פה הלכנו על בטוח, שידכנו לחבר את הפטריות (אפשר גם פרחי ברוקולי) ורוטב אסייתי קלאסי . הטעם מתקתק האגוזי פקאן המסוכרים מוסיפים קראנצ’יות מהממת.
ככ קל להכנה ולא פחות מרשים מאחיו האיטליאנו
מה צריכים?
5-6 קישואים חתוכים עיגולדים
2 סלסילות פטריות שמפיניון (הן נורא מצטמקות)
כוסברה ונענע קצוצים דק
חופן אגוזי פקאן מסוכרים שבורים (תמיד עובד)
לרוטב האסייתי הקלאסי:
3 כפות רוטב סויה
כפית דבש או סילאן
כפית שמן שומשום
חצי אצבע ג’ינג’ר טרי מגורר
שן שום כתושה
פלפל ומלח
איך מכינים?
במחבת שטוחה ולוהטת עם שלוש כפות שמן רגיל נקפיץ קלות את הקישואים והפטריות שיזיעו ויכנעו עד רכות.
נסדר על צלחת הגשה, מעל נפזר את הרוטב , האגוזים המסוכרים והכוסברה עם הנענע. (אפשר בסוף זץ של לימון או ליים, אפשר להוסיף צ’ילי חריף מי שאוהב)
