יש עוד דף בספר מאפי הדפים הגדול
הפעם דף דלעת משגעת
ככ יפה – במקום כרכרה הייתי הופכת אותה לשמלה של סינדרלה.
ובנוסף, כמה טעים – לא לוותר על הבצלים
לא לוותר על חצי כוס קמח המשמש כדבק ועוד רובד של טעם.
לא אכפת לי איזה קמח (כוסמין מלא, לבן, עדשים, חומוס, קינואה, כוסמת, לל”ג) העיקר שידביק.
לא אכפת לי אם זו דלעת/דלורית או כל חברה ממשפחת הדלועים והבטטה (אפשר גם תפוח אדמה)
העיקר שתפרסו לעובי חצי סמ תשמנו דף אפייה בנדיבות (3-4 כפות שמן זית)

תבנית תנור שטוחה, דף אפייה, תנור 180 מעלות

מה צריכים:
דלעת/ או דלורית/בטטה/תפוח אדמה קלופים – פרוסות של חצי ס”מ המכסות תבנית אפייה
בצל סגול טבעות
3 גבעולי בצל ירוק חתוך חלק לבן וירוק
כפית דבש/מייפל
חצי כוס קמח (70 גרם) נערבב עם כפית שטוחה של מלח, רבע כפית פפריקה, רבע כפית פלפל שחור
וכ-¾ כוס מים 120-180 מ”ל – המרקם צריך להיות דליל.
¾ כוס גרעיני דלעת
שמן זית

איך מכינים?
נדליק תנור חום עליון תחתון ל180 מעלות
נמרח על דף אפייה 3-4 כפות שמן זית (בנדיבות), נשבץ יפה את הדלעת, נעטר בטבעות בצל, נפזר בצל ירוק, נזליף כפית דבש, עוד שלוק של שמן זית ואת הקמח המדולל וממעל ננקד בגרעיני דלעת
לתנור 180 מעלות כ40-50 דקות