fbpx

לייזה פאנלים

עוגות

עוגת עדינה

שתי קערות, שתי שכבות: בחושה מעל גבינה ועל זה פרי צ'יק צ'אק ולתנור

אפשר היה לחשוב שיש לי איזה סיפור על שכנה מיתולוגית, או סבתא אוסטרו הונגרי, אבל אחרי ככ הרבה שנים אני יודעת קצת את הכימיה של המטבח
מה כבר יקרה אם אכין בחושה ומעליה אצוק שכבת גבינה ופרי? בלי שלבים מיותרים
עירבבתי, יצקתי, טעמתי והבנתי ששמה בישראל יהיה עדינה.
כולה עדינות יופי וטעם
וכל כל קל להכינה את עדינה
שתי קערות שתי שכבות
וממעל פרי קיץ חמוץ
אין לכם שום תירוץ
יאללה למוכנים היכון רוצו להכינה

לבחושה
כוס ורבע קמח (175 גרם)
כפית אבקת אפייה
2 ביצים
50 גר’ חמאה רכה או רבע כוס שמן (60 מל)
חצי כוס שמנת מתוקה (120 מל)
חצי כוס סוכר (100 גרם)
כפית תמצית וניל
כפית גרידת לימון
כף מיץ לימון

לגבינה:
500 גר’ גבינה לבנה למריחה איזה שיש  (אפשר חצי שמנה 22% )
100 גר’ שוקולד לבן (לא חובה)
חצי כוס שמנת מתוקה (120 מל)
חצי כוס סוכר (100 גרם)
ביצה L
שקית סוכר וניל
2 כפות קורנפלור
כפית גרידת לימון

לפירות
2 כוסות כל פרי קיץ אהוב (הכי טעים משמשים אפרסקים נקטרינות שזיפים  אוכמניות)

תנור מחומם מראש 180 מעלות – תבנית מלבנית 30 על 20 או עגולה 24 או 26 עם דף אפייה משומן

איך מכינים?
1. בקערה אחת יחד נערבב היטב עד איחוד  את כל חומרי הבחושה נשטח על דף אפייה
2. נמיס במיקרו או בקלחת קטנה את השוקולד הלבן עם השמנת המתוקה
3. נערבב את כל חומרי בלילת הגבינה יחד: גבינה לבנה, שוקולד לבן מומס, סוכר,ביצה,סוכר וניל, גרידת לימון,קורנפלור יחד טוב טוב עד איחוד – ניצוק מעל שכבת הבחושה
4. נסדר ממעל יפה יפה פירות
5. נכניס לתנור 10 דק’ 180 מעלות 40 דק’ 160 מעלות – העוגה מוכנה כששכבת הבחושה זהוב הגבינה תרטוט מעט וזה בסדר. נצנן בחוץ ונכניס בקיץ למקרר. לפני ההגשה נאבק במעט אבקת סוכר.
בתיאבון

מרשה לכם:
בלי שוקולד לבן – להוסיף במקומו עוד 2-3 כפות סוכר (חבל, אבל מרשה)
אפשר פירות משומרים או קפואים רק לסנן היטב שלא יהיו מיימיים מדי. טעימה מאוד עם אננס.

 

עוד מתכונים

תגובות

12 תגובות
הכי חדשות
הכי ישנות הכי מדורגות
Inline Feedbacks
צפו בכל התגובות

אסטה לה אינסטה בייבי