אוהבת מתכונים עם פטנט ובלי טיגון.
את המתכון הזה מצאתי בעת שטיילתי על המדרחוב של הרשת הוירטואלית. לא יכולתי שלא להתפעל מהפשטות המהממת נטולת הביצים והטיגון.
אתם הרי יודעים שיש לי אוסף אדיר של “בולים” מכרובית. מתה על כרובית. היא חשובה לנו כל כך בתזונה היומיומית.
הגברת הנהדרת הזו בריאה. כל כך בריאה!
מלאה באנטי-אוקסידנטים (נוגדי חימצון) השומרים על התא.
היא דלה בשומן משופעת בברזל, סיבים תזונתיים, סידן וחומצה פולית.
והיא ממולצת כמזון מגן, לא פחות מאחיה למשפחת המצליבים: הברוקולי.
אז נכון שבצל, שום, לימון וגם תפוחי אדמה הם אותיות ה-אֶהֶוִי של השפה המטבחית שאני מנגנת עליה.
אבל הכרובית אוי הכרובית היא לתמיד! והיא אפילו מנצחת סולו!
כמה למדתי אותה על כל פרחיה שיפוליה, קימוריה הנשיים והטעימים כל כך.
היא לא צריכה זוגיות או טריו. לבדית נאהבית חביבית: קלויה,מבושלת,מאודה,מטוגנת,אפויה, חיה ואפילו מוחמצת..
שוב מתכון לכרובית אהובית אפויה קל קל קל קל.

כרובית אפויה עם רוטב צ’ילי מתוק.
אוי אוי אתם תהנו, אתם תתלקקו, כרובית בטעם חרפרף מתקתק, בלי רגשות אשמה, בלי טיגון, בלי לרכך את הכרובית במים לפני, ככה נטורל! ועם הרבה הרבה טעם.
תנור על חום גבוה 200 מעלות
כרובית אחת בינונית שטופה ומפורקת לפרחים בלי הגזע. (לא מבושלת)
חצי כוס קמח(לא להטריד בשאלות אפשר כזה? אפשר קמח כזה? כבר אומרת תרגיעו אפשר! יס יו כן!!!)
1/2כוס מים
2 שיני שום מעוכות
חצי כפית פפריקה
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מלח
כף שמן זית
מערבבים טוב טוב טוב עד שמתקבל מרקם של טחינה.
את פרחי הכרובית מעסים יפה יפה “בטחינה” הזאת
משטחים נייר אפייה על תבנית ועליהם מניחים את פרחי הכרובית לרווח בין פרח לפרח. חשוב.
אחרי כחצי שעה, הפרחים שלנו מוכנים.
נוציא את פרחי הכרובית מהתנור ונסדר על תבנית פשטידה קטנה חסינת חום יפה כזה.
על הכרוביות שלנו נשפוך חצי כוס רוטב צ’ילי מתוק ונחזיר לתנור למכת חום טובה כזאת ל- עשר דקות עד רבע שעה.
זהו זה. אם לא מחבבים את רוטב הצ’ילי הקנוי, למה שלא תכינו בצ’יק לבד? 2-3 כפות ריבת מישמיש או חצי כוס סוכר חום,  כפית  צ’ילי, כף סויה, רבע כוס חומץ, מלח, פלפל, כף ג’ינג’ר מגורר וכף שמן שומשום נערבב טוב טוב ונפזר על הכרוביות.

חצי כוס קמח איזה שיש, בעיני הכי טעים לערבב עם קמח חומוס קלוי), חצי כוס מים מהברז, 2 שיני שום כתושות, פפריקה/פלפל/מלח וכף שמן זית וערבב את הטיח..(אני השתמשתי בקמח חומוס קלוי מעורבב עם קמח רגיל כי זה מה היה לי)

זה המרקם הרצוי כומו של טחינה, לעסות טוב טוב את הפרחים בבלילה .

לפזר את הפרחים הטעימים על נייר אפייה חום גבוה כחצי שעה. לרווח בין הפרחים!

בתבנית חסינת אש קטנה, נסדר את הפרחים שאפינו וניצוק עליהם חצי כוס רוטב צ’ילי מתוק ונכניס 10 דק’ נוספות למכת חום בתנור

זהו זה. היה קשה תגידו לי?
כמה קל ככה טעים.
בון אפטיט לאזרח וחובבת הכרובית.

# חברים שלי, בעידן צפוף שכזה, חייבים תהודה, תגובה או משו, הכי אשמח אם תעקבו אחרי. לא לא ביומיום זה יבהיל אותי, אלא כאן, וכל כך אשמח אם תלייקקו או תגיבו או תכינו. זה עושה טוב. ממש טוב.
בתיאבון חברימצ’יקים