fbpx

סירים

סיר קציצות עם כרובית

עוד סיר קציצות נפלא וקל אהוב על כולם

אחד הדברים האהובים עלי ביקום זה לספר סיפור. לילדים. רק לילדים.
למתוח אותם, להצחיק אותם, להפחיד אותם, לסקרן, לגלגל, לבלבל, לטרלל
סיפור עם חרוזים, סיפור מיתולוגיה, סיפורים קצרים וארוכים
מותחים ומתוקים
אין דבר יפה יותר מילד שוקע עמוק בפוף כשסיפור מרפרף מעל ראשו
כל כך אהבתי לבוא לגנים ולבתי ספר של הילדים שלי, להיכנס לכיתה רועשת ובהנפת ספר
הקסם קורה
כל כך אהבתי להמציא לילדים שלי סיפורים לפני השינה
והכי אהבתי
כשמבקשים “עוד” ,
כנראה לא רק באוכל
אז סיפור אחד כזה אהוב עליהם ועלי במיוחד
ממש עכשיו בחנויות ספרים
קוראים לו ספר מצחיק טעים
והיום הוא במחיר מיוחד באתר של הוצאת מודן
ואין אושר גדול מזה
מתה שכולכם תכירו את מילי ונוח ואת השף אסף פסון

לרכישות הספר באתר הוצאות מודן

חוצמזה, ירק שכל הילדים אוהבים (כמעט) זה כרובית. קבלו מתכון אליפות קל קל קל ודברו אלי לפני אחורי ותוך כדי.

מה צריכים:

לקציצות:
חצי קילו בשר טחון איזה שאוהבים או טחון מן הצומח
חצי כוס פירורי לחם
ביצה
חצי כוס כוסברה או פטרוזיליה קצוצה
2 כפות גרעיני שומשום
כף רסק עגבניות
2 שיני שום כתושות
2 כפות שמן זית
כפית מלח
חצי כפית פפריקה
חצי כפית כמון
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כורכום
או כפית אורגנו יבש או נענע יבשה

לסיר
בצל חתוך קוביות גדולות
כרובית קטנה מפורקת לפרחים גדולים
רבע כוס שמן זית

לרוטב:
כף רסק עגבניות
1 קופסת שימורי עגבניות שרי שלמות (400 גרם)
3 שיני שום קצוצות
כפית סוכר
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
4 כפות שמן זית
3-4 כוסות מים
נערבב את כל חומרי הרוטב יחדיו

איך מכינים:
1. נחמם תנור ל190 מעלות, בקערה נערבב יחד את כל חומרי הקציצות: בשר,פירורי לחם, ביצה, עשבי תיבול, שומשום, רסק עגבניות, שיני שום ותבלינים. נוסיף 2 כפות שמן זית. נערבב היטב עד איחוד, בתבנית תנור על דף אפייה ניצור קציצות בגודל כדור פינג פונג ונכניס לתנור להשחמה 20 דקות בדיוק.
2. בינתיים בסיר שטוח ורחב וברבע כוס שמן זית נטגן את הבצל ופרחי הכרובית, כשטיפהל’ה משחים, נוסיף את הרוטב, נשקשק מעט את הסיר, נטעם ונתקן תיבול
3. עם הדף אפייה נגליץ’ את הקציצות שלנו לסיר, נשקשק מעט. נעטר בעלי כוסברה (או כל עלה אהוב), כשרותח ננמיך סיר אש קטנה כ-40 דקות
4. נכניס לתנור לרבע שעה מכת חום 200 מעלות.

מושלם.

מרשה לכם
להוסיף לערוב הקציצו 100 גרם דלע מבושל ומעוכה לכדי פירה

תגובות

29 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות