אחרי החגים שמח לכולנו
אחרי שטחנו וטחנו וכולנו מסתובבים עדין עם שאריות של קישוטים לסוכה, רימונים כפות תמרים
וקילוגרמים מיותרים
אחרי שפירקנו באיטליה כל פחמימה אפשרית
חזרתי לקינואה, לילדים לדיאטה של השכנה
כל יום משחקת עם הקינואה,  מכינה איתה משהו אחר
הפעם, השרתי אותה לילה במקרר. טחנתי אותה לבלילה כמו של בלינצ’ס
שידכתי לה מנגולד. חשתי עצמי מירו. על דף אפייה ציירתי חוויה. היה או לא היה?

יה רבנן כמה טעים לי

תבנית אפייה עם דף אפיה משומן טוב
מה צריכים?
כוס קינואה שהשרנו לילה בשפע מים
לקינואה נוסיף
חצי כוס מים קרים
כפית שטוחה מלח
כפית שטוחה אורגנו או נענע יבשה
2 שיני שום
3 כפות שמן זית
נטחן

צרור מנגולד – רק עלים נקצוץ קטן

בצל או שאלוט
פלפל ירוק חריף פרוסות
עגבניה פרוסות דקות
2-3 כפות גרעיני חמניה לא קלויים
רבע כפית גרידת לימון

מה צריכים?
1.נסנן את הקינואה שהשרנו, נטחן קינואה עם מים, שום, מלח, שמן זית ואורגנו עד שנקבל שייק קינואה כמו בלילה לבלינצ׳ס
2. לקערה נכניס את בלילת הקינואה, מנגולד חלק ירוק קצוץ, רבע כפית גרידת לימון ונערבב היטב, אם סמיך, נוסיף עוד רבע עד חצי כוס מים ונערבב
3. על דף אפייה משומן טוב טוב נשטח את התערובת, היא אמורה להיות מיימית מעט,  נעזור לה להגיע לכל דפנות התבנית , נעטר בטבעות שאלוט או בצל סגול קטן, פרוסות דקיקות של עגבניה, טבעות פלפל ירוק חריף (לא חובה) ו2-3 כפות גרעיני חמניה
נזליף עוד שתי כפות שמן על התבנית
נשגר לתנור לא טורבו 180ֶמעלות ל50 דקות – או עד הזהבה. יכול להיות שיקח לכם יותר זמן