אחד הדברים הראשונים שאמריקה גילתה לי בגיל 18,ז”א כשגיליתי את אמריקה, היו הרטבים לסלטים יה ווארדי איזה רטבים, איזה עושר, איזה קרמיות, אני באתי ממדינה שסלט זה הירקות לא הרוטב!! שכל מה שסלט צריך זה ירקות חתוכים פלאס ש”למ (שמן, לימון מלח)
מי ידע בכלל שאת אוכלת סלט בגלל הרוטב?
חברים, גיליתי שבסלט אמריקאי אפשר לשים ניירות, עיתונים, אבנים מתגלגלות וחתכת טומטו, לצקת על זה רוטב קרמי מטמטם וזה טעים אינעלדינק. טעים!!
פעם ראשונה שטעמתי את הרוטב ראנץ’ הבנתי שמה שבאמת צריך זה כפית וחתכת לחם.
מאז, כל פעם כשאני בביקור, אני חייבת להזמין לי או סיזר סלט, או קוב סלט, או ראנץ’ דרסינג סלט. זה וואו!!
הפעם חברים גיירנו את הראנץ’ ולא רק גיירנו, אלא גם הכנסנו אותו לבית הבראה בטעם “אקטיביה” שלא רק יהיה קרמי ועשיר, אלא שיהיה גם פרוביוטי עם ערך קלורי נורמלי

כמה דברים:
1.  הרוטב באמריקע דורש אבקת שום, שזה  בעצם שום שעבר תהליך עם טעם אומאמי, הטעם של השקיות שום שמחלקים לנו לפיצה, הטעם הזה של הביסלי והצ’יפס שגורם לנו לרצות עוד. שום גבישי קיים בכל חנות תבלינים והוא עובד כאן יופי, אפשר גם שן שום טריה.
2. בגלל שהסלט עטוף ברוטב קרמי, הירקות חייבים להיות קרנצ’יים חיים מפוצצים בויטמינים וירקות ממשפחת המצליבים המשפחה המגינה עלינו ביותר.
3. נשארנו עם ככ הרבה שימורי תירס, בסלט הזה הם מככבים. תהנו ממש.

מה צריכים?
רבע כרובית טריה מפורקת לפרחים (נשרה בקערת מים מהברז עם 2 כפות חומץ ל10 דק’)
פרח ברוקולי טרי (נשרה בקערת מים קרים מהברז עם 2 כפות חומץ ל-10 דק’)
בצל סגול גדול חתוך קוביות קטנטנות
רבע כרוב חתוך רצועות דקיקות
4 מלפפונים קטנים פריכים חתוכים איך שבא
חצי פלפל אדום קוביות קטנות
קופסת שימורי תירס מסוננת

לרוטב:
2 כפות  גדושות מיונז
גביע אקטיביה (200 מ”ל)
מיץ  מחצי לימון
2 כפות עלי פטרוזיליה
2 כפות שמיר קצוץ או נענע או בזיליקום
2 כפות עירית
כפית מלח שטוחה
חצי כפית פלפל שחור טחון
כפית אבקת שום או שן שום כתושה
במעבד מזון נערבב הכל יחדיו

איך מכינים:
1. נכניס את כל חומרי הרוטב לבלנדר עד איחוד
2. רק בהגשה נחבר בין הסלט לרוטב.
# רוטב ראנץ’ מתאים להמון סלטים, סלט ירקות, סלט חסות, תפחי אדמה אפויים, בטטות, סלקים ו- הוא פשוט נפלא ומקפיץ את הירקות להייר לבל.