אתמול, הבכור היפה והחכם שלי, עבר לדירה קטנה שכורה, עם החברה שלו.
זה לא פשוט לתת לגוזל שלך לעוף ולחתוך את השמיים יש תחושה גדולה של ריק ויש עצב, אבל עצב טוב כזה. מתוק. הכי חשוב לשחרר. הכי חשוב. אחרת מה?
אבל יש מקום אחד, שהוא רק שלי ושלהם זה תמיד מתחיל עם השאלה “אמא מה יש לאכול?”
קערות, כפות, שולחן קטן במרכז המטבח, הלב והפה משוחרר ונפתח. זה כל הקסם.
סיפורי גן, פטפוטי נדמה לי, איך היה בביה”ס, תהיות, תעיות וטעויות ומה כדאי להיות כשנהיה גדולים, קצת צבא, קצת חברים, קצת מחשבות גדולות על החיים הקטנים, קצת אוניברסיטה פטפוטים קטנים על דברים הכי חשובים או הכי פעוטים.
מדי פעם גם מצלמת אותם בממלכה המאוד קטנה שלי, המטבח.
זה מקום שאני יודעת שגם כשהם יעזבו את הבית, הריח תמיד יוביל אותם חזרה. אלי. אל השולחן הקטן במרכז המטבח. זה כל הקסם.

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

היום יאכלו בריא. ממש בריא
בריא זה לא תמיד מילה לא מגרה, לפעמים רק לפעמים היא פותחת את התיאבון.
הצמחונישי שלי בן ה-10 מת על מג’דרה. כל פעם מחפשת דרכים עוקפות לתיאבון. תמיד הן נמצאות לפעמים מוצלחות ממש לפעמים פחות.
הפעם קוסקוס מהיר מחיטה מלאה ונבטוטים (לא נבטים). נבטוטים דחוסים בויטמינים, מינרלים, קלים לעיכול והכי חשוב, כל כך טעימים. יש כאלה שמנביטים לבד, אני לא, עד כאן. קונה קופסא מונבטת בחנויות טבע האורגניות.

תקשיבו לי טוב, מנה כזאת מוצלחת חייבת להכנס לרפרטואר השבועי הנהדר שלכם. כדי שזה יקרה אני אקח אתכם יד ביד, צעד צעד ואוכיח לכם עד כמה זה קל, אפילו יותר ממג’דרה.
הקראנצ’יות של הנבטוטים עם קסם הקוסקוס ומתיקות הדלעת. סוףףףףף. לא ירחק היום ותגידו נבטוג’דרה מקוסקוס מלא. מזון בריאות שכולו טעימות.
אז יאללה לעבודה

נבטוג’דרה: 

1 חב’ נבטוטים
1 חב’ קוסקוס מלא מהיר
1 כרשה
4 גבעולי סלרי עם העלים
בצל סגול גדול
דלעת בגודל כף יד חתוכה קוביות
צרור פטרוזיליה
כפית כמון
מלח ופלפל
חצי כוס מים

אופן ההכנה:
בסיר שטוח ולוהט עם ארבע כפות שמן זית נכניס בזה אחרי זה את : בצל סגול/כרשה/סלרי/דלעת חמש דק’ טיגון, להוסיף חב’ נבטוטים לערבב, להוסיף חצי כוס מים לא יותר וניתן לכל היופי הזה להתבשל כ-10 דק’ על אש בינוית. נוסיף תיבול, מלח,כמון, פלפל. נוסיף את הקוסקוס המלא שהכנו ע”פ הוראות יצרן. חב’ קוסקוס שתי כוסות מים רותחים חצי כפית מלח ורבע כוס שמן לכסות חמש דק’. מוכן הפלא. אפשר להוסיף לתבשיל פטרוזיליה ממעל. (אפשר מי שאוהב להוסיף קוביות טופו, אפשר קצת קינמון, אפשר ג’ינג’ר)

בסיר שטוח עם 4 כפות שמן זית נטגן קלות בזה אחרי זה את : בצל סגול/כרשה/סלרי/דלעת חמש דק’ טיגון,

נוסיף את הנבטוטים וגם חצי כוס מים מהברז

אחרי כ10-15 דק’ הרקם יהיה רך במידה עם עקצוץ קראנצ’י

נוסיף את הקוסקוס המלא המוכן, נערבב. נתקן תיבול.

טעים ממש עם יוגורט עיזים או כבשים. אני הכנתי את היוגורט עם טרגון, חצי שן שום, כף מיונז מלח פלפל ושפריף עגבניה. חבל”ז בזבז אבל כמובן אפשר רק יוגורט עם תבלון. או טחינה. או

מנה שווה, בריאה, טעימה וקלה לעיכול ובקלוריות כמה קל ככה טעים

הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק 

# חברים שלי, בעידן צפוף שכזה, חייבים תהודה, תגובה או משו, הכי אשמח אם תעקבו אחרי. לא לא ביומיום זה יבהיל אותי, אלא כאן למעלה בכפתור משמאל, וכל כך אשמח אם תלייקקו או תגיבו או תכינו. זה עושה טוב. ממש טוב.
בתיאבון חברימצ’יקים