סלט נפלא המחבר בין כל נגזרות השומשום: טחינה, שמן שומשום וגרעיני שומשום קלויים יחד עם הפצפצים של הרימון. סלט שהוא חגיגה מקורמלת מתקתקה עם הבהובים אסייתים.

4 בצלים
4 סלקים בינוניים
3 גבעולי בצל ירוק
מעט נענע טריה קצוצה
4 כפות גרעיני רימונים
2 כפות גרעיני שומשום קלויים קלות

לחומרי הרוטב:
הרוטב אמור להיות קל ודליל
2 כפות שמן שומשום
2 כפות טחינה גולמית
6-8 כפות מים
כף דבש או סילאן
כף ג’ינג’ר טרי מגורר
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
על מצע של מלח גס נזרוק  את הסלקים והבצלים בשלמותם
4 בצלים
4 סלקים בינוניים
לתנור. חום גבוה כשעה וחצי.
או נעטוף בנייר כסף כל חבר לחוד ולתנור עד ריכוך (כשעה וחצי)

נוציא מהתנור, נצנן ונקלוף. (הסלקים התכווצו כל כך, כמו המה שמו של ג’ורג’ קוסטנזה בבריכה הקפואה)
אז מה? אבל הטעם התעצם!
נחתוך סלקים ובצל איך שבא, ולפני הגשה נפזר את השומשום הקלוי, הבצל הירוק, הנענע והרימונים
וממעל נזליף את הרוטב הדליל הטעים