לא מזמן היה לי מפגש בנות רועש, לועס ומקשקש
בין היתר, הכנתי את הסלט הזה, הגשתי אותו עם יוגורט מעורבב עם שמנת חמוצה ונענע, תקשיבו רגע, הצלחה.
למחרת הווטסאפ לא נרגע “תביאי את המתכון של הסלט קישוא”
“שו? הסלט הזה? רציניות?  שעשיתי בדקה?”
“מה רציני, הוא טעיםםם”
“הוא באמת טעים, אבל זה ככ קל שזה לא נעים”
קישוא ובצל סגול מקורמל זה זוגיות ברת מזל. המתיקות של הבצל ככ הולמת את הקישוא, פתאום הוא נראה מה זה חתיך.

מה צריכים?
8 קישואים
4 בצלים סגולים
חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור טחון
5-7 כפות  שמן זית
לימון
שמיר או פטרוזיליה ונענע

אופן ההכנה:
1. נחתוך בצלים וקישואים לאותו גודל פחות או יותר, נוסיף רבע כוס שמן זית, מלח ופלפל שחור ונערבב עם הידיים
2. נשטח על דף אפייה ולתנור 190 מעלות עד הזהבה (כ-20 דק’-חצי שעה)
3. נקרר, זץ יפה כזה של לימון
4. נוסיף שמיר או כל ירוק קצוץ אחר קישוא מת על שמיר ונענע, אבל אם אתם לא מתים על שמיר תוסיפו פטרוזיליה או כוסברה)
5. נפזר מעל אגוזי מלך קלויים,
6. טעים מאוד להגיש  ככה או עם פסטה/פירה/ אורז.