אני אוהבת בראוני הוא צ’ואי, הוא גואי, פאדג’י הוא לא ג’אג’י שאומר “לא חושבת שהגזמת?” הוא נמס בפה והיופי בבראוני הזה שהתחתית של הביסקוויט מעניקה לו פריכות, נוחות וקלאס באפס מאמץ.
זה הבראוניז ליום המשפחה ולמה? כי תראו לי אחד שלא אוהב ברואניז. כל המשפחה עטים עליו.
זוכרים את הסרט נוטינג היל ש-היו גרנט וג’וליה רוברץ ישבו עם חברים סביב שולחן וכל אחד מהם היה צריך לספר למה דווקא לו מגיע החתכת בראוני האחרונה. אז ככה אצלנו רק עם מכות, בלי דיבורים.

תבנית מלבנית 35X25 ס”מ או תבנית ריבועית 25

מה צריכים:
3 ביצים
חצי כוס סוכר חום דביק (100 גרם)
חצי כוס סוכר לבן (100 גרם)
כפית תמצית וניל
שמינית כפית מלח
250 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה
3/4כוס קמח לבן אפשר גם קמח שקדים (105 גרם)
50 גרם שוקולד צ’יפס
200 גרם ביסקוויטים (פחות משרוול)

איך מכינים?
נחמם תנור ל-170 מעלות
נרצף  שכבה אחת של ביסקוויטים על תבנית עם דף אפייה משומן
נמיס יחדיו שוקולד מריר וחמאה, נוסיף סוכר, מלח, תמצית וניל ונערבב, נוסיף ביצה אחר ביצה ונטרוף מהר, נוסיף קמח נערבב עד איחוד. ניצוק על הביסקוויטים. נפזר שוקולד צ’יפס. לתנור 170 מעלות כ-20-25 דקות. לא יותר.
נחתוך כשממתקרר מעט –  כ- 24 בראוניז.