מכירים את האימרה תפוח ביום ולרופא שלום?
אז עוגת גבינה תפוח והרופא יצא לפנסיה
איזה שילוב, איזה קלילות של הכנה ונימוחות התפוח גבינה
כל כך חורפי מחד ומאידך קרמי ועשיר הרבה בזכות הקרם ריקוטה החדש וככ מושלם של גד
כל מה שאנחנו צריכים לכמה רגעים שמחים וכמה טריקים פשוטים להכנה.
תקשיבו, אין כזאת טעימה. הצלחה בטוחה – גם מי שחושב שהוא לא, הוא כן. ותחזרו לעדכן
תבנית עגולה 26/28
לתחתית:
שרוול ביסקוויטים 250 גרם
100 גרם חמאה מומסת
שמינית כפית מלח
לתפוחים
6 תפוחים איזה שבא קלופים, מגולענים וחתוכים שמיניות
חצי כוס סוכר חום כהה דחוס (100 גרם)
2 כפות סוכר לבן
2 כפות מיץ לימון
50 גרם חמאה רכה
כפית קינמון
לקרם גבינה:
200 גרם קרם ריקוטה 16% גד (אפשר ריקוטה פרסקה או גבינת שמנת, או שמנת חמוצה )
600 גרם יוגורט יווני של גד (כל הדלי)
3 ביצים
3 כפות גדושות קורנפלור (50 גרם)
חצי כוס סוכר לבן
שקית סוכר וניל
חצי כפית קינמון
לקישוט:
חצי כוס פירורי ביסקוויטים
חצי כוס רסק של התפוחים שקירמלנו
איך מכינים?
נדליק תנור חום 170 מעלות
התפוחים המקורמלים: בקערה נצפה את התפוחים בסוכר חום כהה ולבן, מיץ לימון, חמאה, קינמון. ניצוק לתבנית ונאפה כ-35-40 דקות. נצנן היטב.
התחתית: נטחן ביסקוויטים עם חמאה מומסת ומלח – חצי כוס נשמור בצד לעיטור את השאר נשטח יפה על התבנית ונשמור במקפיא עד שכל השאר מוכן (אל דאגה שזה פירורי הגבינה תקשה ותאחד את הבסיס בתנור)
הגבינה: נערבב: קרם ריקוטה, יוגורט יווני, קורנפלור, ביצים, חצי סוכר לבן, שקית סוכר וניל וקינמון, נערבב עם מטרפה היטב. נשמור במקרר
הרכבה: על תחתית הביסקוויט נניח מחצית מהתפוחים שקירמלנו ועליהם ניצוק את בלילת הגבינה. נשגר לתנור, חום עליון תחתון 170 מעלות כ-50-60 דק’. נצנן
עיטור: נשים כמה שמיניות תפוחים מקורמלים בצד, את היתר נטחן, נמרח על העוגה, נפזר קונפטי ביסקוויט ושמיניות תפוח.
נשמור במקרר
View this post on Instagram
