הרי מה אנחנו אוהבים? לחם! נכון
ומה עוד? עבודה קלה ושיהיה מה למרוח על החלה
אז קבלו את התחמיץ בהא שורקת המתאים לכל אחד מהקלויים המופלאים האלה.
תהנו מאוד
כמה דברים:
הכמות לתחמיץ מתאימה לסלט קלוי אחד
אני מכניסה לקלייה כל מגש לחוד, לא יחד
קל לקלף פלפלים כשהם ממש מצוננים
לפלפלים:
6-9 פלפלים שושקה הארוכים
לקישואים:
4-5 קישואים או זוקיני חתוכים איך שבא
לחצילים:
2 חצילים קלים, מבריקים שפטמתם ירוקה
תחמיץ: (לסלט אחד)
כפית מלח
3 כפות חומץ
4 כפות שמן זית
כף שטוחה סוכר
כפית מלח
2-3 שיני שום קצוצות עם חופן עלי פטרוזיליה או נענע או כוסברה או שמיר (מה שאוהבים)
כ-רבע כפית פלפל שחור טחון
איך מכינים?
נדליק תנור חום 200 מעלות
הפלפלים:
על דף אפייה נכניס את הפלפלים 20 דק’ צד א’ 5 דקות צד ב’ – נצנן לחלוטין (ואז קליפת הפלפל ככ קלה להשלה)
החצילים
נמליח את פרוסות החציל בעובי כ-ס”מ וחצי ניתן להם להזיע כרבע שעה וננגב עם נייר סופג טוב טוב
נסדר את החצילים על דף אפייה משומן בנדיבות, נזלי שמן גם ממעל צד א’ כ-20 דקות, צד ב’ 10 דק’
הקישואים
נניח את פרוסות הקישוא על דף אפייה משומן היטב, נזליף גם ממעל
15 דק’ צד א’, 5 דק’ צד ב’
ניצוק תחמיץ על כל אחד מהסלטים, אם מכינים את שלושתם תשלשו כמות תחמיץ.
View this post on Instagram
