לייזה פאנלים

יש משהו לקינוח?

פאי בחושה

לאפות בחושה בתבנית פאי זה סוג של היי

זה המשרד שרושמים בו פטנט? אז אני מבקשת לעדכן שלאפות בחושה, פשוטה בתבנית פאי, זה סוג של היי.  זה סטארטאפ בחיי. היא שטוחה, היא כה קלה להכנה בלי רידוד ובלי בידוד ( של הבצק במקרר) צ’יק צ’טק טיק טק, היא אפויה באופן מושלם ומעט פירורים שמניחים עליה הופך אותה לסוף העולם.
שני דברים שאני חייבת לרשום (יחד עם הפטנט)

1. העוגה הזו היא בול לתבנית קוטר 28. תכינו ככה בדיוק. היא לא נוזלית לא לפחד. אבל אם תכינו בתבנית 24, יש מצב לגלישה. אז פשוט לשטח בלילה עד ה3/4 לא להיות גרידים.

2. באמצע האפייה נשלוף אותה לרגע, נניח את הפירורים ונחזיר. הפירורים ישארו יפים על פני העוגה. (כמו שאני מכינה את המאפינס)

יאללה בואו נתחיל

לבצק:
כוס וחצי קמח כוסמין לבן (210 גרם)
חצי כוס שמן (120 מ”ל)
2/3 כוס סוכר (120 גרם)
גביע דנונה גריק (130 גרם)
שליש כוס שמנת מתוקה (80 מל)
2 ביצים
כפית אבקת אפייה
שקית סוכר וניל

לשזיפים

6-7  שזיפים לא רכים (אפשר משמשים, נקטרינות, דובדבנים ואגסים או תפוחים קוביות קטנות)
3 כפות סוכר חום
2 כפות רום או ברנדי
2 כפות קמח

לפירורים

4 כפות קמח כ-50 גרם
3 כפות סוכר
30 גרם חמאה רכה
רבע כפית מלח

איך מכינים?

נחמם תנור ל170 מעלות לא טורבו נשמן תבנית פאי גודל 28
השזיפים: נחתוך שזיפים, נוסיף סוכר וברנדי. ניתן להם לנוח יחד כ-רבע שעה. אחרי רבע שעה. נוסיף להם 2 כפות קמח. נערבב.
העוגה: בקערה נערבב יחדיו ביצים, שמן, שמנת מתוקה, יוגורט יווני, סוכר, אבקת אפייה וסוכר וניל ננפה קמח נערבב היטב עד איחוד.
הרכבה: נשטח על תבנית פאי משומנת נשבץ את כל השזיפים שלנו על פני הפאי, נבזוק ממעל 2 כפות סוכר חום
נכין פירורים: עם הידיים נמולל אתהקמח, סוכר, חמאה ומלח יחד עג קבלת פירורים. נניח בצד.

נכניס לתנור 170 מעלות כ-18 דקות. נפתח את התנור, נביא את העוגה לכוון שלנו, בזהירות נוסיף פירורים. ונחזיר לתנור לעוד 20-25 דקות עד הזהבה יפה.

מרשה לכם:
במקום יוגורט גריק ושמנת מתוקה – חצי כוס שמנת צמחי או קרם קוקוס
במקום חמאה בפירורים כמה כפות שמן – כמה שתופס לפירורים – לא לשים המון
במקום קמח כוסמין קמח רגיל או כוסמין 80%
במקום שזיפים: דובדבנים, תאנים, מישמשים, אפרסקים, נקטרינות, 2 תפוחים מתוקים קוביות קטנות, 2 אגסים חתוכים איך שבא. וכמובן אפשר שוקולד צי’פ ומי שאוהב אגוזים מוזמן להוסיף כ-100 גרם

עוד מתכונים

תגובות

69 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

אסטה לה אינסטה בייבי