תראו יש אין סוף וריאציות להכין את הפחממה המהממה הזאת, זאת שאני מראה לכם עכשיו היא בינגו משפחתי!!! תעשו בדיוק כמו שכתוב ודברו אליי אחרי זה.

חומרים ל-6 מנות:

מה צריכים?
8 תפוחי אדמה בינוניים מזן דזירה האדום, שטופים ולא קלופים
חצי כוס שמן זית
5 שיני שום כתושות
כף גדושה של פפריקה חריפה (או מתוקה לילדים)
כף חרדל (לילדים אפשר מיונז)
מלח גס ופלפל שחור
חצי כוס פטרוזיליה

איך מכינים?
נבשל את תפוחי האדמה בשלמותם בשפע מי מלח, עד שרכים, נניח להם להתקרר כשעה.
נחמם תנור ל-180 מעלות.
נחתוך את תפוחי האדמה הקרים איך שאוהבים, אבל בלי להוריד את הקליפה.
נערבב את יתר החומרים מלבד הפטרוזיליה. נוסיף את תפוחי האדמה ונערבב יחד ככה טוב טוב טוב, עם הידיים.
נפזר את תפוחי האדמה (עם כל התיבול) בתבנית מרופדת בנייר אפייה, נפזר פטרוזיליה מעל.
נאפה כשעה או עד שמזהיבים יפה.