נזכרתי איך ביום הולדת האחרון שלי, הקטנה שלי בת ה-11 אפתה לי עוגה, הכינה לי מחרוזת צבעונית, כתבה לי ברכה מרגשת עם איור קטן וסידרה הכל יפה יפה על השולחן
עד שהיא נולדה, חייתי עם בעל שלושה בנים וכלב זכר יום ההולדת שלי היה רומנטי כמו אגרת תשלום ארנונה!
הבן שלי לעומת זאת התקשר אלי: “אמא אני בדרך הביתה, בדיוק סיימנו אימון, חשבתי לקנות לך מאפה קינמון ליום הולדת, מה אומרת?”
“אומרת שאני כבר מכינה לי קפה” עניתי
ואז הוא נכנס ככה נטורל בלי כלום
“מה, איפה המאפה שלי ליום הולדת?”
“אה.. אכלתי אותו בדרך הייתי רעב”
הקטנה מהכוכב שלי לקחה אותו הצידה ואמרה : גם הזכרתי לך לקנות לה מתנה וגם אכלת אותה? עכשיו תקשיב לי ותזכור ותזכור טוב
כשתהיה לך חברה אתה לא מביא לה ליום הולדת קוראסון ובטח אתה לא אוכל אותו בדרך היא לא תסלח לך כמו אמא, הבנת?”
“הבנתי” ענה לה מקופל.
אחרי שהיא סיימה להרביץ בו תורת נשים, הוא שאל אותי בנימוס
“אמא, זה בסדר אם אני שואל ביום הולדת שלך אם יש משהו לאכול, כי אני עדין רעב?”
“יש את הקיפודים שאתה הכי אוהב” עניתי וחיבקתי אותו חזק חזק

אלו קיפודים ברוטב אסייתי, אהובים עליו הכי בעולם. בכלל, הטעמים האלו אהובים על ילדים קטנים וילדים גדולים אפילו גדולים מאוד.

לקיפודים
חצי קילו פרגית טחונה
כפית גינג’ר טרי מגורר
3 כפות כוסברה קצוצה או נענע
3 בצל ירוק קצוץ כולל חלק לבן
קישוא בינוני מגורר וסחוט מנוזלים
שן שום כתושה
2 כפות סויה
כפית שמן שומשום
כפית דבש
2 כפות קורנפלור
4 כפות פירורי לחם
כף שמן רגיל
חצי כפית מלח

לציפוי הקיפודים
כוס וחצי אורז בסמטי מושרה ומסונן בקערה שטוחה

לרוטב הסיר:
כף ג’ינגר טרי מגורר
שן שום כתושה
רבע כוס סויה
2 כפות חומץ אורז
כף שמן שומשום
כף דבש
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
3-4 כוסות מים

לירקות הסיר
קישוא או באק צ’וי או ברוקולי חתוך איך שבא
4 גבעולי בצל ירוק חתוכים איך שבא
בצל סגול חתוך איך שבא
2 כפות כוסברה או נענע קצוצה
צ’ילי קטן טבעות (לא חובה)

איך מכינים?
1. נערבב את כל תערובת הקיפודים טוב טוב, ניצור כדורים בגודל פינג פונג ונגלגל אותם באורז הלא מבושל.
2. ב4 כפות שמן נקפיץ את הקישוא, הבצל הסגול והירוק, כשהם מעט מזהיבים, נוסיף את רוטב הסיר, נביא לרתיחה וננמיך אש הכי קטנה סיר מכוסה
3. נשבץ את הקיפודים שלנו יפה יפה בסיר. הרוטב צריך להגיע להם עד האמצע לא מעבר. נכסה ונחכה לפלא – 30 דקות. נעטר בכוסברה קצוצה וצ’ילי קצוץ.
4. נגיש עם רוטב סויה, בצל ירוק ומעט ג’ינגר