קישואים הם מסוג הבחורים שלא בא לך לתת בהם ביס איך שאת פוגשת אותם, אבל אט אט את נסחפת לאהבה אמיתית קישואית. ואת יודעת שהרומן של עם קישואים ימשך לנצח.
הם באים בטוב, הם לא מכבידים, קלים לעיכול, לא לוקחים פוקוס, נותנים כבוד לירק שאיתם.
השבוע הכרזתי על שבוע הקישואים הבינלאומי – לא יכול להיות שלהמבורגר ושוקולד יש יום ולקישוא לא? למה? כי הוא קישוא? מה זו האפליה הזו? אז מיד נתתי להם שבוע
וכל יום מתכון קישואיסטי פנטסטי אחר
הדף הזה ככ טעים זה יעבוד עם קמח רגיל וכוסמין.  אני הכנתי עם כוסמין וזה ממכר.

תבנית תנור עם דף אפייה משומן – תנור מחומם מראש 180 מעלות

מה צריכים?
3 קישואים בינוניים או זוקיני פרוסים דקיק במנדולינה או ביד
כף רוזמרין קצוץ או טימין או זעתר
בצל סגול או שאלוט קצוץ טבעות דקיקות מופרדות
450 מ”ל מים פושרים
כוס וחצי קמח שאוהבים (210 גרם)
רבע כוס שמן זית + כפית שמן זית
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
חצי כפית גרידת לימון

איך מכינים?
1. נחמם תנור ל-200 מעלות.
2. בקערה נערבב מים עם שמן זית  נוסיף כפית מלח, גרידת לימון, נוסיף קמח ונערבב היטב עם מטרפת יד –  קיבלנו בלילה מאוד דלילה וזה בסדר
2. נכניס את ים טבעות הקישואים ו טבעות הבצל נערבב שוב
3. על דף אפייה משומן בשמן זית נשטח את הבלילה שלנו, כמה שהמאפה יותר דק, הפריסה יותר רחבה – יותר טעים! נאבק בפלפל שחור, נפזר טימין או רוזמרין או זעתר, ניצוק עוד כפית שמן זית על פני המאפה.
4.  נוריד חום תנור ל-180 מעלות – נכניס לתנור – אמצע – לא טורבו כ-55 דקות. או עד שמזהיב ממש ממש יפה. לא למהר להוציא כשחיוור!!
ככ טעים
מרשה לכם:
מי שרוצה יכול להוסיף רבע כוס פרמז’ן לבלילה
מי שרוצה יכול להחליף קישואים בפרוסות דקיקות של תפחי אדמה או בטטה,
מי שאוהב מוזמן להוסיף גם שן שום כתושה.
מי שמכין מקמח ללא גלוטן שיערבב בין שני קמחים נגיד קמח חומוס וקמח שקדים או קורנפלור ושקדים  או קמח אורז וכו’