במקור זה מרק קובני בסיסי, אורנה ואלה הפכו אותו למנת הדגל שלהם. איך שלא נכין אותו זה מרק פשוט כל כך להכנה, מחמם משביע וכה בריא.

חב’ שעועית שחורה אורגנית בקערה עם מים כשעתיים לפני הבישול.
דלעת בגודל כף יד (או תפוח אדמה אחד)
סלרי עלים חתוך גס
2 בצלים גדולים או 3 כרשה החלק הלבן
כף כמון
2-4 שיני שום
פלפל שחור ומלח
אפשר צרור פטרוזיליה
שורש פטרוזילה
(אפשר עלה דפנה או כוכב אניס. לא חובה)

אופן ההכנה:
ב 4 כפות שמן זית נטגן את הירקות של המרק: בצל/כרשה/דלעת, סלרי, נוסיף את השעועית, השום, הפלפל השחור, הכמון, נוסיף מים או ציר עוף עד כיסוי השעועית וקצת יותר. נביא לרתיחה, נכסה את הסיר ונבשל על אש קטנה כשעה וחצי, נבדוק פעם ב20 דק’, אם צריך להוסיף מים. להוסיף עשבי תיבול. אפשר עם ממחה יד לתת כמה פולסים שיישארו קצת שעועיות והמרק יתאחד ככה טוב. נכבה את הסיר , ניתן מנוחה קצרה ואז נבדוק מה חסר בתיבול