fbpx
Image is not available
מרק גריסים
Image is not available
מרק גולאש חורפי עם בצקניות
Image is not available
מרק בצל
Image is not available
מרק גזר
previous arrow
next arrow
Slider

פוסטים נבחרים

צמחונישי

סיר ירקות הודו סטייל, טעים טעים וקל להכנה

חשבתי ככה בלבלב הקטן שלי: עיוני, מה יהיה איתך? לא נמאס לך להיות סוג של פח? כל הוויקאנד לא חסכת, היו כאן המוני תופינים ובונבונים וכל מיני סיכונים שעשו לך נעים לרגע, אבל אז הגיע הבוקר והתעוררתי שיכורה ולא מיין מנופחת ולא מ.. סתכלתי על עצמי במראה ואמרתי בקול: פויה,…

צמחונישי

עלי גפן הכי טעימים שהכנתי - והכנתי..

תראו רגע, אין כמו לגלגל עלי גפן טריים, זה סטלה של החיים. בחיי. לגלגל משהו ירוק בלי לעבור על החוק ומדוע לא נלין? כי עלים שזה עתה נקטפו מהעץ, הם קטיפתיים ממש, מסחררים וצבעם ירוק אופטימי של עלה טרי טרי - עונתם קצרה, רק באביב, אבל זה ככ שווה. רוב…

סירים

הכנה של סיר נהדר - כרוב ממולא בבשר

בניגוד לפלפל ממולא, שהוא כל כך קליל להכנה ללא צורך בטיגון מוקדם של הבשר, ללא צורך בהתעסקות יתר עם הפלפלים. אין צורך להשקיע בסיר והוא יודע כל כך להחזיר - אהבה יופי והרבה טעם אז הכרוב הממולא - לאאאא סיר של כרוב ממולא בא להגיד: "מותק, אני רוצה שתתאמצו בשבילי,…

צמחונישי

סיר יפהפה טעים, מרענן וקל על המשקל וההכנה

עם כל הכבוד ליוונים ולתרבות ההלניסטית המפוארת שלהם, אני לא אשתחצן , אלא רק אתנשא ואומר בפה מלא וממלוא: סלט יווני פי אלף טעים בארץ והחומוס פי אלף טעים מפאבה יה חווה והקישואים הממולאים שלי יותר מכל טברנה, כי רק הטבחית תעיד על מטבחה, או תכריח את בני ביתה לומר…

סירים

כשאין זמן קבלו מנה זריזה חבל על הזמן

תראו רגע, קורה לפעמים שהזמן חומק ממני ואני מוצאת עצמי במטבח 20 דק' לפני סערת הילקוטים הנכנסת ואין סיר להאכיל את הילדים המסכינים. בנקודה הזו יש שתי אופציות בעצם שלוש הראשונה: שלא יחושו רעב ואם כן,  יחושו עצמם לפיצה הקל"בית השניה: להכין להם חביתה וסלט ולמכור להם את זה ששפית…

יש משהו לקינוח?

הריח הזה של שמרים פלאס תפוחים הוא כה משמח, אין בושם שידמה לו

קחי לך שמרים תפוחים המתיקי את יומך זה ככ שווה את הספירה שמתרוצצת אצלך במנהרה תראו רגע, איך שנהיה קצת קריר בחוץ, חייבים לחמם את הבית עם ריחות שמרים ותפוחים מתוקים, זה שילוב כל כך טעים . ואני תמיד טוענת שאם הדרך עושה נעים, ז"א ההכנה כל כך כייפית אז…

צמחונישי

אורז שכולו חגיגה של טעם ויופי

"את קולטת איזה דבר גדול זה פיתה, אפשר לשים בפיתה הכל הכל" אחותי בהתלהבות של תיירת שגילתה את יבשת הפיתות "יואו את חייבת לטעום אותה  עם כרובית" היא ממשיכה ונותנת ביס עסיסי נוטף טחינה ורסק עגבניות "אין האייל שני הזה, אני אומרת לך  גאון גאון, איך הוא מכניס כל דבר…

יש משהו לקינוח?

קוראים לעוגה הזו סברינה בלוף, בלי שמרים והיא פשוט סוף!

הייתי בת 20, חיילת משוחררת בודדה וחיפשתי עבודה, הייתי קצת לפני תחילת לימודי הקולנוע שלי וחשבתי שיהיה הכי נכון לעבוד ככרטיסנית  באחד מבתי הקולנוע התל אביבים, לשאוב סרטים ופופקורן בחושך המזמין, סיפורי המיתולוגיה על  אותם במאים ידועים שהתפארו בכוח המסך הגדול  לאורך התבגרותם. גרם לי לחשוב, שהדרך שלי חייבת להתחיל…

יש משהו לקינוח?

כי מלימון ותפוז יוצאת עוגת ליפוז

בקיצורי, היינו בכרתים, מה אני אגיד לכם כל היום פלטה מזטים פלטה ים פלטה בטן - לא לי, מצחיקולים, לחברה האוסטרלית של הבן שלי, לא חוקי ללכת לידה. היא גובה ווג, אני גובה "מספיק בקושי" בלונה גל היא בלונד נטורל אני ליפה חציל בנגיעות מלח ים היא מסתובבת עם ביקיני…

יש משו לקינוח?

העוגיות שהכי כיף לפצח אותן

הייתי חייבת לבקר את דודה שלי ויקי פדיה, לשאול אותה על שום מה ביסקוטי? דודתי המלומדה לגמה ארוכות מהאספרסו הכפול  ואמרה: על שום שאת אופה את הביסקוטי פעמיים, פעם כגוש בצק ופעם כפרוסות מדוגמות, הבנת? עכשיו הבנתי. ולא רק שהבנתי והשכלתי גם הכנתי מיליון פעם בערך אז קבלו מתכון קל…

מרקים

מרק משביע טעים וכל כך בריא לנו

אני אוהבת גריסים, יש להם כוח ריפוי מדהים. הם  שעורה, דגן עתיק יומין, שעבר "ליטוש" בוא נרים, נפאר ונעצים קצת את הגריסים: הם מלאים בחלבון ועשירים בקומפלקס B, הערך הגליקמי שלהם ככ נמוך, מה שהופך אותם למעולים לדיאטה ואטרקטיבים לאנשים סוכרתיים. הם מאוד טובים לכיוח כשמשתעלים. הם "מנקים" פסולת מהגוף…

מרקים

מרק שכולו ארוחה מהממה

אני לא יודעת איך אתם, אבל כשמבקשים ממני אוזן קשבת, אני מיד עונה "עזוב אותך מאוזן קשבת, קח עוגה!" משום מה, נדמה לכולם, שאני טובה בלתת מתכונים מעולים לחיים, שאני נהדרת בלהקשיב בלהכיל בלמלא את החלל בתובנות הלו, הדבר היחיד שאני יכולה למלא זה פלפלים! אין לי סבלנות. אין לי…

מרקים

כל אחד חייב לפחות פעם אחת להכין מרק בצל ולעוף על עצמו

כל אחד צריך להכין מרק בצל לפחות פעם אחת בעונת החורף או הסתיו, להביט בגשם הנוקש בחלון, לחוש עצמנו בביסטרו, לגרגר מהנאה, אבל במבטא צרפתושי. הדבר הכי חשוב במרק הקל קל קל הזה, זה הזמן שלוקח לבצלים להיכנע ולהתמסר ולקבל את הצבע הקרמלי העמוק, זהו עצם המרק. דרך אגב, קבלו…

מרקים

מרק מתקתק וכל כך אהוב על כולם

תשאלו מה ההבדל בין מרק גזר למרק דלעת אז זהו, יש הבדל מרק גזר הוא טעים יותר למה? אולי בגלל שגזר הוא ירק חמודי מתוקי דחוסי, שאפשר לאכול טרי ככה ולהנות ואילו דלעת לסוגיה וכפליה, לא ממש טעימה חיה לי. תנסו ותגידו לי. ילדים טורפים את המרק הזה. רק הכנתי…

צמחונישי

סיר ירקות הודו סטייל, טעים טעים וקל להכנה

חשבתי ככה בלבלב הקטן שלי: עיוני, מה יהיה איתך? לא נמאס לך להיות סוג של פח? כל הוויקאנד לא חסכת, היו כאן המוני תופינים ובונבונים וכל מיני סיכונים שעשו לך נעים לרגע, אבל אז הגיע הבוקר והתעוררתי שיכורה ולא מיין מנופחת ולא מ.. סתכלתי על עצמי במראה ואמרתי בקול: פויה,…

צמחונישי

עלי גפן הכי טעימים שהכנתי - והכנתי..

תראו רגע, אין כמו לגלגל עלי גפן טריים, זה סטלה של החיים. בחיי. לגלגל משהו ירוק בלי לעבור על החוק ומדוע לא נלין? כי עלים שזה עתה נקטפו מהעץ, הם קטיפתיים ממש, מסחררים וצבעם ירוק אופטימי של עלה טרי טרי - עונתם קצרה, רק באביב, אבל זה ככ שווה. רוב…

סירים

הכנה של סיר נהדר - כרוב ממולא בבשר

בניגוד לפלפל ממולא, שהוא כל כך קליל להכנה ללא צורך בטיגון מוקדם של הבשר, ללא צורך בהתעסקות יתר עם הפלפלים. אין צורך להשקיע בסיר והוא יודע כל כך להחזיר - אהבה יופי והרבה טעם אז הכרוב הממולא - לאאאא סיר של כרוב ממולא בא להגיד: "מותק, אני רוצה שתתאמצו בשבילי,…

צמחונישי

סיר יפהפה טעים, מרענן וקל על המשקל וההכנה

עם כל הכבוד ליוונים ולתרבות ההלניסטית המפוארת שלהם, אני לא אשתחצן , אלא רק אתנשא ואומר בפה מלא וממלוא: סלט יווני פי אלף טעים בארץ והחומוס פי אלף טעים מפאבה יה חווה והקישואים הממולאים שלי יותר מכל טברנה, כי רק הטבחית תעיד על מטבחה, או תכריח את בני ביתה לומר…

סירים

כשאין זמן קבלו מנה זריזה חבל על הזמן

תראו רגע, קורה לפעמים שהזמן חומק ממני ואני מוצאת עצמי במטבח 20 דק' לפני סערת הילקוטים הנכנסת ואין סיר להאכיל את הילדים המסכינים. בנקודה הזו יש שתי אופציות בעצם שלוש הראשונה: שלא יחושו רעב ואם כן,  יחושו עצמם לפיצה הקל"בית השניה: להכין להם חביתה וסלט ולמכור להם את זה ששפית…

יש משהו לקינוח?

הריח הזה של שמרים פלאס תפוחים הוא כה משמח, אין בושם שידמה לו

קחי לך שמרים תפוחים המתיקי את יומך זה ככ שווה את הספירה שמתרוצצת אצלך במנהרה תראו רגע, איך שנהיה קצת קריר בחוץ, חייבים לחמם את הבית עם ריחות שמרים ותפוחים מתוקים, זה שילוב כל כך טעים . ואני תמיד טוענת שאם הדרך עושה נעים, ז"א ההכנה כל כך כייפית אז…

צמחונישי

אורז שכולו חגיגה של טעם ויופי

"את קולטת איזה דבר גדול זה פיתה, אפשר לשים בפיתה הכל הכל" אחותי בהתלהבות של תיירת שגילתה את יבשת הפיתות "יואו את חייבת לטעום אותה  עם כרובית" היא ממשיכה ונותנת ביס עסיסי נוטף טחינה ורסק עגבניות "אין האייל שני הזה, אני אומרת לך  גאון גאון, איך הוא מכניס כל דבר…

יש משהו לקינוח?

קוראים לעוגה הזו סברינה בלוף, בלי שמרים והיא פשוט סוף!

הייתי בת 20, חיילת משוחררת בודדה וחיפשתי עבודה, הייתי קצת לפני תחילת לימודי הקולנוע שלי וחשבתי שיהיה הכי נכון לעבוד ככרטיסנית  באחד מבתי הקולנוע התל אביבים, לשאוב סרטים ופופקורן בחושך המזמין, סיפורי המיתולוגיה על  אותם במאים ידועים שהתפארו בכוח המסך הגדול  לאורך התבגרותם. גרם לי לחשוב, שהדרך שלי חייבת להתחיל…

יש משהו לקינוח?

כי מלימון ותפוז יוצאת עוגת ליפוז

בקיצורי, היינו בכרתים, מה אני אגיד לכם כל היום פלטה מזטים פלטה ים פלטה בטן - לא לי, מצחיקולים, לחברה האוסטרלית של הבן שלי, לא חוקי ללכת לידה. היא גובה ווג, אני גובה "מספיק בקושי" בלונה גל היא בלונד נטורל אני ליפה חציל בנגיעות מלח ים היא מסתובבת עם ביקיני…

יש משו לקינוח?

העוגיות שהכי כיף לפצח אותן

הייתי חייבת לבקר את דודה שלי ויקי פדיה, לשאול אותה על שום מה ביסקוטי? דודתי המלומדה לגמה ארוכות מהאספרסו הכפול  ואמרה: על שום שאת אופה את הביסקוטי פעמיים, פעם כגוש בצק ופעם כפרוסות מדוגמות, הבנת? עכשיו הבנתי. ולא רק שהבנתי והשכלתי גם הכנתי מיליון פעם בערך אז קבלו מתכון קל…

סירים

מבשלים לאט ואז טורפים אותו מהר מהר

הקטע עם בולונז, מזכיר לי יחסים לטווח ארוך, לא זבנג וגמרנו, אלא בישול איטי איטי וממכר ממכר. 3 שעות בישול, כן כן 3 שעות בישול, זה כל התעלול. אפשר לשגר לתנור חום נמוך לכמה שעות טובות מה צריכים: 700 גר' בשר בקר טחון עם טיפי שומן בצל גדול קצוץ דקיק…

יש משהו לקינוח?

מעשה במאפין מזמין וסיפור שהיה באמת

יש לי את התכונה הזו - לא רק לצותת לאחרים, אלא גם בעדינות מיטיבה לומר להם את דעתי. אני מאמינה בכל לבי שאם יש לי משהו חשוב להגיד, אני צריכה להגיד. גם אם אף אחד לא שאל אותי. אנשים בדרך כלל דואגים לצייד אותנו במשפטי מאמא עוף מוכנים: "אמרתי לך…

יש משו לקינוח

פאנקייק קליל לשבת בבוקר יום יפה

"יש לי צורעה בעין" מתעוררת הקטנה עם עין ורוד פוקסיה "איזה יופי" אני אומרת "זה לא אמא, זה כואב נורא" היא מיללת "לא, לא מצחיקולה..איזה יופי שגם את קוראת לשעורה צרועה, כאילו זה צירעה זה מראה שאת הבת שלי" מחבקת אותה גאה "כי אולי את קוראת לזה ככה עד היום…

סירים

החציל הקלוי הופך את טעם הקציצות למעושנות ויוצאות דופן באנינותן שזה הישג לא קטן לקציצה

מכירים את זה שאת מדברת עם איזה חברה בטלפון, מספרת לה משהו סודי סודי, שהחברה השלישית השביעה שלא תגידי לאף אחת, בטח לא לה אבל את זו את ובאיפוק מרטיט ומסעיר את מספרת לה את מה שהשלישית סיפרה לך בסוד כמוס לפרה (לי) ולסוס ואז היא אומרת: "פחחח..היא סיפרה לי…

סירים

עוף שיוצא סוף ומתעקש מכל דבר חמש!

בחיים כמו בחיים הכל עניין של איך אתם מתרחצים האם אתם מאלה נותנים ברותחין, טמפרטורה שורקת של קומקום וזה  עדיין סוג של פושר עבורם? או מאלה ששמים סבון לכל אגפון בגופון פלאס שמפון פלאס מרכך פלאס קרוייטר ומסכה המפניקה כל שערה עם מינרלים מהטבעול? או מאלה שתוך כדי ניגוב נותנים…

צמחונישי

הו ניוקי טרי, יכולה לכתוב שיר הלל לניוקי טרי וכמה שזה קל קל קל

תראו רגע, אם יש מאכל שהוא קונצנזוס זה ניוקי, אם יש מאכל שההכנה שלו, היא חוג בית עם ילדים בחופש הגדול, זה ניוקי. אם יש מאכל שהוא שווה את הטרחה בהכנה הביתית, זה ניוקי כשאני משחררת צעקה לאוויר "חברים, בואו מכינים ניוקי" כולם מתמגנטים למטבח ברגע, לפתע הבית נמלא בשתיקת…

אסטה לה אינסטה בייבי

אסטה לה אינסטה בייבי

סגירת תפריט

הרשמו לעדכונים

גם אני אוספת מיילים למטרה טובה

קדימה - שווה להרשם

close-link