא באנלי, לא טריוויאל, אלא סלט אופטימל אידיאל עם טעם של הצרחות והשמחות. אז כשהכנתי את הסלט הזה למישהי שממש אוהבת ברוקולי  ואסור לה סוכר. האתגר שלי היה איך אכין סלט טעים טעים טעים אבל בלי סוכר (הרי ברוב סלטי הברוקולי החי יש המון סוכר) ואז עלתה דמותה של אמא של יאניס ומשם הכל זרם
את החיתוך החתיכי למדתי מיותם החד פעמי אוטלנגי

שימו כוכב זהב ליד הסלט הזה
יש מצב חותם אצלכם קבע

@danone_il 
@culyzaar
ביקורות טעימות ומפרגנות כאלה
לספר מצחיק טעים
ספר הילדים חדש שלי
מיועד לגילאי 4-9
תודה לשמעון אנגל המאייר המוכשר כל כל 
ולמיכל פז העורכת המבריקה

עכשיו במבצע באתר של מודן
ובכל חנויות הספרים
@shmengell 
@modanpub
איך לעזאזאל עד היום לא הכנתי למון קארד? קרם לימון. הרי זה משחק ילדים? רק המילה למון קארד גורמת לי ויברציות ואי נוחות  כאילו אני בשעת תה אצל המלכה עם מיני טארטים, סקונס ומייגן מתבכיינת שהלמון קארד לא כמו באמריקע. אז עשיתי עבודת חקר לימון הצלבתי מידע, קראתי המון, ראיתי והבנתי איך לפשט לפשט לפשט. זה ככ קל להכין את הקרם הזה, שאני מוכנה לשעת תה בכל שעה שהמלכה תקרא לי.

אני מטורפת על קי-ליים פאי ועוגת מרנג לימון ועוגות לימון וגלידות חמוצות, וארטיק לימון וריח לימון, אז כשראיתי שהחלמונים הולכים לקרם הלימון, הבנתי מיד ששכבת האמצע תהיה קצף מרנג גבינית אוורירית, עננית נפלאה.

היא בלי  טיפת קמח, היא ז’ורנל, היא להיכל, היא נראית קונדטוריה והיא מסחררת בטעמה.  כן יש בה כמה שלבים, כן היא עשירה, אבל מגיע לנו כל כך להתפנק. והיא כל כך טעימה יום יומיים שלושה, חמישה אחרי, אז בכלל.

@danone_il
קבלו את הקולקציה לפאס-אובר 2 קבלו את הקולקציה לפאס-אובר 2021
אחד אחד סלט סלט כוכב כוכב
עבדתי על הגרדרובה הסלטית  פחות קשה מדודי הרחוק והדרמטי, לואי ויטונג.
וכמו לואי הכי חשוב לי
שיתלבשו נוח, קל, אסתטי, בריא וטעים
ואם אפשר בצ'יק צ'אק

כי מה שחשוב בתכלס,  זא העיקר זה מה שליד העיקרית!!

סלטים הכי טובים לפסח עכשיו בבלוג של לייזה פאנלים. לינק גם בסטורי

liza_mobile_icon_196

דונט בי א-סטרנג'ר, קיפּ און קשר

Youtube
Facebook-f
Instagram

© 2020 All rights reserved

הרשמו עכשיו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה