חשבתי ככה בלבלב הקטן שלי: עיוני, מה יהיה איתך? לא נמאס לך להיות סוג של פח?
כל הוויקאנד לא חסכת, היו כאן המוני תופינים ובונבונים וכל מיני סיכונים שעשו לך נעים לרגע, אבל אז הגיע
הבוקר והתעוררתי שיכורה ולא מיין מנופחת ולא מ..
סתכלתי על עצמי במראה ואמרתי בקול: פויה, ככה נתחיל שבוע? אין מצב!
לוקחת עצמי בידיים, מנקה את כל הלוכלוך שבגוף עם אורז וירקות
מילאתי השקיות בשוק בכל טוב האדמה
כרובית ודלעת וקישואים ותפחי אדמה ושום ובסל ופלפל ירוק עצבני וחריף לי
וכבר הרגשתי טוב יותר עם עצמי ועם הסביבה.
באתי הביתה הכנתי לי אורז, כי אני תמיד באמונה שאורז זה המהות של המנה ועם קצת ירקות מאודים לצהריים, זה הכי טוב שיש.
אלו – גובי זה תבשיל הודי עם שלל תבלינים חזקים. אלו: תפחי אדמה וגובי: כרובית. אני הוספתי עוד קצת ירקות. זה האלו גובי שלי וקראתי לו אלו גובי וואן קנובי, למה? כי  אני חרזנית  טרחנית.

מה צריכים?
חצי כוס שמן זית
1 כרובית מפורקת לפרחים גדולים
2 תפחי אדמה חתוכים לקוביות
2 קישואים חתוכים איך שבא
דלעת בגודל כף היד קוביות
בצל גדול טבעות דקיקות
פלפל חריף חתוך טבעות (לא חובה)
3 שיני שום כתושות
2 ס”מ גינגר מגורר
עגבניה בשלה פלחים
חצי כפית זרעי כמון (לא חובה)
חצי כפית זרעי כוסברה (לא חובה)
כוס כוסברה ובזיליקום קצוץ דק
מיץ מחצי לימון (לא חובה)
כוס מים רותחים מעורבבת עם:
כפית מלח
כפית פלפל שחור
כפית כורכום
כפית כמון
כפית פפריקה חריפה

איך מכינים?
1. בסיר שטוח ולא חם עם חצי כוס שמן זית, נטגן קלות את הבצל, הפלפל חריף, השום, הגינג’ר, זרעי כמון וכוסברה
2. כשרק הסיר מתחיל לרחוש, נוסיף ירקות: פרחי כרובית, תפחי אדמה, דלעת, קישואים, עגבניה בשלה
3. נוסיף את כוס המים הרותחים המתובלנת עם כורכום, כמון, פפריקה, מלח פלפל שחור.
4.נוסיף כוס עשבי תיבול, נערבב יופי.
5. נביא לרתיחה, ננמיך אש, נכסה סיר, 50 דק’ על אש קטנה.
6. נטעם ונתקן תיבול, נעביר לתנור, סיר גלוי, עוד 30 דק’ 200 מעלות עד הזהבה, נעטר בעוד עשבי תיבול ונשפריץ זץ של חצי לימון. כמה פשוט ככה טעים.

לינק ל אורז עם דאל