לפעמים גם עוגת שיש שאני מיישרת על השיש רוצה לסובב ראשים היא כה יפה היא כמו כלי הבית, הבתים והטפטים מהסבנטיז או כמו הגולות של פעם או אם תרצו עוגת שפ”ו: שוקולד, פיסטוק, וניל ושאפו עליה
כמה דברים חשובים
תכינו ע”פ השלבים וכן זאת עוגה עם המון כלים (מצטערים מראש וועדת מטבח)
כשהיא יוצאת אחרי שעה!! תצננו מעט ואז עטפו אותה בניילון נצמד עד צינון מוחלט
אל תשחקו עם המכחול משל הייתם פיקאסו! לא אחרת תקבלו שליכטה בצבע חום בז. רק להניח למרוח קלות שכבה על שכבה איך שבא ואז להעביר סכין לאורכה ולעומקה כמו בסרטון זהו. או בעברית סה-טו!
שעה שלמה בתנור לא פחות
מה צריכים?
2 וחצי כוסות קמח 350 גרם
כפית וחצי אבקת אפייה
3 כפות אינסטנט פודינג וניל (30 גרם)
¾ כוס סוכר 150 גרם
4 ביצים
שמנת מתוקה 200 מ”ל (או צמחית)
חצי כוס שמן 120 מ”ל
חצי כוס מים רותחים 120 מ”ל
2 כפות מיץ לימון טרי
תערובת שוקולד
3 כפות אבקת קקאו 30 גרם
2 כפות סוכר
2 כפות שמן
4 כפות מים רותחים
נערבב עד קבלת משחת שוקולד מבריקה ויפה
מחית הפיסטוק
3 כפות מחית פיסטוק (50 גרם)
לעיטור:
רבע כוס שמנת מתוקה 50 מ”ל
50 גרם שוקולד חלב או מריר
2 כפות פיסטוק קצוץ
איך מכינים?
נדליק תנור ל-170 מעלות
נקציף ביצים שלמות כ2 דק כשהקצף תפוח מעט נזרזף סוכר ואבקת פודינג וניל עד הטמעה.
בקערה נפרדת נערבב: שמנת מתוקה עם שמן, מים רותחים, מיץ לימון עם מסננת ננפה את הקמח, אבקת האפייה ונקפל היטב עד איחוד
נעביר את בלילת הביצים לקמח בשתי פעימות ובתנועות קיפול עד איחוד.
נוסיף למשחת השוקולד כשליש מהבלילה
נוסיף למחית הפיסטוק שליש מהבלילה
בתבנית משומנת אינגליש מלבנית גודל 27X12 או תבנית עגולה 22 ניצוק בתחתית את בלילת הוניל ואז 3 כפות שוקולד ומעל 3 כפות פיסטוק ככה נערום כתמים של חום, ירוק ווניל בלי לשייש אותם ונעביר סכין חדודה לאורכה. זהו.
נשגר לתנור לשעה 170 מעלות. כשיוצאת נצנן ונעטוף בניילון נצמד עד צינון מוחלט (זה עושה לעוגה הזאת פלאים)
נמרח גנאש ומעליו קונפטי פיסטוק. אין יפה כזאת
View this post on Instagram
