fbpx

עוגות

צ’יזקייק בראוניז

בראוני שוקולד גבינה - שלמות!!

אלהים שלי אשר מאחורי הברוש
לבן שלי יש היום יומולדת
ואני הכנתי לו עוגה. מה זה עוגה יפה שוקלדה גבינתה לז’ורנל.
הבעיה אלהים שלי, שתמיד בימי תענית גוף יש מן הפיתוי אלוקינו
ואני, אישה קטנה, פתייה עם לקקן מגומי גמיש.
ואתה הרי יודע שאסור לי להגיע אל חבילת הנופש בחגים (אול אינקלודד) חבילה, אלא רק לצאת ממנה ככה.
אז מה אתה אומר, אם נגיד אני רק אלקלק תהיה גמיש איתי?

תראו רגע, באמריקע יודעים להיות מושחתים עד הסוף מהנשיאים ועד הקינוחים.
ההמצאה הזו של בראוני עם עוגת גבינה גאונית לא פחות מהמצאת הפופקורן.
בניגוד למה שאומרים, אני מאוד מעריכה ואוהבת את הדיזרטס שיש לאמריקע להציע לנו.
כי אם כבר אז כבר.
תכלס, הכי טעים בעולם
הבראוניז האלה ככ קלים להכנה.
יש מצב לקביעות סוג של קינוח שידרשו מכם להביא לכל אירוע..

לשכבת הבראוניז
200 גר’ שוקולד מריר
2 כפות קקאו
200 גר’ חמאה
3 ביצים גודל L או 4 קטנות
כוס קמח + כפית א. אפייה
חצי כפית מלח
כוס סוכר
כפית תמצית וניל

לשכבת גבינה
300 גר’ גבינה שמנה (אם אתם מתעקשים, מרשה לכם  חצי מהכמות גבינה לבנה רגילה 5%)
ביצה
כף גדושה אינסטנט פודינג וניל
2 כפות  סוכר (אם לא מספיק מתוק לכם נוסיף עוד כף)
כפית תמצית וניל
חצי כפית גרד לימון  או תפוז

לציפוי שוקולד
חצי כוס שמנת מתוקה
100 גר’ שוקולד חלב או מריר

תנור מחומם מראש 160 מעלות תבנית גודל 24X24

איך מכינים:
1. בבן של מרי קירי או במיקרו נמיס יחדיו: חמאה,קקאו,שוקולד מריר וסוכר נערבב היטב עד שנקבל תערובת מבריקה
2. לתערובת השוקולד נוסיף ביצה אחר ביצה בערבול ידני מהיר או במיקסר, ננפה את הקמח א. אפייה והמלח לתערובת, נוסיף תמצית וניל
3. בתבנית בראוני משומנת היטב ניצוק את תערובת הבראוניז
4. לתערובת הגבינה נערבב היטב את חומרי תערובת הגבינה עד שלא נראה גושים –  עם כף נפזר את הגבינה  בכל פינה מעל שכבת הבראוניז ואז נשטח על הבראוני יפה יפה בעדינות. לא אופים בנפרד את שתי השכבות, אלא יחד!
5. תנור 160 מעלות חצי שעה בול!! היא קצת רוטטת וזה בסדר, זה האופי של בראוניז.
6. נצנן היטב. כשעה.
7. נכין את הגנאש, נחמם מעט את השמנת המתוקה בקלחת קטנה (לא נביא לרתיחה, רק שיהיה חם), נסיר מהאש ונוסיף את קוביות השוקולד. נניח להם להתמוסס, נערבב וניצוק על הבראוניז
8. נכניס לקירור לפחות לשלוש שעות. נחתוך לריבועים
כמה טעים

תגובות

12 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות