fbpx

לייזה פאנלים

סירים

סיר תכשיט של תפוחי אדמה וכרובית

עוד סיר פאר קצת אחר וכל כך טעים

העניין עם ירקות מבושלים  שצריך לבוא אליהם באהבה בכבוד, לראות שהכרובית רוצה להישאר מכוסה בעלעליה הכל כך טעימים, להסתכל על הסיר כמו תכשיט שאנחנו באים לצרוף והטעם שלו יצא סוף. זאת מנת ירקות  שיכולה להיות מנה עיקרית נהדרת או תוספת  ליד כל דבר  שנגיש. זה הסיר שיתחסל ראשון. מבטיחה.

סיר סוטאז’ שטוח  קוטר 40 – המקבל תנור

מה צריכים:
כרובית קטנה חתוכה עם הגזע והעלים לרבעים או שמיניות (תלוי בגודל שלה ובגודל הסיר שלכם)
בצל לבן גדול חתוך טבעות
1-2 תפוח אדמה גדול חתוך איך שאוהבים

לרוטב הסיר:
2 כוסות מים רותחים
כפית מלח גס
חצי כפית פלפל שחור טחון טרי
5 שיניים של שום קצוצות
מיץ מחצי לימון
5 כפות שמן זית
30 גרם חמאה (לא חובה אבל מוסיף)
רבע כוס יין לבן (לא חובה אבל מוסיף)

איך מכינים?
1. בסיר שטוח המקבל תנור על להבהגבוהה נצרוב במעט שמן זית את פרחי הכרובית, אחרי כ-2 דקות נוסיף את טבעות הבצל והתפוחי אדמה שלנו, נזהיב גם אותם קלות.
2. נערבב היטב : 2 כוסות מים רותחים עם כפית מלח גס, מיץ מחצי לימון, פלפל שחור, שמן זית, 5 שיני שום קצוצות ומי שרוצה יוסיף רבע כוס יין לבן ו-30 גרם חמאה
ניצוק הרוטב לסיר, נכסה וננמיך לאש הכי קטנה
3. בינתיים נדליק תנור חום 200 מעלות
4. אחרי כ-20 דקות על הכיריים, נבדוק אם הירקות שלנו התרככו – אם צריך נוסיף עוד מים עד שהירקות רכים. (העניין בסירי ירקות שהירקות חייבים להיות רכים רכים ומתמסרים טרם נכניסם לתנור).
4. נכניס את הסיר ללא מכסה לתנור חום 200 מעלות לכרבע שעה – או עד הזהבה יפה.
5. נעטר בצרור עלי פטרוזיליה קצוצים עם שתיים שינים של שום וכף שמן זית (טעים גם כפית רוזמרין  עם שן שום קצוצה במקום)
טירוף אומרת לכם

 


עוד מתכונים

תגובות

8 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

אסטה לה אינסטה בייבי