עליתי על משהו מבחינתי גאוני, אתם יכולים לחלוק עלי, אבל עוגות בחושות בתבנית לחם זה החיים עצמם. הן יוצאות כמו כיכרות גבוהות דוגמניות בזכות החורירים בבסיס התבנית. בכלל, ממליצה לקנות תבנית קסטן, זה לא יקר, יש באינטרנט והן מעולות לאפיית עוגות שמרים, בחושות ולחמים כמובן. שגם תבנית אינגליש רגילה או תבנית  טורט  תעשה יופי. חוץ מזה, העוגה הזו היא גם יפה נורא וגם הטעם ממיס. וככ קלה להכנה. אשכרה זכתה בכל הקופה. העוגה הזו תהפוך לעוגת הבית שלכם. היא טעימה בכל עונה, בכל מצב. רק זכרו כמו כיכר לחם וכמו עוגת הבננות האוסטרלית היא חייבת להיות ממש עם קרום חום  חום. תהנו מאוד ממנה. תנו לה 50 דקות אפילו שעה בתנור חום 160 מעלות לא טורבו – פס עליון פס תחתון.

מה צריכים
3 בננות
3 ביצים
כוס ו3/4 קמח תופח (245 גרם) + חצי כוס קמח תופח (70 גרם)
חצי כפית סודה לשתיה
חצי כוס סוכר חום (100 גרם)
חצי כוס סוכר לבן (100 גרם)
150 גרם דנונה ביו 3% או חצי כוס מיץ תפוזים או קרם קוקוס
150 גרם שמן  (3/4 כוס) או 150 גרם חמאה
כפית תמצית וניל
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי

2 כפות יפות של קקאו איכותי

תנור מחומם מראש 160 מעלות  לא טורבו – תבנית לחם קסטן או תבנית אינגליש 22 ס”מ או תבנית עגולה 24
איך מכינים?
1. נמעך טוב טוב עם מזלג את הבננות, נוסיף 3 ביצים שלמות, נערבב, נוסיף סוכר חום ולבן, דנונה ביו, שמן, תמצית וניל, מיץ לימון – במטרפה נטרוף היטב עד איחוד (יש מעט חתיכות של בננות קטנות וזה בסדר)
2. נוסיף כוס ו-3/4 קמח עם כפית אבקת אפייה וחצי כפית סודה לשתיה, נערבב היטב עד איחוד. נעביר מחצית מהבלילה לקערה אחרת.
3. נוסיף למחצית הבלילה 2 כפות יפות קקאו, נערבב במרץ. זהו זה יש לנו שתי בלילות חומה ובז’. לבלילה הלבנה, נוסיף עוד חצי כוס קמח, כדי ששתי התערובות יהיו עם אותה סמיכות פחות או יותר. עכשיו נהנה
4. נשמן תבנית אינגליש או קסטן ובגלל שהתבנית מלבנית עם כף ניצוק שתי שלוליות של בלילה לבנה ואז במרכזן שתי  שלוליות בלילה חומה ושוב בלילה לבנה ובמרכזה כף מהבלילה החומה, לא חייבים שזה יהיה סימטרי (אלא אם אתם לוקים בOCD, אז מאשרת) (ראו סרטון)
5. אחרי שיצקנו את הבלילות שלנו, נכניס לתנור שחומם מראש 160 מעלות לא טורבו כ-50 דקות עד שעה! עד השחמה יפה יפה של הכיכר.
6. נצנן ורק אז נחתוך. מושלם וככ טעים.
מרשה לכם:
במקום יוגורט חצי כוס מיץ תפוזים או חצי כוס קרם קוקוס
במקום קמח תופח אפשר כוסמין לבן או כוסמין 70% עם כפית  גדושה אבקת אפייה
במקום ביצים : הוסיפו עוד חצי כפית סודה לשתיה, כף חומץ עם חצי כוס רסק תפוחים
אפשר להוסיף לעוגה: חצי כוס שוקולד צ’יפ או חצי כוס אגוזים קצוצים
מי שממש שונא בננות יכול ל הכין שוקולד תפוז: אותן ל3/4 כוס מיץ תפוזים עם כף גרידת תפוז, או שוקולד וניל : עם כף תמצית וניל איכותית ושקית סוכר וניל