עוגות

עוגת ארזה

העוגה של כולנו לחג

4.6K שיתופים

מכירים את זה שאתם והאגו הנפוח שלכם, מגיעים לסעודה ואתם מביאים את העוגה המרכזית
כמובן שאתם קצת מתנשאים על העוגות האחרות, הרי ביננו מדובר בך, בלייזה פאנלים
במעומעם את שומעת קולות גרגור ועונג ממיס של ביס ועוד ביס מעוגה אחרת, לא שלך.

מיד את רצה לראות במה מדובר, את עומדת מול הזרה היפהפיה, דוממת מנועים ונענועים . מהופנטת.
עם לוק לא מכאן וטעם חבל על הזמן של פלאן. את יודעת שהביס הביס גם אותך.
כולם בלי יוצא מן הכלל
עפו עליה
ועפו ממך
ואני רוצה להגיד לכם לא לעולם חוסן.
עם זנב מקופל וסיר מכוסה ניגשתי לארזה הנפלאה בנשים
וביקשתי ומיד קיבלתי מתכון,
כמובן, שאחרי כמה פעמים שהכנתי אותה, הכנתי גירסה משלי לפאנלים.

מעבר לכל הטוב הזה, היא תפורה לפסח עם כיסים, ניסים וביסים מהסרטים
כי מבחינתי עוגות פסח נחנקות ל-שלוש
1. חנק מצות עם צ’וקולד כי אחרי שמצליחים לאכול את המוניומנט המורכב, כל יציאה זו יציאת מצרים
2. חנק שוקולד , הז’אנר הרומנטי זה שמשדכים לו פעם אגוזים פעם קוקוסין ופעם שקדים
3. חנק טורט עם 900 ביצים וכפית קמח מצה הן אמנם אוריריות כמו רקדנית בולשוי, אבל כולסטרול אטאק.

בקיצקוץ עוגת ארזה על שום מה?
על שום כמות הביצים המותרת
על שום הקמח שאין
על שום הטעם המרנן

חום תנור 170 מעלות תבנית מלבנית – סטנדרטית – אינגלישקייק 30X11 בערך

לקרמל:
כוס סוכר לבן

לבלילה:
4 ביצים
קופסת שימורים חלב מרוכז כ-350 גר’
כוס ורבע חלב (כ-300 מ”ל אפשר סויה או שקדים)
גבינת שמנת 25% ומעלה – 225 גר’
3/4 כוס קוקוס טחון או שקדים טחונים (כ-70 גר’)

איך מכינים?
1. לקרמל: כוס סוכר בקלחת, אש כיריים הכי קטנה ולא נזיז ולא ניגע עד שייבצבץ חום נוזלי מזמין.נסובב את הקלחת בתנועות מעגליות ללא עזרת כף או מזלג, נעזור לקרמל להתאחד לצבע חום יפהפה (כרבע שעה לוקח)
2. ניצוק את הקרמל לתבנית, נצבע את קירות התבנית והבסיס בנוזל הקרמלי הטעים הזה, זה מתקשה מהר וזה בסדר, ככה צריך להיות. אחרי אפייה משתחרר בקלות לא לדאוג
3. נערבב או נערבל את חומרי הבלילה כולל הקוקוס הטחון כמובן, זה נוזלי וזה בסדר. נשפוך לתבנית המקורמלת
4. נניח את התבנית המלבנית שלנו בתוך תבנית תנור מלאה במים
5. 170 מעלות כ-45 דק’
6. נכניס למקרר לקירור יפה של כמה שעות
7. נשחרר קלות עם סכין את העוגה מדפנות התבנית, נהפך ונגיש
קסם. חלום.