מרק עגבניות קישואים וקוסקוס מלא

אוי שזה מרק נהדר, אהוב עלי, טעמו עדין וקטיפתי, ללא עזרים של שמנת או קרם קוקוס.

4-5 עגבניות בשלות חתוכות גס
3 קישואים גדולים חתוכים גס
חתכת דלעת (לא חובה)
2 כרישה החלק הלבן חתוך גס
בצל לבן קוביות
4-5 סלרי עם העלים חתוך גס
2 שיני שום כתושות או חתוכות
צרור קטן של בזיל (מי שאוהב את הטעם האיטליאנו, מי שלא מוזמן לשים פטרוזיליה או שמיר)
ציר מרק עוף
מלח פלפל
פלפל אדום אחד חתוך גס (אוהבת את זן השושקה)
רסק עגבניות קטן מעורבב עם שתי כפות שמן זית, שני שיני שום כתושות, כף סוכר חום וכוס מים רותחים, או 2 כוסות מיץ עגבניות איכותי (עדיפות לאורגני)
שלוש כפות קוסקוס מלא. בקערה נפרדת קטנה נכין בינתיים את הקוסקוס. נשים את שלוש כפות הקוסקוס המלא עם חצי כוס מים רותחים, רבע כפית מלח וכף שמן זית

אופן ההכנה:
כרגיל, נטגן בצל ב4 כפות שמן זית: בצל, קישואים,עגבניות, פלפל, סלרי, כרשה, דלעת, נערבב את רוטב הרסק או מיץ העגבניות לסיר, נוסיף מים או ציר עד גובה הירקות וקצת מעל, נוסיף תיבול עדין של מלח ופלפל, שום (אפשר פפריקה למי שאוהב), נכניס אחרי רתיחה את העשבים שבחרנו, נטעם ושוב נתקן תיבול (סוכר/מלח/פלפל) אחרי כ40 דקות עם ממחה יד נטחן קלות את המרק הנפלא ונוסיף את הקוסקוס שהכנו בקערה. עוד כרבע שעה. מוכן.