היום היה לי המון מה להגיד, אבל לא היה מי שישמע.
קורה.
בעיקר כשאני ממש לא עובדת במשרד מדוגם ומפגיזה מגפיים של תחילת עונה וכולם אומרים לי “וואו איזה יופי”
בעיקר כשאין פיטפוטי פינת קפה.
בעיקר כשקר ואני יודעת שמילים זה דבר מחמם.
בעיקר כשכולם ממהרים להסתתר מהגשם ולהגיע ליעד.
ולי יש המון המון זמן.
תמיד יש לי זמן
יש לי אפילו זמן להסתכל על בננות שדורשות טיפוח.
אז הכנתי עוגת בננות עם חמאת בוטנים והריח שהתפזר, הזמין כמה שכנים.
שעלו לרגע עם הספל של הקפה.
ופוררו משפטים , ועוד קצת משפטים שהפכו לשיחה ובהחלט היה גם לי מה להגיד.
המון מה להגיד
קורה.
הצטרפו לעמוד החדש של לייזה פאנלים בפייסבוק
עוגת בננות עם חמאת בוטנים
שילוב ממש מנצח של בננות עם חמאת בוטנים. הכנתי אותה כמה פעמים ויש לה טעם נפלא ועשיר ואפילו מריח כמו חו”ל.
יש עכשיו את הטרנדי דנדי להפוך את העוגה, אבל חייבת להודות שגם אם תחליטו שלא בא לכם להפוך, זה טעים גם מלמטה. מניסיון.
שתי תבניות מלבניות קטנות או מלבנית גדולה של לחם או תבנית עגולה 24 או 26.
200 גר’ חמאה רכה
גביע יוגורט או שמנת חמוצה
כוס וחצי סוכר חום
2 וחצי כוסות קמח כוסמין או קמח לבן רגיל
כפית א.אפייה
כף תמצית וניל טובה
חצי כפית קינמון
חצי כפית ג’ינג’ר (לא חובה)
4 ביצים
2 כפות חמאת בוטנים
חופן אגוזי מלך (לא חובה)
לטופינג של הקרמל:
50 גר’ חמאה
חצי כוס סוכר חום
2 כפות מולסה או שתי כפות סילאן (לצבע היפהפה)
לחמם בקלחת קטנטנה עד שהכל נמס ומתאחד. לקרר את הטופי הקרמלי הזה כ-5 דק’.
3 בננות חתוכות מופתי
במערבל להקציף חמאה עם כוס וחצי סוכר כ 5 דק’ להוסיף בהדרגה ביצה אחר ביצה, חמאת בוטנים, תמצית וניל, קינמון, יוגורט ולבסוף קמח ואבקת אפייה. אם מוסיפים אגוזי מלך אז עכשיו. חופן לא גדול, שלא יהיה כבד מדי.
חום תנור 150 מעלות כשעה לא פחות.
למרוח בנדיבות חמאה רכה. כי אם הופכים, כדאי מאוד נייר אפייה משומן היטב לדפנות התבנית
אחרי ששפכנו את הסירופ הקרמלי, נסדר את הבננות. להצטופף בנות להצטופף!
מעל ניצוק ונשטח יפה את העוגה. המרקם לא נוזלי, אלא יושב בכבדות מה.
לתנור 150 מעלות כשעה לפחות
לצנן היטב. לצנן היטב.לצנן היטב. לטנן היצב
והופה, להפוך. נו? הצלחנו יפה, לא?
טה טה טה דם! איזה מושלם!!! אינעל העולם!
ולארוב לשכן מעניין עם פרוסה ועוד פרוסה “תסלחי לי בא לך קפה? יש גם מאפה..”
טעים וגם ממש יפה כמו אשכול בננות
# חברים שלי, בעידן צפוף שכזה, חייבים תהודה, תגובה או משו, הכי אשמח אם תעקבו אחרי. לא לא ביומיום זה יבהיל אותי, אלא כאן למעלה בכפתור משמאל, וכל כך אשמח אם תלייקקו או תגיבו או תכינו. זה עושה טוב. ממש טוב.
בתיאבון חברימצ’יקים
