הו אתם הולכים להנות מהסלט המופלא הזה
השילוב של הדלעת עם העגבניות הצלויות המתוקות, החומוסים והפטה יוצר תזמורת של פה אחד.
מה שחשוב זה צליית העגבניות  והדלעת לפני.

חתכת דלעת בגודל כף היד חתוכה קוביות או בטטה, או דלורית
4 עגבניות אדומות נקיות מזרעונים, חצויות או כוס עגבניות שרי
חצי כוס חומוסים מבושלים
50 גר’ גבינת פטה או גבינת המאירי
מלח גס ופלפל שחור
רבע כפית כמון (אפשר גם קמצוץ קינמון)
מעט כוסברה או בזיל

אופן ההכנה:
בקערה נניח את העגבניות החצויות והנקיות מזרעונים וקוביות הדלעת, נוסיף 3 כפות שמן זית, מלח גס,פלפל שחור וכפית סוכר חום, נערבב בעדינות ונדאג שכל קוביות הדלעת והעגבניה מצופות היטב.
נניח על דף אפייה, חום תנור גבוה עד השחמה.
נצנן
נחתוך את העגבניות לקטן יותר
בקערה יפה נניח את קוביות הדלעת והעגבניה, החומוסים, הכוסברה, נתבל בשמן זית, מעט מיץ לימון, מלח פלפל וכמון. נערבב בעדינות, נפזר מעל  גבישים לבנים של גבינה מלוחה, מעט כוסברה טריה או כמה עלי בזליקום קצוצים. נטעם. חלום.