תמיד עוגת פסח זה או קרטונאז’ ביצים, או חנק – שתרגישי טוב טוב מה זה עבדות.
אז אני אמרתי לעצמי ככה בשקט: “חמודה מתוקה, תכיני לך את הפשוטה הטעימה זאת שבסוף תקצור את כל השבחים והפרחי, זאת שהיא מעל המצופה”
ום אפשר בלי הרבה לוכלוך, בלי עירבול ובלבול מוח
קערה אחת – מטרפה אחת וקדימה
הטריק כאן – תבנית פאי או תבנית בראוניז והריקי טריקי הנוסף – אחרי 8 דק’ אפייה נפזר פירורים יא רבנן כמה טעים

חום תנור 165 – תבנית פאי 28 או תבנית בראוניז 25 או תבנית פיירקס 30X20

לעוגה
שתי בננות מעוכות עם מזלג
שקית סוכר וניל
שליש כוס סוכר חום (כ-70 גרם)
שליש כוס סוכר לבן (כ-70 גרם)
2 ביצים
שליש כוס שמן (80 מ”ל)
50 גרם קוקוס טחון
50 גרם קמח מצה או קמח שקדים או פולנטה
100 גרם אגוזים קצוצים או טחונים
30 גרם שוקולד מגורד בפומפיה
3 כפות מיץ לימון טרי או מיץ תפוזים
חצי כפית א. אפייה

לפירורים
20 גרם שוקולד מגורד
50 גרם אגוזים קצוצים
שמינית כפית מלח

איך מכינים?
נדליק תנור חום 165 מעלות, נשמן תבנית פאי/טארט קוטר 28
נמעך בננות עם מזלג ונוסיף להן שקית סוכר וניל
בקערה עם מטרפה ידנית נערבב: ביצים, סוכר חום ולבן, שמן, מיץ לימון, בננות מעוכות. נוסיף קוקוס, אגוזים, שוקולד מגורד ופירורי מצה עם חצי כפית א. אפייה, נערבב עם לקקן היטב,
ניצוק לתבנית טארט 28 משומנת, לתנור 165 מעלות ל-8 דקות. אחרי 8 דקות נפזר את פירורי האגוזים והשוקולד על  העוגה, נחזיר לתנור לעוד 25 דק’.