אחת ההמצאות המשמחות של החיים זה תותים, ההתאמה התותית בין המראה המלבב האדום כובש הלב לשם הנפלא – זה תות בפוני!
כבר אמרתי לכם, כשאני רואה תותים יפים אני מסונוורת וכשהמחיר שלהם מקבל היגיון של עשירון תחתון, אני כמו עורב שלא עומד בפני מנצנצים, לא משנה כמה יש בבית, הם מהפנטים התותים. בקיצור,
נהיית פתיה למראה התותיה.
הפעם הכנתי מהשמחה המלבבת הזאת, עוגה ככ טעימה. מכירים סולת תפוז? מכירים את הטעם הילדותי תוסיפו עכשיו תותים תגבירו פול ווליום את בלוטות הטעם ותשאגו איתי “יואו זה מושלם, איך לא חשבו על זה קודם”
מה צריכים?
3 ביצים
כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (240 מ”ל)
גרידה מתפוז שלם
2/3 כוס שמן (160 מ”ל) אפשר 150 גרם חמאה רכה
חצי כוס סוכר לבן 100 גרם
2/3 כוס סולת (כ120 גר)
100 גר’ קוקוס + 3 כפות קוקוס (לעיטור)
כוס קמח כוסמין לבן או רגיל (140 גרם) + רבע כוס קמח כוסמין או רגיל 35 גרם (לתותים)
כפית אבקת אפייה
2-3 כוסות תותים חתוכים לקוביות קטנות (כסלסילה וחצי)
חצי כוס סוכר חום 100 גרם
חנור מחומם מראש 160 מעלות, שתי תבניות אינגליש קייק קטנות משומנות היטב, או תבנית טורט 24,
איך מכינים:
1. נדליק תנור חום 160 מעלות.
2. את התותים נערבב עם חצי כוס סוכר חום וגרידת התפוז – ניתן להם לנוח 10 דק’ ולהגיר מיצים.
3. עם מטרפת יד או מערבל נקציף ביצים קלות, נוסיף חצי כוס סוכר לבן, גרד תפוז, מיץ תפוזים ושמן
4. נוסיף יבשים: קוקוס, סולת, קמח ואבקת אפייה
5. נסנן את התותים מהמיצים שהגירו (נשמור את המיצים!! בסוף נשקה את העוגה בסירופ הטעים הזה)
6. נערבב את קוביות התותים עם רבע כוס קמח טוב טוב ונוסיף אותם לתערובת העוגה
7. נכניס לתנור חום 160 מעלות כ-שעה עד הזהבה יפה
8. נדקור מעט את העוגה וניצוק עליה אט אט את נוזלי התותים ששמרנו
9. נעטר בקוקוס.
כמה טעימהה
View this post on Instagram
