תראו זה קלילות להכין אותם, זה תרפיה מופלאה לגייס את גמדי הבית שכל אחד יכין כזה. וזה טעיםם ממש ולא משמין, לא מטוגן כמו אגרול, לא מבושל. ככה בצ’יק צ’אק.
למילוי:
בצל קטן חתוך לקוביות הכי קטנות שאפשר
גזר קטן בפומפייה
2 מישמשים חתוכים לקוביות קטנות
2 גבעולי בצל ירוק
2 סמ’ של גינג’ר בפומפייה
שן שום כתושה
כף שמן שומשום
4 כפות סויה
כף מירין (לא חובה)
פלפל מלח ע”פ הצורך
חצי קילו בשר עוף או פרגיות טחון
צרור כוסברה חתוק דק
חב’ דפי אורז
מלפפון קשה חי פרוס לרצועות דקות
אבוקדו פרוס לרצועות דקות
אופן ההכנה:
במחבת עם 3 כפות שמן רגיל נטגן בזה אחרי זה הבצל, העוף נטחון, בצל ירוק, ג’ינג’ר, גזר, מישמישים, שום כתוש והכוסברה, נמעך את בשר העוף עם המזלג, עד שיהפוך מעיסה לפירורים פירורים, נמשיך ונוסיף את חומרי הרוטב: סויה, מירין ושמן שומשום. נערבב טוב טוב. נטעם ונתקן תיבול (מלח פלפל). נכון כבר טעים לכם? חכו חכו
או עכשיו החלק העאלק מסובך. דפי האורז החביבים.
1. נמלא קערה במים רגילים מהברז, קערה שהדפים יכולים להכנס בה במלואם.
2. נטבול טוב טוב את הדף כ-30 שנ’ עד שנרגיש את הפלא הזה מתרכך
3. על מגבת מטבח נקייה נפרוס את דף האורז. נניח בכל דף רצועת מלפפון, רצועת אבוקדו ומעט ממלית הבשר
4. קודם נסגור את הצדדים (ימין ושמאל) ואז מהצד הקרוב אלינו נגלגל אל האופק.
נו, היה קשה?
ככה דף דף.
לא נכניס כמה דפים יחד למים זה ידבק אחד בשני.
* רוטב שהולך עם הספירנגרולס יופי זה או סויה נטורל כמו שהילדים אוהבים, או סויה עם טיפי מירין, שמן שומשום ג’ינג’ר מגורר וווסאבי.
