מה הכי ישראלי בעיני? שאלה שכל פעם עולה מחדש , אז מעבר לסט התכונות המפארות לנו את הדשבורד,
יש משהו אחד שהוא נורא נורא ישראלי בעיני וזה סלט קצוץ עם השילוש הקדוש: עגבניה/לפלפון ובצל עם מלא מיץ של סלט.
זה הרי הסלט הכי טעים, אפשר כמובן להוסיף לו פלפלים וגזר וצנון וכרוב,
אבל הכי חשוב זה המיץ מעסיס העגבניות עם השמן. הו הו הו, אם שואלים אותי, תמורת מה מוכרת את הבכורה שלי?
הייתי עונה בלי למצמיץ: “בשביל סלט עם מלא מיץ” להספיג אותו טוב טוב באיזה פחממה מהממה
סעו לחו”ל אורופה, אמריקע, אסיה איחוד לא תמצאו בשום מקום, את השילוש הטעימי הזה

אז בתור ישראלית שסופגת המון עלבונות בשם ישראליותה, אני רוצה להגיד לכם עולם יקר
כמי שהמציאו את הפתיתים, מפאת ימי הצנע ורגלי האנטנה
ואת עגבניות השרי
ואת המיץ של הסלט
בוא נחבר את ההמצאות לתפארת סלט ישראל
את הסלט הזה בדיוק לוקחת איתי ליום העצמאות, הוא משביע, הוא טעים והוא אהוב על כולם.
הכי פשוט
הכי חפיף
הכי שלנו

מה צריכים?

לסלט:
קילו עגבניות שרי תמר קוביות
2 מלפפונים קלופים וחתוגים קוביות
בצל סגול גדול חתוך קוביות
פלפל ירוק חריף טרי
שן שום כתושה
צנון או קולרבי קוביות (לא חובה)
גזר קוביות
צרור פטרוזיליה קצוצה דקיק
מעט נענע קצוצה דק
אפשר להוסיף חופן זיתים/גבינה צפתית מלוחה (לא חובה)
רבע כוס שמן זית
מיץ מלימון אחד
מלח ופלפל ע”פ טעם

פתיתים:
חב’ פתיתים
בצל לבן קצוץ קוביות

איך מכינים?

1. נכין את הפתיתים: בסיר עם 4 כפות שמן, נטגן בצל, נוסיף פתיתים ונצפה אותם בשמן הטיגון, נוסיף מים בגובה הפתיתים + חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור (אפשר גם כמון ופפרקיה), נכסה סיר, על אש קטנה עד ספיגת המים (כ-10 דק’). נכבה ונשאיר מכוסה לעוד רבע שעה.
2. נערבב את כל קשת ירקות הסלט
3. נעביר את הפתיתים שהתקררו לקערה רחבה וממעל נשפוך את יפי הסלט.
4. נערבב

נ.ב. 1 – טעים מאוד עם טחינה
נ.ב. 2 – אם יוצאים לפיקניק, ניצוק את הסלט מעל ונערבב לפני אכילה
נ.ב. 3 – אפשר להוסיף כל גבינה מלוחה או זיתים.
נ.ב.4 – לילדים נוותר על השום והפלפל הירוק החריף