תשאלו מה ההבדל בין מרק גזר למרק דלעת
אז זהו, יש הבדל
מרק גזר הוא טעים יותר
למה?
אולי בגלל שגזר הוא ירק חמודי מתוקי דחוסי, שאפשר לאכול טרי ככה ולהנות ואילו דלעת לסוגיה וכפליה, לא ממש טעימה חיה לי.
תנסו ותגידו לי.
ילדים טורפים את המרק הזה. רק הכנתי פעם ראשונה העונה וכמעט חוסל.

10 גזרים
3 בצלים גדולים
3-4 עלי מרווה טריים
כף סילאן או דבש
כפית שמן שומשום
מלח גס
50 גר’ חמאה או רבע כוס שמן זית
חצי כוס חלב (לא חובה, מוסיף, אפשר חלב קוקוס במקום)
רבע כפית קינמון
רבע כפית כורכום
גבעול סלרי בינוני עם עלים

אופן ההכנה:
לפרוס גס את הבצלים והגזרים, להוסיף ציר מרק עוף או ירקות, או מים עד כיסוי, לכסות סיר, להוסיף תבלינים, לבשל עד רכות רכות רכות.
הכי חשוב לטחון ולהעביר במסננת שוב ושוב, זו בעצם העבודה שלנו במרק הזה
המרקם. הכי חשוב המרקם לטעם. הרצון לאכול מרק שמגיע לנו משי כתום בריא ומחזק.
לא לוותר על המרווה
לא לוותר על החמאה אחרי טחינת המרק
אפשר גרידת תפוז
להגיש עם קרוטונים, או טוסטים שמרחנו במעט שמן זית ושום.
טעים כל כך.