fbpx

לייזה פאנלים

יש משהו לקינוח?

ערגליות משמש טרי

יש לזה טעם חמוץ מתוק, טעם של ילדות ערגלית מתוקה.

224 שיתופים

ואז אני פונה לכל הדור הבא, השרוע על המחצלת המרכזית וזורקת להם:
“מה זה עגול  וכתום  וכשפותחים אותו יש הפתעה של משחק בפנים? מה זה?”.
“קלולה אמא”, אומר לי אחד מהם “ביצת קינדר”
“ביצת קינדר הא..” אני שולפת שקית מלאה מישמשים כתומים, בשרניים.
פותחת אחד בקדושה ומנתקת את ההפתעה המעורסלת בתוכו: תכירו את הגוגו. הגוגו.
“בזמניאיי הביצי קינדר היו מתנה מהטבע, הם לא הגיעו עם הוראות הפעלה בפלסטיק מרעיל סביבה, כשכל ילד מרכיב ומשחק לבד לבד בבית – מה פתאום!
היינו לוקחים את הגוגו, משייפים עד שהידיים שרפו מחום מרוב חיכוך.
יורדים לחצר כל אחד עם גוגואים מרשרשים מלוא הכיס ומשחקים ביחד! ביחד!: צועקים, צוחקים, מתווכחים, מרמים, קולעים, מתעצבנים, שמחים, בוכים, רבים, משלימים
כן בזמני היינו משחקים בחצר. בגוגואים”.
הם אוכלים את המישמשים ואני רואה אותם מסתכלים על הגלעין קצת אחרת
ואז האמא שאכלה שלושה משמשים בתאוותנות וגעגוע קמה לקראתי:
“רוצה סיבוב?”
“בטח” אני אומרת לה ובהתקהלות נצמדת של קהל ילדים אוהד שתינו משחקות גוגואים.
אלופה.חמש פעמים היא קולעת בול.
היא מנצחת!
אושר קטן. מבטים מלטפים מילדיה
אכזבה לשלי
“אל תראו את אמא שלכם ככה”, אני מסנגרת על הכשלון המוחץ “בזמנאייי הייתי אלופה – אלופה אתם שומעים”

בואו, זה לא ערגליות של פעם. זה כמו, אבל כמו זה לפעמים יותר. יש לזה טעם חמוץ מתוק, טעם של ילדות ערגלית מתוקה.
בצק פריך עדין מאוד, עם פירות קיץ זו האהבה הגדולה ביותר שלי, אם שאלתם.

40 כריות ערגליות קטנות

לבצק:
כוס וחצי קמח רגיל
100 גר’ חמאה רכה
100 גר’ שמנת חמוצה או יוגורט יווני
60 גר’ אבקת סוכר
רבע כפית מלח
רבע כפית גרידת לימון (לא חובה)
כף מים קרים

למילוי
4-5 משמשים פרוסים לפלחים
ריבת מישמש
40 גר’ אבקת סוכר

איך מכינים:
1. נכניס את כל חומרי הבצק למעבד מזון או נלוש ביד, עד קבלת בצק, אם צריך נוסיף כף מים קרים, נניילן ונכניס למקרר לחצי שעה
2. נחמם תנור ל180 מעלות, נרפד תבנית תנור בנייר אפייה
3. נחלק את הבצק לשלושה כדורים
4. נקמח משטח, עם מערוך נפתח כדור קטן לאליפסה מאורכת נמרח בריבה רק עד אמצע הבצק,
5. נניח בקצה קצה בטור אורכי את פרוסות המשמשים שלנו ובעדינות נקפל אותם למרכז ונחתוך, נהדק מעט. נניח את הגליל שלנו על נייר האפייה.
6. .נמרח את חצי הבצק הנותר בריבה, בקצהו נשבץ משמשים בטור, נסגור נהדק ונניח על תבנית האפייה. נמשיך ככה גם עם שני הכדורים הנוספים.
7. כשכל מקלות הבצק הארוכים והדקים על תבנית האפייה, עם סכין חדה נחתוך כריות קטנות
8. נכניס לתנור כ-30 דק’, הם יוצאים עדין רכים, נחכה שיתקררו ונאבק באבקת סוכר. כמה טעים.

מרשה לכם
1. טבעונישים – מרשה לכם מחמאה במקום חמאה או חצי כוס שמן רגיל ומעט מים או מיץ תפוזים
2. כל פרי עסיס שחשקה בו נפשכם: תותים, נקטרינות, אפרסקים אגסים
3. אפשר גם שוקולד לחתוך קוביה לחצי ולסדר לאורך או נוטלה או תמרים
3. אפשר ממש ערגליות: נחלק את הבצק ל: 20 כדורים ואז ניצור כדורירים נפתח כל כדור כמו קובה נמרח ריבה נטמון פלח משמש ונעצב בצורת ערגלית. ככה את כולם. המון עבודה.

תגיות

תגובות

קבלו התראות
התראה
1 תגובה
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

חדש! הצטרפו לקבוצת הוואטסאפ ותהיו הראשונים לקבל מתכונים ועדכונים

Send this to a friend