חיתוכיות גבינה כל כך טעימות וקלות להכנה
אלו החיתוכיות שחילקתי במקלט. כי צריך להמתיק את התיק.
הן נטרפו, הנחתי אותן במנג’ט וזה היה ענן עונג ממגנט.
אין צורך בגבינות שמנות זאת עוגה הצגה
תבנית מלבנית 24X35
165 מעלות לא טורבו כשתבנית תנור מלאה מים בשלב התחתון של התנור.
לתחתית:
250 גרם ביסקוויטים (שרוול) בטעם וניל או שוקולד
100 גרם חמאה מומסת
שמינית כפית מלח
לעוגה:
1 ק”ג גבינה לבנה 5%
4 ביצים XL בטמפ’ החדר (או 5 קטנות)
3/4 כוס סוכר (150 גרם)
40 גרם קורנפלור או 40 גרם אינסטנט פודינג וניל
2 שקיות סוכר וניל + כף גרד לימון (רק מי שאוהב)
לציפוי:
2 גביעים שמנת חמוצה (400 גרם) או גביע שמנת חמוצה וגביע גריק (130 גר)
שקית סוכר וניל
2-3 כפות סוכר
איך מכינים?
נדליק תנור ל165 מעלות לא טורבו – נניח תבנית תנור מלאה מים מהברז בשלב התחתון של התנור (למרקם קרמי ואחיד).
התחתית: במעבד נטחן ביסקווטים, נוסיף חמאה ומלח, נטחן שוב. נהדק תחתית תבנית, זה קצת מתפורר וזה בסדר, בלילת הגבינה תקשה את התחתית
נקציף ביצים כ2- דקות נוסיף ¾ כוס סוכר לבן, סוכר וניל, נוריד מהירות הקצפה ונוסיף 40 גרם קורנפלור או פודינג, נערבב או נערבל יחד את הגבינה, נוסיף גרד לימון,
ניצוק את בלילת הגבינה לתבנית,
נאפה: נכניס תבנית לשלב האמצעי בתנור, כאשר בחלק התחתון יש תבנית נוספת ליצירת אדים. כשעה ורבע. או עד הזהבה יפה (העוגה עלולה להיסדק וזה בסדר, היא גם תצנח וזה גם בסדר)
נוציא ונקרר בחוץ.
הקרם נטרוף יחד שמנת חמוצה, שקית סוכר וניל ו-2-3 כפות סוכר נוסיף גרד לימון (רק מי שאוהב)
הרכבה: נמרח את הקרם ונכניס לצינון של כמה שעות יפות במקרר. נחתוך לחיתוכיות של 3X4 ס”מ. אין מילים.
View this post on Instagram
