סירים

עוף במיסו עם בטטות

10 דק' הכנה לסיר בהזמנה

1.2K שיתופים

אמצע הלילה רעם אדיר מרעיד את הבית,
“הפלצת?” מתעורר הבעש”ט מבועת
“הפלצתי??? זה נשמע לך כמו בן אדם רגיל נופח? זה נוד של אלהים חביבי. “חוצמזה, השתגעת תגיד לי, ממתי אני מפליצה?” עונה לו נעלבת וככה חושבת ביני לבין עצמי איך אני התעוררתי בבעתה מהרעם כאילו הסורים/הסונים/העירקים האיראנים ו-מירי רגב מפגיזים בלי רחמים,
ישר רצתי לראות אם הילדים בסדר.
והוא, חשב שזאת אני. אני. אישה קטנה, עדינה מלב תל אביב משחררת.

סליחה כאילו, אישה עדינה מכינה עוף במחית יפנית עדינה.
הסיר הפשוט פשוט הזה, 20 דק’ עבודה + שעה על הכיריים ויש לכם סיר ללקק את הידיים (מתחרז יותר טוב מאצבעות)

עוף במיסו עם בטטות

הדבר הכי הכי מסובך בעוף הזה, זה לקנות את המחית מיסו. אני קניתי את מחית המיסו הבהירה. ניתן לקנות בכל סופר גדול, במדפי המזרח הרחוק.
השאר זה כבר משחק ילדים, ככ קל קל קל להכנה, סיר שטוח ורחב אחד ואתם מסודרים.
זה מזכיר את אותם טעמים אסייתים כמו עוף בסויה ודבש, רק יש כאן טוויסט מהמיסו שהוא משדרג את הטעם ומרכך את העוף פלאים. תנסו.

המה צריכים?

2 כרעיים + 6 פולקע
כוס יין אדום או מרסלה או פורט

בבלנדוש או בקערה נערבב:
2 כפות ג’ינג’ר מגורר טרי
כף מיסו
חצי כוס סויה
2 שיני שום כתושות
2 כפות דבש או סילאן
2 כפות שמן איזה שיש
מלח גס ופלפל שחור טחון טרי

3 בצלים לבנים
2 בטטות
חב’ ערמונים קטנה בואקום

אופן ההכנה:

1. על סיר שטוח ולוהט נטגן קלות את העוף
2. נוסיף את הבצל, הבטטות הערמונים לעוף 5 דק’ על אש גבוהה
3. נוסיף את חומרי המשרה, יין ושתי כוסות מים
4. נביא לרתיחה. נכסה סיר, ננמיך לאש נמוכה כ-שעה
6. נכניס לתנור חום גבוה ללא מכסה לחצי שעה נוספת לשיזוף טוב “מכת חום”