הפרסים האלה יודעים לבצע הפיכה בסיר, מה לגבי הממשל?? גוד דמאט
הסיר הכי קל שתכינו, זה סתם נראה מסובך, זה אידיוטי.
סיר אורז נון סטיק 24 גבוה
לאורז
3 כוסות אורז פרסי (השתמשתי באורז פרסי קרפור. מושלם)+
כף מלח
מים
למילוי
3 כפות שמן זית
בצל לבן גדול קוביות
3 גזרים נחתוך מקלות דקיקים
6-8 עגבניות שרי קטנות חצויות
תפוח אדמה גדול קוביות
600 גרם פרגיות (אני השתמשתי בפרגיות, לה מארשה. קרפור)
כף לימון כבוש (לא חובה, אבל ככ מוסיף)
כוס חומוסים מבושלים או משומרים או קפואים
חצי כוס עלי כוסברה
לרכז עגבניות
כף גדושה רסק עגבניות + 3 שיני שום כתושות + 3 כפות שמן זית (נערבב)
לתיבול:
כפית מלח
כפית פפריקה
כפית כמון או ראס אל חנות
כפית כורכום
לתמהיל
קמצוץ חוטי זעפרן עם רבע כוס מים(לא להתפתות לשים הרבה, הוא שתלטן, איזה 10 חוטים)
חצי כפית כורכום
רבע כוס שמן זית
כף מיץ לימון
איך מכינים?
התמהיל: בקערה קטנה נניח חוטי זעפרן עם רבע כוס מים, עד שהמים הופכים לכתום זהוב, נוסיף כורכום, שמן זית ולימון. נערבב היטב
האורז: נבשל אורז בשפע מים עם כף מלח (כמו פסטה) ברגע שמבעבע, ניתן 2 דקות בעבוע (לא יותר) ונסנן מהמים. נניח בצד
המילוי: ב3 כפות שמן זית נקפיץ קוביות בצל ותפחי אדמה, אחרי 3 דק’ נפנה מקום לפרגיות, נקפיץ 3 דק’, נוסיף רסק עגבניות, כף לימונים כבושים, תבלינים, גזר עגבניות שרי וחומוסים, נערבב היטב ונבשל כ-5 דקות מלאות (קחו זמן). נוסיף כוסברה. נכבה ונצנן
נרכיב: תחתית הסיר 3 כפות תמהיל + 3 כפות שמן זית, נערבב (התחתית צריכה לצאת קריספית, הקריספ זה מהשמן)
שכבה אורז, שכבת מילוי, שכבה אורז, מעט מהתמהיל זעפרן, שכבת מילוי ולסיום אורז, ניצוק את תמהיל הזעפרן שנותר, נפתח ארובות אוורור, נכסה
9 דקות להבה גבוהה של כירה הכי גדולה
60 דקות להבה הכי נמוכה של כירה בינונית
נניח לסיר להירגע רגע ואז נבצע הפיכה. אין טעים כזה.
טבעונישים צמחונישים לא לוותר : טופו או ביונד או פטריות במקום הפרגיות יוצא וואו
View this post on Instagram
