אני אוהבת את ליין הדפים שאני מחברת עוד מעט תהיה לי ממש מחברת:
דף תפוחי אדמה, דף קישואים, דף מנגולד ועכשיו דף סלקים וקינואה.
מהילדות שלי אין לי הרבה תמונות, כי פעם צילמו בפילים, אבל יומן תינוק יש.
ההורים שלי בטח התלהבו מילד ראשון וכתבו ביומן התינוק שלי כל פלוץ שתקעתי (אשכרה)
שן ראשונה, חיוך ראשון, צעד ראשון (9 וחצי חודשים), צבע עיניים: בהיר (חלף עם הרוח והפך לחום)
הכי שונאת לאכול: סלק (סלק? מי נותן לתינוק סלק? הלו? מה? כאילו בורשט כזה?)
איך סלק איך ???? אני מטורפת על סלק.
אין על סלק בעולם. הוא מסלק ומנקה את כל הדרעק מהגוף שלנו, הוא עשיר בויטמינים ומינרלים והוא כל כך טעים. תנו לי אותו בסלט, במרק, בתנור ועכשיו בדף
וואו וואו וואו
אחרי שפירקתי מהקור כל פחמימה אפשרית
חזרתי לקינואה, לילדים לדיאטה של השכנה
השרתי את הקינואה לילה במקרר. טחנתי אותה לבלילה כמו  בלינצ’ס
ושידכתי לה הפעם סלק וחברים. כמה טעים

מה צריכים?
3 סלקים חיים מגורדים פומפיה חורירים גדולים
בצל לבן מגורד בחורים גדולים
2 כפות חמוציות (לא חובה)

לטחון:
כוס קינואה שהשרנו במים קרים כמה שעות עד לילה
חצי כוס מים קרים
2 כפות שמן זית
כפית אורגנו יבש או נענע יבשה
כפית שטוחה מלח
2 שיני שום
כף מיץ לימון

לעיטור: (בחרו מה שאתם אוהבים)
טבעות בצל סגול/לבן
2-3 כפות עירית או בזיליקום או מה שאוהבים
2-3 כפות גרעיני חמניה ודלעת או שומשום או אגוזים/פיסטוקים/צנובר
2 כפות שומשום שחור או לבן
חופן עגבניות שרי פרוסות
פלפל צ’ילי חתוך

איך מכינים?
1.נסנן את הקינואה שהשרנו, נטחן קינואה עם מים, שום, מלח, שמן זית ואורגנו עד שנקבל שייק קינואה כמו בלילה לבלינצ׳ס
2. לקערה נכניס את בלילת הקינואה, סלקים ובצל מגורד אפשר להוסיף גם 2 כפות חמוציות. נערבב.
3. על דף אפייה משומן טוב טוב נשטח את התערובת, ממש נטפח עליה עם הידיים,  נעזור לה להגיע לכל דפנות התבנית , נעטר בטבעות שאלוט או בצל סגול קטן, פרוסות דקיקות של עגבניה, טבעות פלפל ירוק חריף (לא חובה) ו2-3 כפות גרעיני חמניה
נזליף עוד שתי כפות שמן על התבנית (מה שבא לכם בקיצור)
נשגר לתנור לא טורבו 180ֶמעלות ל50 דקות – או עד הזהבה. יכול להיות שיקח לכם יותר זמן