ביום סוער העולם מתחלק לשלושה סוגי אנשין :
אלה שיוצאים קומפלט מהבית: מגפונים, כובע, כפפות, צעיף ומטריה קטנה בתיק מדוגם
אלה שיוצאים רק עם מטריה, אבל שוכחים אותה איפשהו בדרך
ואלה שיוצאים בחמש בבוקר עם הכלב בלי מטריה, בלי מעיל, בלי מפתח לבית, אלא עם פיג’מה ונעלי בית של עירקית
וככה דופקת ודופקת על הדלת אבל כולם ישנים חזק מדי.
לא נותר לי אלא לשיר בגשם

למרק:
קילו עגבניות חתוכות לרבעים או עגבניות שרי שלמות
2 ענפי טימין
כף סוכר חום או דבש
8 שיני שום קלופות
כפית מלח
כפית אורגנו יבש או נענע יבשה (לא חובה)
חצי כפית פלפל שחור
רבע כוס שמן זית
כף בלסמי

לירקות התנור של המאפינס והמרק:
1 בטטה בינונית חתוכה קוביות של ס”מ
2 בצל סגול חתוכים קוביות של ס”מ
4 שיני שום עם קליפה
5 עגבניות שרי חצויות
5 כפות שמן זית
כפית מלח
כפית דבש
רבע כפית פלפל שחור

למאפינס
כוס וחצי ירקות אפויים + 2 שיני שום מעוכות שאפינו עם הקליפה.
3 ביצים
3 כפות בהיריון קמח עם חצי כפית אבקת אפייה (60 גר’)
300 גרם יוגרט דנונה BIO
3 כפות פרמז’ן מגורר
רבע כוס שמנת מתוקה או חלב
2 כפות עשבי תיבול שאוהבים קצוצים
2 כפות בצל ירוק או עירית
2 כפות גרעיני דלעת
2 כפות קוואקר
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור

מה צריכים?
1. למרק: נכניס לסיר יחד קילו עגבניות, סוכר, מלח, שמן זית, בלסמי, טימין, אורגנו ושום. נכסה סיר ללא טיפה של מים נבשל 35 דק’ על אש בינונית. נערבב מדי פעם.
2. לירקות התנור: נערבב את קוביות הבטטה, הבצל, העגבניות ו4 שיני השום הלא קלופות עם שמן זית, מלח, דבש ופלפל שחור. נצפה אותם היטב נניח על תבנית תנור עם דף אפייה . מצב גריל 200 מעלות כ-25 דק’. נצנן מעט
3. למאפינס: בקערה נטרוף 3 ביצים,דנונה ביו, שמנת מתוקה, פרמז’ן מגורר, 3 כפות קמח נוסיף חצי מכמות ירקות התנור (כוס וחצי בערך) נקלוף שתי שיני שום בקלות , נמעך ונכניס לבלילת המאפינס, נוסיף 2 כפות עשבי תיבול קצוצים, עירית. נכניס לתבנית שקעים משומנת טוב טוב, נעטר במעט קוואקר וגרעיני דלעת
לתנור 170 מעלות כ-35 דק’ או עד הזהבה יפה
4. נטחן את העגבניות שבסיר עם חצי מכמות הירקות שנאפו, נקלוף 2 שיני שום, נוסיף כוס וחצי מים. נעביר דרך מסננת למרקם מושלם. נתקן תיבול.
5. נגיש מרק טעים טעים עם מאפינס ירקות משובח.