תמיד מסתובבת עם בוכטות זמן בכיסים, מבזבזת את הזמן על כל דבר אפשרי
אני הכי עשירה בו, זמן.
ואני לא מתקמצנת עליו בכלל.
אין מצב שתשמעו ממני את המשפט הנוראי “אין לי זמן” או “אני טובעת” “אני מה זה בלחץ”.
אין מצב. 
תמיד פנויה לריכול טוב, למוסיקה טובה, לצפייה בפרק חדש, לפגישה, לדרשה, להכנת סיר, לקשקוש לקרקוש למדידה לנדידה. תמיד פנויה
מה שקרה זה, שהיום בשש בבוקר ירדתי רגע למכולת עם הכיסים המרשרשים והתפוחים שלי בזמן, רגע אחד לא הייתי עירנית, וחבורה של ביריונים גנבו לי את הזמן. לא השאירו לי חצי דקה.
זה נורא, חיפשתי את גנבי הזמן בכל הרחובות, הודעתי למשטויירה “גיברת, אנחנו לא מטפלים בגניבות מהסוג הזה, זה בזבוז זמן עבורנו” ככה הם ענו.
הסתובבתי שבועיים בקוצר ואז אמרתי לעצמי בקול “אני הולכת לבשל משהו בבישול איטי, ממש איטי וטעים וכייפי שיחזיר לי את הטעם” כי אם רצים כל היום, לא רואים כמה הדרך יפה טעימה ומזמינה.

הכנתי סיר מרק שעועית עם בשר, סיר שכולו ארוחה שלמה מהממה. סיר קל להכנה שדורש אהבה וזמן. אתם תודו לי חבל על הזמן
מה צריכים?
חצי קילו קוביות בשר לגולאש עם טיפי שומן
בצל לבן גדול קוביות
למיטיבי לכת: 2 כוסות שעועית יבשה לבנה שהושרו בקערה מלאה מים או מיטיבי הקיצורים: חב’ שעועית לבנה סנפרוסט
תפוח אדמה אחד פרוס גס ויפה
2 גזרים פרוסים עיגולים
בצל גדול קצוץ קוביות
חופן עגבניות שרי תמר או עגבניה בשלה אחת
4 שיני שום
חצי כפית קימל
כף פפריקה מתוקה או חריפה
2 עלי דפנה
2 ליטר מים
לרוטב: בבלנדר או ידני: 2 כפות רסק עגבניות + רבע כוס שמן זית + 2 שיני שום+ כפית כמון+ כפית פפריקה+ כף סוכר+ כפית מלח גס+חצי כוס מים. כמה בליצים לאיחוד הרוטב.
איך מכינים?
בסיר שטוח ולוהט (שניתן להכניס גם לתנור) עם רבע כוס שמן נשחים מעט את קוביות הבצל, אחרי כמה דק’ נוסיף את קוביות הבשר נוסיף את הקימל והפפריקה, השחמה קלה של כ-5 דק’, נוסיף שעועית ואת התפחי אדמה, אחרי כ- 10 דקות מוסיפים את הגזר והעגבניות, עלה הדפנה, ניצוק את הרוטב שהכנו בבלנדר, נוסיף כ- 2 ליטר מים, נביא לרתיחה ונתקן תיבול (מלח/סוכר/כמון/פפריקה) נכתוש 2 שיני שום ונוסיף לסיר. נביא שוב לרתיחה, נכסה סיר חום נמוך כ-3 שעות. או נעביר לתנור עם מכסה. כ- שלוש על חום נמוך 120 (אם יוצאים מהבית לסידורים) ו- 150 מעלות (אם אנחנו בסביבה הקרובה).
קוצצים  כוס כוסברה טריה קצוצה  עם שן  שום קצוצה  מעט מלח פלפל  2 כפות שמן זית  וזץ של לימון , מערבבים מעט בקערת המרק המהבילה או  עם הנימוחות שבסיר ושוב מתקנים תיבול.