אנחנו לא גדלנו על הזבל של היום, אנחנו גדלנו על סדרות בריטיות: המלון של פולטי, דיוויד קופרפילד כן אדוני השר, מישהו מטפל בך
בואי תגזימי, גדלנו גם על זבל, על צבע מאכל אמיתי שנשאר על הלשון חודשים מקריסטל ירוק מקינלי כתום מסוכריית תרנגול אדום,
והשיא היה זיפ
זיפ???
האבקה הזרחנית שהוסיפו למים וקיבלת טעם של אדולן על גלוקוז
איך בכלל אישרו את זה?
מתי טעמת אדולן?
מי טעם אדולן פגרת? אבל זיפ והמשקה מוכן בטוח פי אלף יותר סינטטי ומסוכן,
היא: ואיך אמא שלי נתנה לי ללכת לישון עם קסדה של אופנוע כי רציתי שיער חלק? אם הייתי נחנקת??
אני: ואיך אבא שלי בא ליום הורים וליד כולם צרח “עם תעודה כזאת חכי חכי שתגיעי הביתה”
היא: ואיך אמא שלי גיהצה לי את התלתלים עם מגהץ כי היא הבינה שהקסדה אפעס קצת מסוכנת
אני: ואיך אמא שלי אמרה לפועלים של סבא לאסוף אותי מבית ספר למוסך שלו, והיא תבוא רק כשהיא תגיע. הייתי בת שש. ילד שעובר את זה היום תובע את ההורים על הזנחה
היא: ואיך כלבים אכלו פעם עצמות? עצמות כן?? היום אם את נותנת לכלב עצם הוא תובע אותך על ניסיון להורג ולוקח לבד זריקת אפיפן
שירי: ואיך נסתמו לך השירותים
היא ואני: מה???
שירי: נסתמו השירותים. עכשיו. לא באייטיז.
אם רק היה לנו זיפ
שקית אחת של אבקה וזה פותח יופי את הסתימה
אייי אייי על מה גדלנו
קסם, רכות, צמר גפן מתוק, קפצונים, התלקחות, בלי חגורות בטיחות,
וכל היופי הזה במבטא בריטי

קינואה בטח לא היתה לנו באייטיז. מקסימום פתיתים. היום אפשר להכין ולהרכיס סלטים קלים, קייציים, יצירתיים, מסקרנים עם ככ הרבה טעם ובריאות. כמו הסלט הנפלא הזה:

לסלט קינואה:
2-3 כוסות קינואה מבושלת
כוס עלי נענע וכוסברה קצוצים
שלושה בצלים ירוקים קצוצים חלק לבן וירוק
1-2 מלפפון פריך קוביות קטנטנות

לרוטב:
4-5 כפות שמן זית
מיץ מלימון שלם
כפית מחוקה של מלח
חצי בצל סגול קצוץ קטן
רבע כפית פלפל ירוק חריף קצוץ דקיק

לסביצ’ה:
200-300 גרם דג לבן טרי ללא עור חתוך קוביות (לברק
מיץ מלימון שלם
רבע כוס שמן זית
חצי כפית מלח גס
3-4 מישמשים פרוסים (אפשר כל פרי: ענבים, שזיפים, מנגו,דובדבנים וכו’)
חצי בצל סגול טבעות דקיקות
2 כפות עלי נענע קצוצים
חצי פלפל ירוק חריף קצוץ
כפית ג’ינג’ר מגורר (לא לוותר)
4 כפות שמן זית

איך מכינים?
 רוטב הסלט: נערבב חומרי רוטב: שמן זית, לימון, מלח, בצל סגול ופלפל ירוק חריף קצוץ
סלט: לקערה עם הקינואה מבושלת ומצוננת נוסיף:עשבי התיבול, בצל ירוק, מלפפון קוביות קטנטנות ורוטב. נערבב.
הסביצ’ה: נחתוך דג לבן טרי קוביות 2 סמ, נוסיף לדג: מיץ מלימון שלם, שמן זית, מלח גס, מישמשים, בצל סגול, עלי נענע, ג’ינג’ר מגורר ופלפל ירוק חריף. נערבב להגשה
להגשה: לצלחת יפה ניצוק כף שמן זית עם זרעי עגבניה בשלה אחת, ממעל נניח גבעות קינואה ועל כל גבעה סביצ’ה – עוד קצת שמן זית. כמה טעים.
דברו אלי לפני אחרי ותוך כדי