לייזה פאנלים

מרקים

מרק עדשים כתומות עם יוגורט

כל הבישול של המרק הזה מהתחלה עד הסוף כ-20 דקות והיוגורט ככ משדרג רוצו להכין

החיים האלה כל פעם מפתיעים אותי בקטנות שלהם.
ההבנה שכל שנה בדיוק באותה תקופה, אני מקטרת על אותו דבר ותכלס לא עושה עם זה כלום.
אני חיה בדירה תל אביבית שכורה וכל חורף היא נוזלת כמו שקית זבל מחוררת
“לא יאומן, השעה שלוש בלילה ותראה אותנו” אני אומרת לו
שנינו עם מעילי דובון, מגפי גומי, כובעי צמר ופנסים על המצח
עובדים בפלחה של הנזילות התל אביביות ואני לא מפסיקה לשחרר קיטור:
“רפתנים בקיבוץ לא קמים בשעה כזאת ובטח לא חולבים ככה פרות, כמו שאני חולבת את המים מהסמרטוטים לדליים,
רק עכשיו שילמנו 3000 פאקינג שקל לתיקון הגג 3000 שקל
כדי שנוכל פעם אחת בחיים לראות את הגשם דרך החלון ולא להרגיש אותו דרך התקרה חופף לי את הראש.
מה בן אדם מבקש? מה? ארבע קירות וגג לא נוזל.
ואתה יודע מה הכי לא יאומן שכל חורף זה קורה
כל חורף אני אומרת ריבונו של עולמי עולמים, אנחנו משלמים כזה שכר דירה, לא הגיע הזמן לעבור לדירה קצת יותר קטנה וטיפה יותר חדשה?
ואיכשהו מגיע הקיץ ואני שוכחת את ימי הרעם וחלף הלך הזעם.
ובום מכה הברק ואנחנו אוכלים אותה שוב בענק”.
“לחמם לך מרק?” הוא שואל
“אתה רציני? או שאתה צוחק עלי ועל החרוזים שלי?”
“רציני לגמרי, הדבר היחיד שעובד זה הגז, נחמם מרק אולי?”

הילדים שטים במיטות  החמות שלהם, בטח חולמים  שהם איים בזרם. אין חשמל. אין חימום. הבית קפוא
ושנינו יושבים באור נרות
לוגמים מרק חם חם
“מה רע לנו? יש דבר יותר רומנטי מזה תגידי לי?”
“אולי תפתח יין?” אני מציעה
“או ככה אני אוהב אותך” הוא צוחק

אוהבת את המרק הזה, זה מרק נפלא ככ קל להכנה ולעיכולף אין צורך להשרות את העדשים, כל הבישול שלו מהתחלה עד הסוף כ-20 דקות והיוגורט ככ משדרג. ממש אבל. רוצו להכין

מה צריכים?
כוס וחצי עדשים כתומות שטופות (אין צורך להשרות!)
בצל סגול חתוך קוביות
כרישה אחת חתוכה עיגולים קטנים
סלרי גבעול אחד כולל עלים קצוץ
2 גזרים קלופים חתוכים עיגולים דקים
שורש פטרוזיליה קטן קלוף חתוך עיגולים דקים כמו הגזר
תפוח אדמה קטן חתוך קוביות
צרור כוסברה קצוץ או בזיליקום
כף נענע קצוצה טריה או כפית יבשה
שן שום קצוצה
4 כפות שמן זית

תיבול המרק

כף גדושה רסק עגבניות
שן שום כתושה
כפית כמון
כפית כורכום
כפית סוכר חום
כפית מלח
חצי כפית קינמון
חצי כפית פלפל שחור
כוס מים רותחים

2 כפות אורז בסמטי שטוף ומושרה כ-20 דק’

איך מכינים?
1. ב-4 כפות שמן זית נטגן את הכרישה, הבצל, סלרי, גזר, תפוח אדמה ושורש פטרוזיליה כ- 7 דקות
2. נוסיף למחול הירקות את העדשים, רסק העגבניות התבלינים עם כוס המים הרותחים, נוסיף עשבי תיבול כוסברה או בזיל ונענע. נערבב היטב
3. נוסיף כליטר ורבע מים (5 כוסות), נביא לרתיחה, כשרותח ננמיך אש ונכסה. נבשל על אש קטנה כ-חצי שעה
4. מי שרוצה יוסיף 2 כפות אורז בסמטי, נמשיך לבשל עוד 20 דק’. נתקן תיבול ונוסיף זץ לימון.

נגיש עם רוטב  יוגורט מתובל

מה צריכים
גביע דנונה BIO
חצי שן שום כתושה
2 כפות נענע קצוצה
חצי כפית גרידת לימון
כפית מיץ לימון
רבע כפית מלח ופלפל שחור

נערבב ונגיש יחד עם המרק. כל כך טעימי

עוד מתכונים

תגובות

4 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

אסטה לה אינסטה בייבי