כשהילדים היו קטנים, הייתי אופה עוגות דבש ומחלקת לכל הסביבה
הם היו מוסיפים בריכה מצויירת עם תפוח ודבורה בצורת פרפר ואני הייתי מכינה בסרט נע עוגות דבש פשוטה כמו פעם הכל בקערה בלי הקצפות והטרפות.
זאת העוגה
זאת מסורת יפה נורא לחלק לסביבה עוגות דבש באהבה לשנה טובה
ואם מתארחים אז לאפות בתבנית יפה ולארוז בצלופן וסרט זה כבר לתפארת.

תבנית מלבנית 30X10 או תבנית עגולה קוטר 24

מה צריכים?
3/4 כוס דבש
3/4 כוס סוכר לבן או חום (150 גרם)
3/4 כוס שמן (180 מל)
3/4 כוס מים רותחים עם כפית גדושה קפה שחור או אספרסו או תה חזק (180 מל)
2 כוסות קמח (280 גרם)
כפית אבקת אפייה
חצי כפית סודה לשתיה
3 ביצים
חצי כפית: קינמון ורבע כפית ג’ינג’ר, הל, ציפורן (מה שאוהבים) ומעט מלח (שמינית כפית)

איך מכינים?
נכניס לקערה: שמן, דבש, ביצים, סוכר, נוסיף מים רותחים עם קפה או תה,  נערבב היטב, נוסיף תבלינים
נוסיף קמח נערבב עד איחוד, נוסיף אבקת אפייה ואבקת סודה לשתיה נערבב – מי שאוהב זה הזמן להוסיף : אבקת קינמון, ג’ינגר,הל וציפורן (לא חובה)
לתנור כ-שעה 150 מעלות

מי שרוצה את העוגה עסיסית ולחה במיוחד  יערבב חצי כוס תה רותח עם  כף דבש וכף סוכר איך שהעוגה יוצאת מהתנור ניצוק עליה. אני אישית מחבבת את החנק (: