לייזה פאנלים

עוגות

עוגת יוגורט לימון

העוגה שהולכת לחתום אצלכם קבע

I was sitting by the lemon tree
פתאום נפל עלי הפרי
מזל שזה לא הרג אותי
פירות כבדים יש ללמון טרי

היה שם קוף על ראש העץ
היה זורק ומיד קופץ
פתאום פגע לי בראש שלי
פירות כבדים יש ללמון טרי

I saw a lady לא ישראלית
אמרתי לה משהו באנגלית
אמרה אלי: עברי, דבר עברית
פירות כבדים יש ללמון טרי

היום אני במקום שלי
וזה קרה לי בגללי
מי זה דורך על קברי
זה הפירות של הלמון טרי
פירות כבדים יש ללמון טרי

אני אוהבת את רביקוביץ’, זלדה, תרצה אתר, לאה גולדברג ואגי משעול, יש להם שירים כל כך יפים על עצים, אבל בחרתי בשיר “למון טרי”,
של דורי בן זאב, המשורר הלאומי של הנונסנס הישראלי. מי שלימד אותי שאפשר לעשות ג’אגלינג לשפה, מי ששיחרר את הכפתורים וזרק את הכובע על איזה טמבל.
אני חושבת שדורי בן זאב, דני סנדרסון ומונטי פייטון עזרו לי לצבוע את הקו המצחיק שלי בילדות. אחרי זה באו עוד. אבל להם אני הכי רוצה להגיד תודה ולכבודם נרים חתכת עוגה

החיים נותנים לך לימונים, תכיני עוגת לימון, החמיצות של היוגרט עם הלימון הופכת את העוגה הפשוטה הזאת ללא פחות ממושלמת. נורא רציתי שהפשוט פשוט הזה יעטה מעט תחכום, הלכתי לחבר יודע כל שלי, יו טיוב,  הוא עזר לי להבין  איזה סיכות נשבץ בשמלת העוגה. תגידו אתם איך יצא

חום תנור 160 מעלות תבנית אינגליש קייק גדולה או שתיים קטנות או טורט 24

מה צריכים?

3 ביצים
2 כוסות קמח
כפית אבקת אפייה
200 מ”ל דנונה BIO
כוס סוכר
כפית תמצית וניל
מיץ מ-3 לימונים (80 מ”ל)
גרידה מ-2 לימונים
3/4 כוס שמן או 150 גר’ חמאה רכה

לגלייז:
200 גר’ אבקת סוכר
כף מיץ לימון
כף יוגורט או כף חמאה רכה

לקישוט הלימוני
קליפות מ-2 לימון
כוס סוכר
2 כוסות מים
ענף טימין

איך מכינים?
1. נחמם תנור ל160 מעלות מראש
2. בקערה נקציף ביצים, נזרזף באיטיות כוס סוכר, נוסיף יוגורט, שמן, תמצית וניל, גרידת לימון
3. ננפה קמח, אבקת אפייה, נערבב. נוסיף מיץ לימון נערבב היטב, ניצוק לתבנית משומנת היטב
5. נאפה כ-50 דק’ עד הזהבה יפה. נצנן היטב.
6. לגלייז: 200 גר’ אבקת סוכר, כף מיץ לימון כף יוגורט או חמאה רכה, נערבב במרץ עד שנקבל קרם סמיך (אם הוא סמיך מדי נוסיף עוד כף מיץ לימון, אם נוזלי מדי נוסיף עוד אבקת סוכר) נשמור במקרר את הגלייז
7. לקישוט: נגלף לימון לקליפות דקות, נכניס  לקלחת קטנה עם 2 כוסות מים, נבשל חצי שעה, נוסיף כוס סוכר נמשיך ונבשל עד שהסוכר נמס ומבעבע כ-רבע שעה. נוציא את הקליפות לנייר סופג,נגזור או נחתוך את הקליפות לצורה לימונית, נצפה בסוכר ונשבץ לימונים קטנים על הגלייז,  נוסיף עלי תימין. כמה יפה
מרשה לכם:
אפשר אותו הדבר רק עם תפוז: כוס מיץ תפוזים וגרידה מתפוז גדול בעוגה. ולקישוט קליפת תפוז. טעים טעים.

עוד מתכונים

תגובות

4 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

אסטה לה אינסטה בייבי