עוגת סטארבקס גזר – טוב זאת עוגה שצריך לרשום עליה פטנט ולהציע לסטארבקס לקחת את הפאונדקייק הטעימה שלהם ואת עוגת הגזר ולאחד. אין דברים כאלה. היא הולכת לחתום אצלכם קבע
השילוב בין עומק וכבדות הגזר לקלילות הבחושה וניל זה משהו לא רגיל
לבלילת וניל
4 ביצים
2 כוסות קמח – 280 גרם
שקית אבקת אפיה
חצי כוס שמנת מתוקה 120 מ”ל (אפשר מיץ תפוזים או קרם קוקוס או שמנת צמחית במקום)
¾ כוס שמן 180 מ”ל
¾ כוס סוכר לבן 150 גרם
שקית סוכר וניל
לתערובת גזר
3 גזרים מגורדים בחורירים הקטנים בפומפיה – כ-200 גרם
50 גרם אגוזי מלך טחונים כ-חצי כוס
50 גרם סוכר חום כהה
כפית קינמון
שקית סוכר וניל
כפית גרידת תפוז
רבע כפית מלח
לציפוי
2 כפות סוכר לבן
איך מכינים?
נדליק תנור 170 מעלות נשמן תבנית מלבנית 30X12
לתערובת הגזר: גזרים מגוררים קטן, וניל, אגוזים טחונים, סוכר חום כהה, קינמון, גרידת תפוז ומלח נערבב
לבלילה: בקערה נטרוף קלות ביצים עם סוכר וסוכר וניל, נוסיף את השמן, שמנת מתוקה או מיץ תפוזים ולבסוף קמח ואבקת אפייה. נערבב במרץ עד איחוד
חצי מהבלילה נעביר לתערובת הגזר ונערבב
הרכבה: ניצוק שכבה וניל, מעל שכבה גזר ושוב וניל ושוב גזר. נפדר את העוגה עם 2 כפות סוכר לבן
לתנור 170 מעלות כ-50 דקות (לא פחות) נצנן ונטרוף
View this post on Instagram
