יומני היקר,
היום יום ראשון של החופש הגדול
החלטתי לקחת את כל הנצמדים לאחלה בחלה גרובי מגנובי יום של כיף.
יצאנו לים הגדול של הקניון.
היה דגל אדום עצבני.
שעה לא מצאתי חנייה
ראיתי חרך הצצה בין קיר בטון לרכב ארבע על ארבע וברוורס מהמם, גילחתי את הצד היפה שנשאר לטרנטה שלי.
ואז נכנסו לקניון (רגע. דקה. שניה. נושמת. וברכת תודה לאלוהי המזגן)
קניתי להם שייק פרוטי או תיזי פרוטי ב200 שקל כולל “לא טעים לי, רוצה אחר!” (אבל 1+1 “לא טעים לי רוצה אחר”)
ואז כשסוף סוף הטעים לי בננה תמר נשפך על השמלה הלבנה של הקטנה.
נהיה רע ומר. בכי תמרורים “זה לא פיירי, זה לא פיירי”
“נכון, אינעל דינק זה לא פייריי זה מלוכלך ודביק”
אז קניתי לה באיזה תותי פרוטי או תיזי פרוטי שמלה 1+1
ואז הוא אמר “אבל למה קנית לה ולי לא??”
ואז גם ההוא אמר “אבל למה קנית לה ולי לא???”
ואז כולם אמרו “זה לא פיירי!!”
אז קניתי לו “רק משהו קטן” ו”עוד משהו קטנצ’יק” ו”רק עוד זה וזהו”. ” ורק עוד את זה ודי”
אז אמרתי “חלאס! די! זה לא פיירי”
אז ההוא אמר “אני לא זז, אני נשאר כאן!”
ואז היא אמרה “גם אני לא”
ואז הם אמרו “את כזאת הורסת חופש, יופי לך עכשיו?”
ואז המזגן הגדול בים של הקניון הפסיק
ונהיה לי דגל שחור בעיניים. סוער. חבל על הזמן.
ואז נכנסנו לסרט אימה. (פופקורן +שתיה 1+1 ב200 שקל)
ובחושך הממוזג, כשהכל נרגע, הסתכלתי על השעון
וראיתי שנשאר לנו רק עוד 1+1 של חודשים וזה מאחורינו.
שלך יומני,
העקרת המידרדרת

סלט גריסים, מנגולד ודלורית.
כדי לא לאבד לגמרי את השפיות ואת הפיגורה בעקבות החופש, הכנתי סלט נפלא. עם מנגולד טרי, דלורית רזונית מתקתקה וגריסי פנינה.
כדאי לדעת, כוס גריסי פנינה יבשים מכילה 100 קלוריות, הגריסים נהדרים  בהורדת כולסטרול. מכילים את כל סוגי ויטמיני B, ברזל, סידן, זרחן, מגנזיום, אשלגן, אבץ וסלניום.
במנגולד יש בוכטות של ויטמינים, ברזל ונוגדי חמצון ובכוס מנגולד מבושל יש רק 34 קלוריות. כלום!!!
סלט קל קל קל, קייצי, צבעוני מלא חיוניות וטעם.

כוס גריסים לכסות במים  ועוד קצת עם חצי כפית מלח ולהרתיח. כ 20 דק’ עד שזה רך אבל לא מדי, אל דנטה. הבנו?
2 זרי מנגולד, שטוף, נקי וקצוץ
3 בצלים ענקיים חתוכים לטבעות דקיקות
4 כפות שמן זית
דלורית קטנה חצויה עם רוזמרין
שן שום כתושה
לימון
מלח גס ופלפל שחור

אפשרות לבשרניים: רצועות  בקר משייטל דקיק על הפלנצ’ה.

החלק הכי קשה בסלט הזה, הוא איך לעזאזל חותכים דלורית כל כך עקשנית וקשה? צריך לחתוך אותה עם הקליפה הטעימה והאכילה. אחרי שהתגברנו וחתכנו יש שתי אופציות, או לרסס אותה במעט שמן זית, להוסיף ענפי רוזמרין לארומה ולתנור עד הזהבה וריכוך. או על מחבת שטוחה, לפני שהיא לוהטת, ז”א כשהמחבת עדיין לא חמה, נשים מעט שמן זית וכוס מים, להבה גבוהה עד שיש חריכה יפה משני צדדים.

אופן הכנת הסלט:
מטגנים את הר טבעות הבצל הלבן בסיר שטוח עם 4 כפות של שמן זית, כשמתחילה הזהבה, מוסיפים את המנגולד, מלח גס, פלפל שחור טרי, שן שום כתושה, מערבבים עד שהמנגולד מזיע ונכנע. מוסיפים את גריסי הפנינה שבישלנו אל-דנטה בסיר קטן.
מתבלנים איך שאוהבים. אני אוהבת ככה, נטורל. המנגולד, הגריסים והבצל עם מעט מלח, פלפל זה הכי טעים שיש.
כשמוכן מוסיפים את הדלורית הצלויה, שפריץ של לימון.
אוי כמה זה טעים.