קיץ זה סלט וקיץ אינדיאני זה סלט ניסואז בפרובאנס
איזה סלט טעים ומשביע יש בו את כל אימהות ואבות המזון והוא כ״כ קל קל קל
יש כאן הכל. והפעם בלי חלמון נוזלי, עם טאץ’ ישראלי
פשוט פשוט טעים טעים
מה צריכים:
4 ביצים קשות קלופות
חופן שעועית ירוקה טריה – נכניס 8 דק למים רותחים ונעביר למי קרח, נסנן מהמים
כוס עלי חסה עלים קטנים יפים ופריכים
חבילת תפחי אדמה קטנים מבושלים במים עם כף מלח עד רכות קלה (כ-20 דק’) ומצוננים ממש.
חצי כוס רוקט או עלי בייבי
2 כוסות עגבניות שרי חתוכות איך שבא
בצל סגול קטן קשתות דקיקות
חצי כוס זיתי קלמטה
חצי כוס מלפפוני קורנישיונים (אני השתמשתי בקרפור חתוכים איך שבא)
חב טונה איכותית בשמן זית מסוננת
לרוטב:
רבע כוס חומץ
חצי כוס שמן זית
כפית גדושה מלח
חצי כפית פלפל שחור טחון
כף חרדל דיז’ון (אני השתמשתי בדיזון קרפור)
שאלוט קצוץ קטן קטן
מיץ מחצי לימון או ליים
