לייזה פאנלים

יש משהו לקינוח?

עוגת בוקר טוב

עוגה פשוטה וטעימה להפליא לסיפתח של היום

המתכון נמצא בספר החדש (והשלישי) “לייזה פאנלים קל, קל, קל”
עכשיו בחנויות הספרים ובאתרי המכירות

לרכישה מאתר מודן
לרכישה באתר המגדלור
לרכישה מאתר צומת ספרים
לרכישה מאתר סטימצקי

תגיות

גזר,עוגה בחושה,עוגת בוקר טוב,עוגת תפוז,קינמון,תפוזים,תפוחים

עוגה לקפה

קערת חמוצים ברגע

עוגת תפוזים ג’ינג’ר ופרג

אגרול תפוחים אפוי

קערת קרישנה

עוגת יוגורט לימון

בואו להיות חברים של לייזה גם ב:

אסטה לה אינסטה בייבי

התעוררתי היום לפני ציוץ האו

התעוררתי היום לפני ציוץ האוטו זבל
בשש כבר הייתי רעבה@בתשע הייתי אצל הרופא שיניים@בעשר וחצי עברתי בשוק קניתי עשבי תיבול ואבוקדו ואז בדגים קניתי 3 לברקים מפולטים
הגעתי הביתה כמו טייפון לטאבון
בלי חרתבון
בלי לשחק אותה מנהלת ולסרוק חדרים מזמזי זום. גוועת! רעבה. כבר שתיים עשרה וחצי בלילה מבחינתי.
הסתערתי
שניצל דג לילדים
סלט דגים עם בצל וכרוב סגול שכבשתי מהר
גוואקמולה
תפחי אדמה בפסטו שנשאר מאתמול
ופדרון גבר גבר מתוק מתוק
טעים לי
נרגעתי
עד להודעה חדשה

אפילו אם נדמה לי ששמעתי את “היורה שמע נא קח הילד הגנה”,
ישר מתנפלת ועושה סיפתח לעונת המרקים
מתה על מרקים
זה ממרק לי את הנפש, את הצ’אקרות ואת הפיגורה
תביאו לי קערת מרק מהבילה
ואני מוכרת את הבכורה שלי מהתחלה
אם החומוסים יכלו לדבר, הם היו מספרים עד כמה אני אוהבת לשחק איתם, לשבץ אותם בכל תכשיט בישולי שאני מתהדרת בו.
כי מעבר לטעם מופתי, אמין אל חוסייני סטייל,
יש להם גם לוק חום בהיר לוכסן בייז’
המתאים לכל בגד, סיר, תבשיל וסלט
אני לא יודעת מה איתכם, אבל יש לי ריספקט ללבנט.
אני מחבבת את הכדורירי פלא האלה , הם מפוצצים חלבון מועטים בשומן ויש בהם סיבים תזונתיים ששום תה טיבטי לא יכול להתחרות בחומוסים ים תיכוני. הפעם מרק חומוסים נפלא פשוט נפלא.

מרק חומוסים נפלא
מתכון בסטורי ובבלוג לייזה פאנלים בגוגל

כשדניאל היה בן 8, הוא למד תופ

כשדניאל היה בן 8, הוא למד תופים ממש סמוך ל”קוסם”, אני לא יודעת ממה התלהבתי יותר מזה שהילד הולך שמח לשיעור ומתמיד, או מהקוסם שקסם לי ליד. כל פעם כשהוא סיים את השיעור אמר בעיניים נוצצות: “אמא אני גווע ברעב, אולי נאכל בקוסם”, אהבתי לשמוע אותו מזמין ומתעקש בדיוק איך הוא רוצה את המנה שלו ואיך שוליות הקוסם בסבלנות אין קץ, נענו לגחמות של ילד בן 8 והכי אהבתי שהיינו מתיישבים על ספסל ממול הוא עם פלאפל ואני עם קערת אורז חומה עמוסה חומוסים מהבילים, סלט וטחינה. אושר. אושר קטן גדול של אמא ובן. לא משנה שהוא היה אוכל בקושי חצי פלאפל והייתי גורסת את השאר, כי אני מאוד מאוד ידידותית לסביבה.

את האורז הזה למדתי להכין מקוסמת הבישול ועורכת ספרי וספרי בישול רבים וטובים אורלי פלאי ברונשטיין מהבלוג “סיר פלא” ממליצה בחום לעקוב! ידעתי שהיא ואריאל רוזנטל בסטיס, לפני שנה הוציאו יחד את ספר החומוס (מיד קניתי שני עותקים, שלחתי אחד לאוסטרליה לבן שלי, שטוען שזה המתנה הכי יפה שקיבל וזה הספר הכי מקצועי ושלם ומכבד שיצא) בקיצור, לפני כמה שנים, התקשרתי אליה והתחננתי למתכון. כמובן שהבנתי תוך כדי תנועה קצת יותר, כמובן שהכי טעים זה לאכול אצל המקור, אצל הקוסם. אבל גם זה היסטרי
מתכון והכנה בסטורי ובבלוג לייזה פאנלים בגוגל

@orly_bronshtein
@hakosemofficial

טיפסתי רחוק רחוק עד מעל הכיריים
איזה נוף: פתיתים , פירה וקציצות דגים סוף.
שבוע טוב שיהיה לנו

נזכרתי איך לא מזמן (חמש שנים

נזכרתי איך לא מזמן (חמש שנים. בגיל שלי לא מזמן השעה הופכת שנה) בקיצ, הלכנו לבתמצווש באיזה משק בכפר.
הנחמדת שלי התלבשה כאילו היא השושבינה של מייגן וקייט מרקל,
הרי בת עיר קטנה כמוה, בטוחה שמשק זה טירה ממושקת אל על, כשבמרכזה משטח ענק של החלקה על הקרח, כשאלזה ואנה הן בעלות המשק המריח כמו ענן ירוד מתוק.
אין צורך להתעכב על הגילוי המרעיש, כשהתחוור לה שאלזה היא לא אחרת מרותק'ה, בעלת משק בת שבעים עם פנים קמוטים, שיער ג'ינג'י דהוי משנים של שמש ישראלית וחיוך צהוב, שלא ראה שיננית מימיו,
שלא לדבר על ריחות הפרות הלולים, וגבינות העיזים שרותק'ה חבצה מולנו.
איזה בכי של אכזבה הרביצה שם.
ובכל זאת, שרדתי את הדרמה של בת העיר הקטנה.
ואז עמדתי מול הדרמה קווין האמיתית. חמותי!!!
הו חמותי!! שאכזבתה ממני אינה יודעת שובע לעולם.
חמותי שישבה בדרך לכפר מקדימה ליד הבן שלה וכל הזמן סובבה ראש של ג'קי אונסיס ואמרה לי כשאני מקופלת, מחוצה בין הילדים "כמה רעש אתם עושים, גם לחנך אותם את לא יכולה?"
ובכל הזדמנות בבת מצווה נידבה את פניה הזעופים, לתצלום נוזף נוסף לאלבום הבת מצווה, "מה יש? שיזכרו איך הרגשתי" (מתרגמת לכם )
ואז באוכל, דווקא התיישבה לידי
וכשאני עפתי על הקנלוני "יואו זה כזה מעולההה" , היא עצרה רגע את נגיסותיה המלכותיות ואמרה: "ואת שמעת על זה שאוכלים בפה סגור???"

כשבאנו הביתה הכנתי את הקנלוני אין כמוני

על חלוני יונה
בשומה יוניות עדינה.
מול חלוני חלון.
מול החלון חלוני.
אתמול היה יום ראשון,
היום שני.

אל תלעגו לרש,
אם לבן הוא ואם כושי.
יש בו במי שחלש
מה ה-
אנושי אנושי.

כתר על ראש מלכים,
ועל כתפיהם המלוכה.
אבל ילדים שלרחוב מושלכים -
קומתם נמוכה.

אומרים: השמיים - גן
אמרים: בשמיים טוב.
ירדו נא שמיים לשבת כאן,
עם הילדים ברחוב.

הנה הם באים. הנה.
אינני יודע מי.
האם כל חיי אהיה שונא?
למי?
שיר היום אברהם חלפי
איך שנהיה מעט קריר
אני מתכסה ברדיד שירה דק וחמים
סיר היום תיכף בסטורי

בֶּחָצֵר הָאֲחוֹרִית פּוֹר

בֶּחָצֵר הָאֲחוֹרִית
פּוֹרֵחַ הַיּוֹם
(לְיוֹם)
הַקַּקטוּס הַזֶּה שֶׁשְּׁמוֹ
לא יָדוּעַ לִי
ואִם אֲנִי לא אֶרְאֶה אוֹתוֹ
מִי יִרְאֶה?

שיר יפה יפה של אגי משעול
סיר ליום בסטורי

כל מה שההורים של ההורים שלי

כל מה שההורים של ההורים שלי אמרו להם היה קדוש – בגיל 10 הם כבר ידעו מה צפון להם בעתיד: “עוד כמה שנים, אתה מתחתן עם הבת של זלמן, עובד אצלי עד שיש לך מקצוע אמיתי. עוד כמה שנים אתה סנדלר!”
בדור שלי כל מה שההורים אמרו לנו עשינו ההיפך – בגיל 10 כבר ידענו שאנחנו דור מורד, בועט ומזוין , אבל איכשהו בגיל שלושים ומשהו הפכנו לשיקוף של ההורים שלנו “אמאל’ה הפכתי לאמא שלי”
בדור של הילדים שלי כל מה שאני אומרת להם נבדק בגוגל! בגיל 10 הם כבר יודעים מה הג’נדר שלהם, מה מצב הקרחונים באנטרטיקות, איך מכינים פלומבה, ולמה הם נגד אכילת חיות!
אני לא יודעת אם שמתם לב (זה אני יודעת ששמתם לב החדש), שהיום ילדים צמחונים חלקם אף טבעונים מגיל שש כזה
גם קטנית הבית שלי הפכה לצמחונישית אדוקה: “חיות הם בני אדם עם הלב הכי טוב שהכרתי, אפשר לאכול אנשים חמודים?” היא שואלת
“חופשי יכולה לאכול אותך” אני עונה

אם יש משהו באמת מעורר השתאות, זה אטריות זכוכית או אטריות שעועית הן עדינות עם טעם מתגלץ’. והן נורא מושפעות מהסביבה המתבשלת. כנ”ל טופו. הפעם שידכתי לאטריות ירקות מוקפצים הטעמים אהובים על כל מגדרי הבית: הצמחונישי, הטבעונישי וזה שעדיין בשרני.
זה כל כך קל להכנה, לא דורש מאמץ יתר, סיר אחד שטוח ויש ארוחה נפלאה.

בגוגל לייזה פאנלים צמחונישי או בסטורי

מכירים את הסיפור על ההודי העשיר המופלג ההוא, שיום אחד החליט להראות לבנו יחידו עד כמה אומללים חייו של ילד עני כדי שיעריך (או כמו שאני אומרת לילדים “יש רעבים באפריקה תתביישו לכם”)
האבא ההודי שלח את בנו יחידו למשפחה עניה מרודה שיגור איתם כמה ימים, שיראה מה זה
“נו, איך היה?? מקווה שעכשיו אתה מבין עד כמה אתה מזליסט” אמר האבא ההודי וניענע את הראש ניענוע הודי עדין
“על מה אתה מדבר אבא, הם הרבה הרבה יותר עשירים מאיתנו” אמר הילד
אולי לנו יש בריכה אבל להם יש את הים,
אולי לנו יש גג ענק אבל להם יש את השמיים.
אולי אצלנו דולקת נברשת ענקית, אבל אצלם דולקים הכוכבים והירח.
אולי לנו יש גן עצום עם עצי פרי, אבל להם יש את היער הגדול
אולי לי יש קערת אוכל שהיא רק שלי, אבל הם המון ילדים שאוכלים יחד מקערה אחת גדולה.
אולי לנו יש מצבורים של כסף, אבל להם יש מצבורים של שמחה
האב היה המום מדברי בנו, נשאר פעור פה ואז הילד הוסיף:
“תודה אבא שהראית לי מיהו איש עשיר באמת!”

בקיצור, למה אני מספרת לכם את המעשייה ההודית היפה הזאת, כי אולי לנו יש שום פלפל ושמן זית, אבל להודים יש גאראם מסאללה
שזו ערבוביה להמון תבלינים עמוקים, אקזוטיים, צבעוניים: הל וכמון וציפורן וקינמון,וזנגביל וזרעי כוסברה ושומר וחרדל וזעפרן וכל תבלין שתחפצו יכול להיכנס למערבולת ההודית העזה הזו, תערובת שהיא אוצר.
יש אותה בכל שוק, מכשפת כל תבשיל.
זה דג שהוא להיט הבית כרגע, מגדול ועד קטן

היום הכנתי בסטורי ובגודל לייזה פאנלים פיש טיקה מסאללה

אני לא צריכה לחם, לחם זה לחזקים, אני בתקופות כאלה של חוסר ודאות, שאלות קיומיות, לאומיות, פנימיות, ארציות וסתם שטחיות צריכה קרקר! משהו שישתיק לי את הרעשים בראש. כבר אמרתי ואומר שוב, כשנשהו מכרסם בך, כרסםי משהו חזרה.
הצורך שלי כרגע הוא בדברים קטנים, מתפוררים, פציחים, שבירים שאפשר ללקט עם האצבעות, בלי רגשות אשמה, דברים שמשמיעים רעש: עוגיות, קרקרים, חטיפים, ביסלי במבה, פוסטוקים, בוטנים, שקדי מרק כל דבר מרעיש וקטן משתיק לי את הבלאגן.
אחותי שיר, שהיא באמת מוכשרת בכל כך הרבה דברים, גם בבישול, הכינה את הקרקרים האלה וזהו זה.נשבתי והבנתי שאני מיד מכינה. כמובן שהיא .והשתמשה בגהי, צ’יה , פסיליום ועוד דברים נפלאים של אנשי הרוח , היוגה והקלאס “יה אחותי, מאיפה אני אביא עכשיו פסיליום? מה אני חיה בקליפורניה האורגנית או בתל אביב האורבנית?”
“סיסטוש, שימי מה שיש, זה יצא אש, רק תזכרי את האיזון בין הקמח המים לגרעינים. זהו זה, הבנת?”
“הולכת להכין, כבר מעדכנת” 10 דק’ הכנה, 20 דק’ אפייה ואני שוב מתקשרת אליה:
“שומעת כחחח אחח זה יצא פצייץ כחח אני טובלת את זה בעעעפפפ מה כחחחחעעעהההא”
“גם אני כחחחח כחחחעעעגככעעע”
וככה פיצחו שתי אחיות את השיטה.
אז מעדכנת כאן שלא נשאר פרור,

מתכון בבלוג ובסטורי לייזה פאנלים הקרקרים של אחותי @shirbilia

התעוררתי היום לפני ציוץ האו

התעוררתי היום לפני ציוץ האוטו זבל
בשש כבר הייתי רעבה@בתשע הייתי אצל הרופא שיניים@בעשר וחצי עברתי בשוק קניתי עשבי תיבול ואבוקדו ואז בדגים קניתי 3 לברקים מפולטים
הגעתי הביתה כמו טייפון לטאבון
בלי חרתבון
בלי לשחק אותה מנהלת ולסרוק חדרים מזמזי זום. גוועת! רעבה. כבר שתיים עשרה וחצי בלילה מבחינתי.
הסתערתי
שניצל דג לילדים
סלט דגים עם בצל וכרוב סגול שכבשתי מהר
גוואקמולה
תפחי אדמה בפסטו שנשאר מאתמול
ופדרון גבר גבר מתוק מתוק
טעים לי
נרגעתי
עד להודעה חדשה

אפילו אם נדמה לי ששמעתי את “היורה שמע נא קח הילד הגנה”,
ישר מתנפלת ועושה סיפתח לעונת המרקים
מתה על מרקים
זה ממרק לי את הנפש, את הצ’אקרות ואת הפיגורה
תביאו לי קערת מרק מהבילה
ואני מוכרת את הבכורה שלי מהתחלה
אם החומוסים יכלו לדבר, הם היו מספרים עד כמה אני אוהבת לשחק איתם, לשבץ אותם בכל תכשיט בישולי שאני מתהדרת בו.
כי מעבר לטעם מופתי, אמין אל חוסייני סטייל,
יש להם גם לוק חום בהיר לוכסן בייז’
המתאים לכל בגד, סיר, תבשיל וסלט
אני לא יודעת מה איתכם, אבל יש לי ריספקט ללבנט.
אני מחבבת את הכדורירי פלא האלה , הם מפוצצים חלבון מועטים בשומן ויש בהם סיבים תזונתיים ששום תה טיבטי לא יכול להתחרות בחומוסים ים תיכוני. הפעם מרק חומוסים נפלא פשוט נפלא.

מרק חומוסים נפלא
מתכון בסטורי ובבלוג לייזה פאנלים בגוגל

כשדניאל היה בן 8, הוא למד תופ

כשדניאל היה בן 8, הוא למד תופים ממש סמוך ל”קוסם”, אני לא יודעת ממה התלהבתי יותר מזה שהילד הולך שמח לשיעור ומתמיד, או מהקוסם שקסם לי ליד. כל פעם כשהוא סיים את השיעור אמר בעיניים נוצצות: “אמא אני גווע ברעב, אולי נאכל בקוסם”, אהבתי לשמוע אותו מזמין ומתעקש בדיוק איך הוא רוצה את המנה שלו ואיך שוליות הקוסם בסבלנות אין קץ, נענו לגחמות של ילד בן 8 והכי אהבתי שהיינו מתיישבים על ספסל ממול הוא עם פלאפל ואני עם קערת אורז חומה עמוסה חומוסים מהבילים, סלט וטחינה. אושר. אושר קטן גדול של אמא ובן. לא משנה שהוא היה אוכל בקושי חצי פלאפל והייתי גורסת את השאר, כי אני מאוד מאוד ידידותית לסביבה.

את האורז הזה למדתי להכין מקוסמת הבישול ועורכת ספרי וספרי בישול רבים וטובים אורלי פלאי ברונשטיין מהבלוג “סיר פלא” ממליצה בחום לעקוב! ידעתי שהיא ואריאל רוזנטל בסטיס, לפני שנה הוציאו יחד את ספר החומוס (מיד קניתי שני עותקים, שלחתי אחד לאוסטרליה לבן שלי, שטוען שזה המתנה הכי יפה שקיבל וזה הספר הכי מקצועי ושלם ומכבד שיצא) בקיצור, לפני כמה שנים, התקשרתי אליה והתחננתי למתכון. כמובן שהבנתי תוך כדי תנועה קצת יותר, כמובן שהכי טעים זה לאכול אצל המקור, אצל הקוסם. אבל גם זה היסטרי
מתכון והכנה בסטורי ובבלוג לייזה פאנלים בגוגל

@orly_bronshtein
@hakosemofficial

טיפסתי רחוק רחוק עד מעל הכיריים
איזה נוף: פתיתים , פירה וקציצות דגים סוף.
שבוע טוב שיהיה לנו

נזכרתי איך לא מזמן (חמש שנים

נזכרתי איך לא מזמן (חמש שנים. בגיל שלי לא מזמן השעה הופכת שנה) בקיצ, הלכנו לבתמצווש באיזה משק בכפר.
הנחמדת שלי התלבשה כאילו היא השושבינה של מייגן וקייט מרקל,
הרי בת עיר קטנה כמוה, בטוחה שמשק זה טירה ממושקת אל על, כשבמרכזה משטח ענק של החלקה על הקרח, כשאלזה ואנה הן בעלות המשק המריח כמו ענן ירוד מתוק.
אין צורך להתעכב על הגילוי המרעיש, כשהתחוור לה שאלזה היא לא אחרת מרותק'ה, בעלת משק בת שבעים עם פנים קמוטים, שיער ג'ינג'י דהוי משנים של שמש ישראלית וחיוך צהוב, שלא ראה שיננית מימיו,
שלא לדבר על ריחות הפרות הלולים, וגבינות העיזים שרותק'ה חבצה מולנו.
איזה בכי של אכזבה הרביצה שם.
ובכל זאת, שרדתי את הדרמה של בת העיר הקטנה.
ואז עמדתי מול הדרמה קווין האמיתית. חמותי!!!
הו חמותי!! שאכזבתה ממני אינה יודעת שובע לעולם.
חמותי שישבה בדרך לכפר מקדימה ליד הבן שלה וכל הזמן סובבה ראש של ג'קי אונסיס ואמרה לי כשאני מקופלת, מחוצה בין הילדים "כמה רעש אתם עושים, גם לחנך אותם את לא יכולה?"
ובכל הזדמנות בבת מצווה נידבה את פניה הזעופים, לתצלום נוזף נוסף לאלבום הבת מצווה, "מה יש? שיזכרו איך הרגשתי" (מתרגמת לכם )
ואז באוכל, דווקא התיישבה לידי
וכשאני עפתי על הקנלוני "יואו זה כזה מעולההה" , היא עצרה רגע את נגיסותיה המלכותיות ואמרה: "ואת שמעת על זה שאוכלים בפה סגור???"

כשבאנו הביתה הכנתי את הקנלוני אין כמוני

על חלוני יונה
בשומה יוניות עדינה.
מול חלוני חלון.
מול החלון חלוני.
אתמול היה יום ראשון,
היום שני.

אל תלעגו לרש,
אם לבן הוא ואם כושי.
יש בו במי שחלש
מה ה-
אנושי אנושי.

כתר על ראש מלכים,
ועל כתפיהם המלוכה.
אבל ילדים שלרחוב מושלכים -
קומתם נמוכה.

אומרים: השמיים - גן
אמרים: בשמיים טוב.
ירדו נא שמיים לשבת כאן,
עם הילדים ברחוב.

הנה הם באים. הנה.
אינני יודע מי.
האם כל חיי אהיה שונא?
למי?
שיר היום אברהם חלפי
איך שנהיה מעט קריר
אני מתכסה ברדיד שירה דק וחמים
סיר היום תיכף בסטורי

דונט בי א-סטרנג'ר, קיפּ און קשר

© 2020 All rights reserved

689shares

Send this to a friend

Your message