גם לשמעון פרס האיש ואגדה שהפליג חיים  בצלילות עד גיל 93, היו כמה משפטי מחץ שכדאי לזכור קבלו 13 משפטים קטנים גדולים שלו:
1. כישלון זה לחזקים!
2. כבוד עצמי זה לחלשים
3. אין כזה דבר אי אפשר!
4. אין כזה דבר לנוח.
5. אין כזה דבר סוף לסקרנות
6. אין כזה דבר להגיד ״לא״! כשאומרים ״כן״ נפתחות הזדמנויות שלא חשבנו עליהם.
7. לכל בן אדם (כמעט) מגיעה סליחה, גם אם הוא התנהג אלינו לא משהו.
8. ככל שהלכת יותר, הגעת רחוק יותר.
9. להזדקן זו הדרך היחידה להאריך חיים (מישהו אמר את זה קודם)
10. אין כמו לאהוב את עצמך. מי שאוהב את עצמו אוהב את זולתו ועמו
11. אין כזה דבר להגיד לא לסלפי
12. אין כזה דבר לא לצחוק על עצמנו
13. אין כמו קערת מרק טובה באמצע יום לא משהו

אז הכנתי לי היום קערת מרק שמחה. משתפת אתכם.

מה צריכים?
7 קישואים קוביות קטנטנות
7 עלי מנגולד או צרור קטן תרד
תפוח אדמה בינוני קוביות קטנטנות
כרישה קצוצה קטן
בצל סגול גדול קצוץ קוביות קטנות
חצי כוס אפונה עדינה
חצי כוס קוואקר
חצי כוס אורז או פסטה קטנה
כוס עשבי תיבול: נענע שמיר ואורגנו טרי
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
שן שום כתושה
מיץ מחצי לימון עסיסי וגרידת לימון
20 גר’ חמאה
רבע כוס שמן זית

איך מכינים?
1. בסיר עם רבע כוס שמן זית נקפיץ: קישואים,בצל סגול, כרישה תפוח אדמה ועשבי תיבול. נוסיף חצי כפית מלח נקפיץ כ-10 דק’ עד שקוביות הירק עם מראה שזוף מעט. (זה הזמן להפריש מהסיר כוס וחצי ירקות למאפינס)
2. נוסיף למרק קוואקר, שן שום כתושה מלח פלפל וגרידת לימון
3. נוסיף ליטר מים, נביא לרתיחה, נוסיף אפונה ירוקה ופסטה, נכסה סיר אש קטנה 30 דק’. נכבה. טעים להוסיף 20 גר’ חמאה בשלב הזה ולתת לה להתמוסס לתוך המרק. נוסיף זץ של לימון. נטעם ונתקן תיבול.

למאפינס
3 ביצים
2 כפות קמח בהיריון עם חצי כפית א. אפייה
2 כפות פרמז’ן
כוס וחצי ירקות מהמרק
חצי כפית מלח
חצי  כוס חלב/ 150 גר’ יוגורט או חצי כוס שמנת מתוקה
2 כפות עירית או בצל ירוק
2 כפות נענע קצוצה או שמיר
2 כפות קווקאר לעיטור

1. מערבבים היטב ביצים וחלב, מנפים קמח ואבקת אפייה, מוסיפים ירקות מרק, מלח, פרמז’ן עשבי תיבול
2. משמנים תבנית שקעים ועם כף ממלאים כל שקע עד ה3/4. מעטרים בקוואקר
3. לתנור מחומם מראש 170 מעלות כ35 דקות או עד השחמה

אוכלים עם המרק.
בתיאבון